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Référence
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Article The DNA fingerprint in food forensics : the Basmati rice case   Nader, Werner ; Elsner, Jennifer ; Brendel, Torsten ; Schubbert, Rainer
AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH, 2019/11 , Volume 30 , n° 6 , 57-61 p.  
Résumé :
Twenty-six new varieties had been released since then by India and Pakistan as Basmati and had to be included in the revised CoP of 2017. This study reports the analysis of the DNA fingerprints of these cultivars from reference materials from official sources to enable the application of the CoP.

RIZ ; FRAUDE ALIMENTAIRE ; ADN
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