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Référence
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Article Correlated changes in skeletal muscle connective tissue and flesh texture during starvation and re-feeding in brown trout (Salmo trutta) reared in seawater   Bugeon, Jérôme ; Lefèvre, Florence ; Fauconneau, Benoît
J. Sci. Food Agric., 2004 , Volume 84 , 1433-1441 p.  


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ; SALMO TRUTTA ; CROISSANCE ; NUTRITION ; MUSCLE ; COLLAGENE ; QUALITE DE LA CHAIR ; JEUNE ; PISCICULTURE ; EAU DE MER ; TEXTURE ; TISSU CONJONCTIF ; CHAIR DE POISSON ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE ; SOUS ALIMENTATION


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741396 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 320 & 2004