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Référence
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Article Quel avenir pour les protéines du lait ?   Maubois, Jean-Louis
Agro-Première, 1985 , n° 1 juillet , 86-97 p.  


CASEINE ; FRACTIONNEMENT ; FRAGMENTATION ; LAIT ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RTL
783008 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 45


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