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Article Le rôle des différents nutriments et de leurs possibles interactions dans les effets santé de la pomme   Demigné, Christian ; Guyot, Sylvain ; Vaysse, Pierre ; Ripetti-Ballester, Véronique ; Kelner, Jean-Jacques ; Aprikian, Olivier ; Manach, Claudine ; Morand, Christine ; Rémésy, Christian
Fruits, 2003 , Volume 58 , n° 5 , 297-306 p.   [ ISSN : 0248-1294 ]


EFFET PREVENTIF ; SANTE HUMAINE ; NUTRITION HUMAINE ; ALIMENTATION HUMAINE ; POMME ; FRUIT ; ALIMENT SANTE ; COMPOSITION CHIMIQUE ; GLUCIDE ; POLYPHENOL ; ELEMENT MINERAL ; VITAMINE ; MICRONUTRIEMENT ; CONTROLE DES MALADIES
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786640 : Recherches cidricoles (URC) - Cote = TAP438