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TRANSFORMATION DES POISSONS
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Colloque Pas de modification de qualité technologique chez les poissons sélectionnés pour la croissance : exemples de la truite fario et du bar ( 2009 ) Vandeputte, Marc ; Bugeon, Jérôme ; Dupont-Nivet, Mathilde ; Chavanne, H. ; Haffray, Pierrick ; Labbé, Laurent ; Vergnet, Alain ; Chatain, Béatrice  
745956 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2009
CONGRES ; PARIS ; FRANCE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE COMMUNE ; SALMO TRUTTA FARIO ; MORONIDAE ; BAR ; DICENTRARCHUS LABRAX ; CROISSANCE ; SELECTION ; SELECTION GENETIQUE ; TRANSFORMATION DES POISSONS ; RENDEMENT DE TRANSFORMATION ; RENDEMENT AU FILETAGE ; LIPIDE ; QUALITE DE LA CHAIR ; CHAIR DE POISSON PROSPER
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- LPGP

Ouvrage Aquaculture
Ferra, C. ; 2008 . Vuibert , Paris , 1264 p. [ ISBN : 978-2-7117-7191-2 ]


BIOLOGIE ; POISSON ; POISSON DE MER ; ALGUE ; PLANCTON ; DAPHNIE ; AQUACULTURE ; TECHNIQUE D'AQUACULTURE ; ALGOCULTURE ; OSTREICULTURE ; HUITRE ; PERLICULTURE ; HUITRE PERLIERE ; MYTILICULTURE ; MOULE ; VENERICULTURE ; PALOURDE ; AQUARIOCULTURE ; PENEICULTURE ; CREVETTE ; ASTACICULTURE ; ECREVISSE ; SALMONICULTURE ; PISCICULTURE ; PISCICULTURE D'ETANG ; PISCICULTURE MARINE ; REPRODUCTION ; GENETIQUE ; ALIMENTATION ; TRANSFORMATION DES PRODUITS ; PATHOLOGIE ; ECONOMIE ; LEGISLATION ; FILIERE ; QUALITE DE L'EAU ; OXYGENATION ; OXYGENE ; GAZ DISSOUS ; RECYCLAGE DE L'EAU ; ECLOSERIE ; RIVIERE ; LAC ; REGLEMENTATION ; AQUACULTURE DURABLE ; SOCIO-ECONOMIE ; EAU RECYCLEE ; QUALITE DE LA CHAIR ; QUALITE DES PRODUITS ; TRANSFORMATION DES POISSONS ; TRANSFORMATION DES PRODUITS ; DIVERSIFICATION ; DOMESTICATION ; STATISTIQUE ; PRODUCTION AQUACOLE ; PRODUCTION MONDIALE ; PRODUCTION PISCICOLE
MONDE ; EUROPE ; AFRIQUE ; AMERIQUE DU SUD ; ASIE
745718 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) Cote - O5-22


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Article Déterminisme biologique de la qualité des poissons   Lefèvre, Florence ; Bugeon, Jérôme
Viandes Prod. carn., 2008 , Volume Hors-série , 139-146 p.  


CONGRES ; TOURS ; FRANCE ; POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; QUALITE TECHNOLOGIQUE ; QUALITE DES CARCASSES ; FILETAGE ; TRANSFORMATION ; EVISCERATION ; TRANSFORMATION DES POISSONS ; QUALITE NUTRITIONNELLE ; CHAIR DE POISSON ; TENEUR EN LIPIDE ; TENEUR EN PROTEINE ; ACIDE GRAS ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; QUALITE SENSORIELLE ; COULEUR ; FLAVEUR ; TEXTURE ; GENETIQUE ; NUTRITION ; ENVIRONNEMENT
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745828 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2008

Ouvrage Minced sardinella fillets in fish-landing and marketing sites in Senegal
Diei-Ouadi, Yvette ; 2005 . Food and Agricultural Organization of the United Nations ( FAO : Fisheries circular ) , Rome (ITA) , V-20 p.


PRODUITS DE LA MER ; TRANSFORMATION DES POISSONS ; SARDINE ; HALIO-ALIMENTAIRE
SENEGAL
503643 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) - Cote = 639.38(T) DIE


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- Bibliothèque Linné

Mémoire Rédaction d'un référentiel de formation "transformations des produits de la mer" et réalisations de films pédagogiques   . Braine, Charles - Mémoire de DAA : Halieutique . 2003 . 42 ( Diffusion : TOTALE )


PRODUITS DE LA MER ; TRANSFORMATION DES POISSONS
GUADELOUPE
817081 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2003 BRA

Mémoire Optimisation et développement des activités d'une entreprise de transformation des produits de la mer   . Raison, Samuel - Mémoire de DAA : Halieutique . 2000 . 51 + 18 ( Diffusion : TOTALE )


GESTION DES STOCKS ; QUALITE ; HACCP ; TRACABILITE ; ETUDE DE MARCHE ; GUADELOUPE ; TRANSFORMATION DES POISSONS ; PRODUITS DE LA MER


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- Bibliothèque générale de Rennes
815120 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2000 RAI

Ouvrage Dynamiques d'exploitation et de valorisation des petits pélagiques marins en Afrique de l'Ouest
Weigel, J.Y. ; 1999 . FAO , Rome , 59 p. [ ISBN : 92-5-204346-2 ]


POISSON ; FAO ; POISSON PELAGIQUE ; POISSON DE MER ; PECHE ; TRANSFORMATION DES POISSONS ; COMMERCIALISATION ; PROTEINE
AFRIQUE
744058 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FAO 2-390


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Ouvrage Responsible fish utilization
1998 . FAO , Rome , 33 p. [ ISBN : 92-5-104180-6 ]


POISSON ; FAO ; TRANSFORMATION DES POISSONS ; INDUSTRIE HALIEUTIQUE
744106 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FAO 1-7


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Mémoire La pisciculture de la carpe (Cyprinus carpio) en Europe   . Ben Temessek, M.A. ; Vincent, X. - Mémoire de DAA : Halieutique . Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes . 1994 . 48 p.


POISSON ; POISSON OSSEUX ; CYPRINIDAE ; CARPE ; CYPRINUS CARPIO ; CYPRINICULTURE ; PISCICULTURE ; PISCICULTURE D'ETANG ; TECHNIQUE D'ELEVAGE ; BIOLOGIE ; ECOLOGIE ; PATHOLOGIE ; MALADIE ; TRANSFORMATION DES POISSONS ; PRODUIT TRANSFORME ; MARCHE ; ECONOMIE
EUROPE


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745526 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = M56-497

Ouvrage Draft code of practice for the full utilization of sharks
1991 . FAO , Rome , 72 p.


POISSON ; FAO ; POISSON CARTILAGINEUX ; REQUIN ; PECHE ; CONGELATION ; CONSERVATION ; TRANSFORMATION DES POISSONS
744113 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FAO 8-844


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