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TRACABILITE
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Ouvrage Présures et coagulants de substitution : Comment faire le bon choix ?
Collin, Jean-Claude ; 2015 . Quae ( Savoir faire ) , Versailles , 1 vol. (191 p.-VIII p. de pl.) [ ISBN : 978-2-7592-2373-2 ]
Résumé :
Cet ouvrage très complet fait le point sur la présure et ses substituts utilisés en fromagerie : définition, modes de production, critères d’utilisation, analyses officielles, réglementation française, traçabilité des préparations coagulantes. Il intéressera les industriels du...

Fromage -- Industrie et commerce ; Enzymes -- Applications industrielles ; Présure ; Chymosine
PRESURE ; COAGULANT ; FROMAGERIE ; PROTEASE ABOMASALE ; FERMENTATION ; CHYMOSINE ; LAIT ; TECHNIQUE DE TRANSFORMATION ; TRACABILITE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; ALIMENTATION
783569 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A.157 : Exclu du prêt
833234 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 637.3 COL


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- UMR STLO
- Bibliothèque générale de Rennes

Brochure Qualité de l'air. Mesures des émissions de sources fixes - XP CEN/TS 15675 Application de l'EN ISO/CEI 17025:2005 à des mesures périodiques AFNOR   . AFNOR , 42 p. , 2008 .
AIR ; QUALITE ; POLLUTION ; ATMOSPHERIQUE ; EMISSION ; EFFLUENT GAZEUX ; MESURAGE ; LABORATOIRE D'ESSAI ; DEFINITION ; EXIGENCE ; LOCAL DE TRAVAIL ; MODE OPERATOIRE ; INCERTITUDE ; TRACABILITE ; ETALONNAGE ; PRELEVEMENT D'ECHANTILLON ; AGREMENT DE LABORATOIRE ; RESULTAT D'ESSAI ; ASSURANCE DE QUALITE ;
205711 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) : Exclu du prêt


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- UMR SAS

Ouvrage Review of the current state of world aquaculture insurance
Van Anrooy, Raymon ; Secretan, P.A.D. ; Lou, Yong ; Roberts, Richard ; Upare, M. ; 2006 . FAO , Rome , 92 p. [ ISBN : 92-5-105532-7 ]


POISSON ; FAO ; AQUACULTURE ; PRODUCTION ; TRACABILITE ; CERTIFICATION ; RISQUE ; GESTION ; MARCHE
MONDE ; OCEANIE ; AUSTRALIE ; NOUVELLE-ZELANDE ; ASIE ; CHINE ; JAPON ; INDE ; BANGLADESH ; VIETNAM ; EUROPE ; FRANCE ; ITALIE ; NORVEGE ; ESPAGNE ; GRANDE-BRETAGNE ; AMERIQUE DU NORD ; CANADA ; ETATS-UNIS ; AMERIQUE DU SUD ; BRESIL ; CHILI ; AFRIQUE DU SUD
744836 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FAO 2-493


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- LPGP

Ouvrage Training for traceability and quality in the capture fish industry of Europe (TTQ) : Rapport WP 2
Boude, Jean-Pierre ; Gouin, Stéphane ; Folliard, Gervais ; 2006 . Agrocampus Rennes , 155 p.


TRACABILITE ; PRODUITS DE LA MER ; ECONOMIE DES PRODUITS DE LA MER ; EUROPE
504458 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) - Cote = 639.38(F) BOU


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- Bibliothèque Linné

Ouvrage Exigences générales concernant la compétence des laboratoires d'étalonnages et d'essais - NF EN ISO/CEI 17025
AFNOR   2005 . AFNOR , Paris , 44 p.


LABORATOIRE D’ESSAI ; ETALONNAGE ; SPECIFICATION ; CARACTERISTIQUE DE FONCTIONNEMENT ; ORGANISATION ; GESTION ; QUALITE ; ASSURANCE DE QUALITE ; PERSONNEL ; QUALIFICATION ; MATERIEL D’ESSAI ; TRAÇABILITE ; ACCREDITATION ; AGREMENT DE LABORATOIRE
205705 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) - Cote = MEM-2008-LAI


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- UMR SAS

Rapport La Traçabilité dans la filière porcine : comment a été intégrée la traçabilité par les différents acteurs de la filière porcine ? Bardieux, E. ; De Braucourt, A. ; Gauthier, V. ; Grelet, R. ; Moal, V. ; Normand, N. ; Perraut, E. ; Persello, M. , 2005 . 47
820921 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = PROJET-2005 TRA
TRACABILITE ; FILIERE PORCINE


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Risques et crises alimentaires
Lahellec, C. ; 2005 . Tec & Doc : Lavoisier ( Sciences & techniques agro-alimentaires ) , Paris , 476 p. [ ISBN : 2-7430-0793-1 ]


SECURITE ALIMENTAIRE ; SECURITE DES ALIMENTS ; QUALITE SANITAIRE ; PREVENTION DES RISQUES ; GESTION DES CRISES ; SECURITE ; RISQUE ; ENVIRONNEMENT ; TRAÇABILITE
010010 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = L94

Mémoire Systèmes d'informations   : Conception, développement et implantation du module, contrôle de production. . Rissel, Julien - Ingénieur INSFA : INSFA 11 ième promotion . 2005 . 1 vol (31 p.) ( Diffusion : TOTALE )


FRUITS ET LEGUMES ; CHILI ; QUALITE ; CONTROLE ; GESTION D'ENTREPRISE ; PRODUCTION ; MAIN D'OEUVRE ; TRACABILITE


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- Bibliothèque générale de Rennes
824964 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-2005-RIS (1)
824965 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-2005-RIS (2)

Mémoire Interfaçage et validation du système d'informations de suivi et de traçabilité du matériel végétal dans les installations expérimentales de l'INRA   . Pichon A. IFSIC Rennes Université de Rennes . 2004 . 42 p.


INTERFACE ; INSTALLATION EXPERIMENTALE ; MATERIEL VEGETAL ; TRACABILITE


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- UMR IGEPP
622176 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = M-2004/PIC

Mémoire Etude de traçabilité et l'environnement   . Gombault, Boris - Mémoire de DAA : Economie rurale . 2003 . 53 + annexes (14) ( Diffusion : TOTALE )


ENVIRONNEMENT ; NETTOYAGE EN PLACE ; TRACABILITE


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- Bibliothèque générale de Rennes
817061 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2003 GOM

Article La qualité des poissons d'élevage, un concept multifactoriel polymorphe   Fauconneau, Benoît
Cah. Nutr. Diét., 2003 , Volume 38 , n° 1 , 53-57 p.  


POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; QUALITE NUTRITIONNELLE ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; QUALITE SENSORIELLE ; QUALITE TECHNOLOGIQUE ; CONSOMMATEUR ; NUTRITION HUMAINE ; SANTE ; TRACABILITE ; LIPIDE ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE ; PISCICULTURE


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- LPGP
741291 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2003

Ouvrage Métrologie de l'Entreprise. Outil de la qualité
Collège Français de Métrologie   2003 . AFNOR , St-Denis La Plaine Cedex , 274 p. [ ISBN : 2-12-460721-9 ]


METROLOGIE ; INDUSTRIE ; MESURE ; APPAREIL DE MESURE ; TRACABILITE ; ETALONNAGE ; NORMALISATION ; NORME ; ASSURANCE QUALITE ; CONTROLE DE QUALITE ; TECHNIQUE DE LABORATOIRE ; TECHNIQUE D'ANALYSE
745292 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = CR


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- LPGP

Mémoire Participation à la mise en place d'un système d'information M.E.S   . Leroy, Bénédicte - Ingénieur INSFA : INSFA 9ième promotion . 2003 . 1 vol (31 p.) ( Diffusion : TOTALE )


SURGELES ; MANUFACTURING EXECUTION SYSTEME ; TRACABILITE ; CAHIER DES CHARGES ; PERFORMANCE ; GESTION DU TEMPS ; OPTIMISATION DE LA PRODUCTION


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- Bibliothèque générale de Rennes
824883 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-2003-LER

Ouvrage Quality of fish from catch to consumer. Labelling, monitoring and traceability
Luten, J.B. ; Oehlenschlagen, J. ; Olafsdottir, G. ; 2003 . Wageningen Academic Publishers (NLD) , 456 p. [ ISBN : 90-76998-14-0 ]


POISSON ; CONSOMMATEUR ; EUROPE ; QUALITE DE LA CHAIR ; QUALITE DES PRODUITS ; TRACABILITE ; CHAIR DE POISSON ; ASSURANCE QUALITE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; SANTE HUMAINE ; LABEL DE QUALITE ; TEXTURE ; ANALYSE D'IMAGE ; COULEUR ; AQUACULTURE ; COQUILLAGE ; HUITRE ; MOULE
743575 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FL


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- LPGP

Article Conséquences en élevage et pour le consommateur du remplacement des farines et des graisses animales   Perez, Jean-Marc ; Bories, Georges ; Aumaître, Aimé ; Barrier-Guillot, B. ; Delaveau, A. ; Guéguen, L. ; Larbier, Michel ; Sauvant, Daniel
PRODUCTIONS ANIMALES, 2002 , Volume 15 , n° 2 , 87-96 p.   [ ISSN : 0990-0632 ]


ELEVAGE ; CONSOMMATEUR ; SANTE HUMAINE ; NUTRITION ANIMALE ; OGM ; TRACABILITE ; REGLEMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE
FARINE ANIMALE ; GRAISSE VEGETALE ; ALIMENTATION DES ANIMAUX ; MATIERE GRASSE ; ORIGINE VEGETALE ; ELEMENT MINERAL ; QUALITE DE LA CARCASSE
755642 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Mémoire Filière pêche et aquaculture : traçabilité comme valorisation de la qualité par un outil informatique inter-entreprise, Quali Tracer   . Anna, Caroline D' - Mémoire de DAA : Halieutique . 2002 . 48 + Annexes (122)


TRACABILITE ; QUALITE ; OUTIL INFORMATIQUE ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT


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- Bibliothèque générale de Rennes
815743 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2002 - ANN
818737 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2002 - DAN/II

Mémoire Mise en place d'un service internet payant pour pleinchamp.com   . Lovery, Matthieu - Mémoire de DAA : Economie rurale . 2002 . 57 + annexes (18) ( Diffusion : TOTALE )


TRACABILITE ; SERVICE ON-LINE ; INTERNET ; LOGICIELS ASP ; SUIVI PARCELLAIRE ; CREDIT AGRICOLE ; GESTION DE DONNEES INFORMATIQUES


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- Bibliothèque générale de Rennes
815733 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2002 LOV

Ouvrage Rapport du groupe de travail ad hoc CECPI/CE sur les perspectives du marché des produits de la pisciculture européenne en eau douce
Commission européenne consultative pour les pêches dans les eaux intérieures   2002 . FAO (Food and agriculture organization of the united nations) ( Document occasionnel de la CECPI ) , Rome , 160 p. [ ISBN : 92-5-204700-X ]


PISCICULTURE ; EAU DOUCE ; AQUACULTURE
ECONOMIE DES RESSOURCES HALIEUTIQUES ; FAO ; PISCICULTURE ; EUROPE ; CEE ; POISSON D'EAU DOUCE ; COMMERCIALISATION ; CONSOMMATEUR ; REGLEMENTATION ; PRODUCTION AQUACOLE ; QUALITE DES PRODUITS ; SECURITE ALIMENTAIRE ; TRACABILITE ; HYGIENE ; ENVIRONNEMENT ; MARCHE ; DISTRIBUTION ; PRODUIT TRANSFORME ; ASSURANCE QUALITE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE
501978 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) - Cote = 33:639 FAO
505791 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) - Cote = 33 : 639 FAO


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- Bibliothèque Linné

Ouvrage Rapport du groupe de travail ad hoc CECPI/CE sur les perspectives du marché des produits de la pisciculture européenne en eau douce
2002 . FAO , Rome , 160 p. [ ISBN : 92-5-204700-X ]


POISSON D'EAU DOUCE ; FAO ; PISCICULTURE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; PRODUCTION AQUACOLE ; QUALITE DES PRODUITS ; PRODUIT TRANSFORME ; SECURITE ALIMENTAIRE ; TRACABILITE ; ASSURANCE QUALITE ; HYGIENE ; ENVIRONNEMENT ; MARCHE ; DISTRIBUTION ; COMMERCIALISATION ; CONSOMMATEUR ; REGLEMENTATION
EUROPE
743251 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FAO 6-35


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- LPGP
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