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Ouvrage Biologie des poissons d'eau douce européens
Bruslé, Jacques ; Quignard, Jean-Pierre ; 2013 . Lavoisier ( Aquaculture-Pisciculture ) , Paris , 740 p. [ ISBN : 978-2-7430-1496-4 ]


POISSON ; POISSON BLANC ; MIGRATEUR ; CARNASSIER ; SALMONIDE ; TRUITE ; BIOLOGIE DES POISSONS ; EAU DOUCE ; MORPHOLOGIE ; ANATOMIE ; COULEUR ; TAILLE ; POIDS ; LONGEVITE ; DISTRIBUTION GEOGRAPHIQUE ; HABITAT ; MODE DE VIE ; COMPORTEMENT ; REGIME ALIMENTAIRE ; REPRODUCTION ; DEVELOPPEMENT ; CROISSANCE ; COMPETITION ; PREDATION
EUROPE
747111 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) Cote - IE-A.Patinote


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Ouvrage Small-scale rainbow trout farming
Woynarovich, A. ; Hoitsy, G. ; Moth-Poulsen, T. ; 2010 . FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) , Rome , 81 p. [ ISBN : 978-92-5-106819-9 ]


POISSON ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; AQUACULTURE ; EFFLUENT ; TEMPERATURE DE L'EAU ; MALADIE ; DEVELOPPEMENT ; TAILLE ; POIDS ; TECHNIQUE ; PRODUCTION
746564 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FAO 2-561


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Article Growth characteristics of eastern mosquitofish Gambusia holbrooki in a northern habitat (Brittany, France)   Beaudouin, Rémy ; Ginot, Vincent ; Monod, Gilles
J. Fish Biol., 2008 , Volume 73 , 2468-2484 p.  


POISSON ; POISSON OSSEUX ; POECILIIDAE ; GAMBUSIE ; GAMBUSIA HOLBROOKI ; CROISSANCE ; TAUX DE CROISSANCE ; TAILLE ; TRAIT DE VIE ; VON BERTALANFFY ; ADAPTATION ; TEMPERATURE ; DENSITE DE POISSON
FRANCE ; BRETAGNE


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745754 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2008

Article Selecting parameters for calibration via sensitivity analysis: An individual-based model of mosquitofish population dynamics   Beaudouin, Rémy ; Monod, Gilles ; Ginot, Vincent
Ecol. Model., 2008 , Volume 218 , 29-48 p.  


POISSON ; POISSON OSSEUX ; POECILIIDAE ; GAMBUSIE ; GAMBUSIA HOLBROOKI ; ECOTOXICOLOGIE ; POPULATION ANIMALE ; DYNAMIQUE DES POPULATIONS ; MODELISATION ; REPRODUCTION ; CROISSANCE ; SURVIE ; PUBERTE ; AGE ; TAILLE


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745748 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2008

Article CLA profile in native fat globules of different sizes selected from raw milk   Michalski, Marie-Caroline ; Briard, Valérie ; Juaneda P
International Dairy Journal, 2005 , Volume 15 , n° 11 , 1089-1094 p.  
Résumé :
The CLA content and isomer profile were characterized among two subclasses of the native milk fat globules. The latter corresponded to two fractions obtained by a microfiltration process using Spring mixed milk, leading to small fat globules (SFG

ACIDE LINOLEIQUE CONJUGUE ; GLOBULE GRAS ; TAILLE ; STLO


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783059 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Kinetics of lactose crystallization and crystal size as monitored by refractometry and laser light scattering: effect of proteins   Mimouni, A. ; Schuck, Pierre ; Bouhallab, Saïd
Le Lait, 2005 , Volume 85 , n° 4-5 , 253-260 p.  


CRISTALLISATION ; LACTOSE ; CINETIQUE ; TAILLE ; REFRACTOMETRIE ; GRANULOMETRIE ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; STLO


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783073 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Size distribution of fat globules in human colostrum, breast milk and infant formula   Michalski, Marie-Caroline ; Briard, Valérie ; Michel, Françoise ; Tasson F ; Poulain P
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 2005 , Volume 88 , n° 6 , 1927-1940 p.  


LAIT INFANTILE ; LAIT DE FEMME ; COLOSTRUM ; GLOBULE GRAS ; TAILLE ; POTENTIEL ZETA ; STLO


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783061 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Native fat globules of different sizes selected from raw milk: thermal and structural behavior   Michalski, Marie-Caroline ; Ollivon, Michel ; Briard, Valérie ; Leconte, Nadine ; Lopez, Christelle
Chemistry and Physics of Lipids, 2004 , n° 132 , 247-261 p.  


GLOBULE GRAS ; LAIT ; TAILLE ; RAYON X ; POLYMORPHISME ; CALORIMETRIE DSC ; DIFFRACTION ; STLO


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783067 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14269.pdf

Brevet Products in particular milk products comprising selected fractions of fat globules method for obtaining same and uses Goudédranche HYM ; Maubois, Jean-Louis ; Fauquant JE , 2004
GLOBULE GRAS ; FRACTIONNEMENT ; TAILLE ; PROCEDE ; MICROFILTRATION ; STLO ;
782731 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14452

Article The size of native milk fat globules affects physico-chemical and functional properties of Emmental cheese   Michalski, Marie-Caroline ; Camier, Bénédicte ; Briard, Valérie ; Leconte, Nadine ; Gassi, Jean-Yves ; Goudédranche, Henri ; Michel, Françoise ; Fauquant, Jacques
Le Lait, 2004 , n° 84 , 343-358 p.   PT JDT Article [ ISSN : 0023-7302 ]
Résumé :
Emmental cheeses were produced using either small (-3 mum, SFG) or large (-6 mum, LFG) native milk fat globules obtained by a patented microfiltration process. Ripened SFG cheeses were less flexible and less firm than LFG cheeses. Indeed, the SFG cheeses contained more moisture and underwent...

EMMENTAL ; MATIERE GRASSE ; GLOBULE GRAS ; TAILLE ; PROPRIETE FONCTIONNELLE ; RHEOLOGIE ; RENDEMENT ; STLO


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783062 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article The size of native milk fat globules affects physico-chemical and sensory properties of Camembert cheese   Michalski, Marie-Caroline ; Gassi, Jean-Yves ; Famelart, Marie-Hélène ; Leconte, Nadine ; Camier, Bénédicte ; Michel, Françoise ; Briard, Valérie
Le Lait, 2003 , n° 83 , 131-143 p.  


CAMEMBERT ; FROMAGE ; GLOBULE GRAS ; LAIT ; MATIERE GRASSE ; MICROFILTRATION ; MICROSTRUCTURE ; PATE MOLLE ; PROPRIETE SENSORIELLE ; RENDEMENT ; RHEOLOGIE ; TAILLE ; RTL


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783064 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Appearance of submicronic particles in the milk fat globule size distribution upon mechanical treatments   Michalski, Marie-Caroline ; Michel, Françoise ; Geneste, Christophe
Le Lait, 2002 , n° 82 , 193-208 p.  


GLOBULE GRAS ; HOMOGENEISATION ; LAIT ; MATIERE GRASSE ; MICELLE ; RTL ; TAILLE ; ULTRASON


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783065 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Chapitre
782775 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 12644


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Brevet Produits en particulier laitiers comprenant des fractions selectionnées de globules gras obtention et applications Goudédranche HYM ; Maubois, Jean-Louis ; Fauquant JE , 2002
GLOBULE GRAS ; LAIT ; MICROFILTRATION ; RTL ; SEPARATION ; TAILLE ;
782732 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 12618

Article Optical parameters of milk fat globules for laser light scattering measurements   Michalski, Marie-Caroline ; Briard, Valérie ; Michel, Françoise
Le Lait, 2001 , n° 81 , 787-796 p.  


GLOBULE GRAS ; GRANULOMETRIE ; INDICE DE REFRACTION ; LAIT ; LASER ; MATIERE GRASSE ; RTL ; TAILLE


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783060 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Chapitre
601622 : UMR Ecologie et santé des Ecosystèmes (UMR ESE)


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- UMR ESE

Rapport Etude sur la répartition granulométrique des globules de matière grasse de lait de vache, approche du procédé de séparation des globules gras selon leur taille Macaud, C. , 2000 . 30 p.
782887 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 10335
GLOBULE GRAS ; GRANULOMETRIE ; LAIT ; MATIERE GRASSE ; REVUE ; RTL ; SEPARATION ; TAILLE


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Chapitre
601624 : UMR Ecologie et santé des Ecosystèmes (UMR ESE)


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- UMR ESE

Article Composition of casein micelles in relation to size in goat milks with A and null alpha s1-casein variants   Pierre, Alice ; Michel, Françoise ; Zahoute L
International Dairy Journal, 1999 , n° 9 , 179-182 p.  


CASEINE ; COMPOSITION ; LAIT DE CHEVRE ; MICELLE ; RTL ; TAILLE ; VARIANT


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783140 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV
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