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SUCRE
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Ouvrage Avec ou sans sucre : 90 clés pour comprendre le sucre
Reiser, Philippe ; 2015 . Editions Quae ( Clés pour comprendre ) , Versailles , 176 p. [ ISBN : 9782759222544 ]
Résumé :
Le goût pour le sucré est inné et le sucre est aujourd’hui présent dans nos cuisines comme dans de nombreux aliments. En a-t-il toujours été ainsi ? Pourquoi le sucre a-t-il un goût agréable ? L’addiction au sucre existe-t-elle ? Quels sont les sucres les plus consommés dans le monde...

ALIMENT ; GOÛT ; SUCRE ; SANTE ; NUTRITION ; CONSOMMATEUR
783538 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = H. 95 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2012-2021
OCDE, Organisation de Coopération et de Développement Economiques, FAO   2012 . OCDE , Paris (FRA) , 305 p. [ ISBN : 978-64-08877-1 ]


POLITIQUE AGRICOLE ; PRODUCTIVITE ; PRODUCTION AGRICOLE ; BIOCARBURANT ; CEREALES ; GRAINE OLEAGINEUSE ; SUCRE ; VIANDE ; POISSON ; FRUIT DE MER ; PRODUIT LAITIER ; MARCHE AGRO ALIMENTAIRE ; PROJECTION ; PERSPECTIVE AGRICOLE
035620 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ER 3445 : En prêt


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Mémoire Intérêt et première étude de faisabilité du volet viticole pour la production de vins à teneur réduite en alcool   . Fy, Charlène Fruits, Légumes, Alimentation et Marchés (FLAM) . INH Angers . 2008 . 1 vol. (74 p.) ( Diffusion : CONFIDENTIELLE )


MILDIOU ; PHENOLOGIE ; SUCRE ; ACIDITE ; ANTHOCYANINE ; PH ; FLORAISON ; FERTILITÉ ; MATURATION ; VIN ; VITICULTURE


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- Bibliothèque générale d'Angers
A022529 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = MH 2008/359

Ouvrage Sugar policy reform in the european union and in world sugar markets
Organisation for economic co-operation and development   2007 . OECD Publishing , Paris , 1 vol. (169 p.) [ ISBN : 978-92-64-04020-5 ]


Sugar trade -- Government policy -- European Union countries
SUCRE ; UNION EUROPEENNE ; ORGANISATION COMMUNE DU MARCHE
001511 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = CI 161


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Mémoire Optimisation de l'utilisation des sucres dans les glaces alimentaires.   . Gaste, Lemaic - Ingénieur INSFA : INSFA 11 ième promotion . 2005 . 1 vol (30 p.) ( Diffusion : TOTALE )


GLACE ; CREME GLACEE ; GLUCOSE ; SUCRE ; SACCHAROSE ; AMIDON ; LACTOSE ; ANALYSE SENSORIELLE


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- Bibliothèque générale de Rennes
824974 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-2005-GAS

Mémoire OCM sucre : bilan et perspectives   . Laval, Elsa - Mémoire de DAA : Economie rurale . 2002 . 71 + Annexes (81) ( Diffusion : TOTALE )


SUCRE ; ORGANISATION COMMUNE DES MARCHES ; PRIX GARANTI ; QUOTA ; REFORME ; ORGANISATION MONDIALE DU COMMERCE ; ACCORDS PREFERENTIELS , OCM


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- Bibliothèque générale de Rennes
815729 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2002 LAV
818736 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2002 - LAV/II

Mémoire Positionnement de SAINT-LOUIS SUCRE sur le marché industriel du sucre en France   . Silvin, Astrid - Mémoire de DAA : Economie rurale . 2002 . 84 ( Diffusion : TOTALE )


MARCHE ; SUCRE ; INDUSTRIEL


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- Bibliothèque générale de Rennes
815737 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2002 SIL

Mémoire Approche du raffinage en Europe   . Sutter-Bouyer, Läetitia de - Mémoire de DAA : Economie rurale . 2001 . 69 + annexes : 13 ( Diffusion : TOTALE )
Résumé :
L'analyse du contexte sucrier mondial met en lumière les principaux acteurs sucriers mondiaux. Les principaux consommateurs, l'Inde, le Brésil, l'Union Européenne et les Etats-Unis sont aussi les principaux producteurs et exportateurs, voire importateurs (U.E.). Le marché libre représente...

SUCRE ; MONDE ; UNION EUROPEENNE ; OCM ; SUCRE ; OMC ; RAFFINAGE DE SUCRE BRUT
SUCRE ; ORGANISATION COMMUNE DES MARCHE ; ORGANISATION MONDIALE DU COMMERCE ; UNION EUROPEENNE ; NEGOCIATION INTERNATIONALE ; PROTECTIONNISME ; TARIF DOUANIER COMMUN


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- Bibliothèque générale de Rennes
815612 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2001 SUT

Ouvrage Chimie moléculaire et supramoléculaire des sucres : introduction chimique aux glycosciences
David, S. ; 1995 . InterEditions ; CNRS ( savoirs actuels (série chimie) ) , Paris , 300 p. [ ISBN : 2-7296-0528-2 ; 2-271-05254-8 ]


BIOCHIMIE ; MONOSACCHARIDE ; GLYCOSIDE ; SUCRE ; BIOTECHNOLOGIE
806082 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 547.455 DAV


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- Bibliothèque générale de Rennes

Colloque Effect of DMSO and different sugars on the cryoprotection of the lipid and protein components of trout spermatozoan plasma membrane ( 1995 ) Labbé, Catherine ; Maisse, Gérard ; Heydorff, Micheline ; Crowe, L.M. ; Crowe, J.H.  
740721 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 1995
CONGRES ; MADISON ; ETATS-UNIS ; POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CONGELATION ; CRYOPROTECTEUR ; SUCRE ; LIPIDE ; SPERMATOZOIDE ; MEMBRANE CELLULAIRE ; BIOCHIMIE ; QUALITE DES GAMETES ; REPRODUCTION MALE


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- LPGP

Ouvrage Sugar confectionery manufacture
Jackson, E. Brian 1995 . Blackie Academic & Professional , Londres , 1 vol. (xxiii, 400 p.) [ ISBN : 0-7514-0197-8 ]


Confiserie -- Technologie ; Travail du sucre
SUCRE ; INDUSTRIE DE LA CONFISERIE ; INDUSTRIE DU SUCRE ; COLORANT ALIMENTAIRE ; FLAVEUR ; QUALITE ; PATISSERIE CONFISERIE ; CONDITIONNEMENT ; REGIME ALIMENTAIRE
806155 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) Cote - 1995/254


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- Bibliothèque générale de Rennes

Article Comparaison de l'effet cryoprotecteur de différents glucides sur le sperme de truite arc en ciel (Oncorhynchus mykiss)   Maisse, Gérard
Aquat. Living Resour., 1994 , Volume 7 , 217-219 p.  


POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; REPRODUCTION MALE ; CONGELATION ; CRYOPROTECTEUR ; SUCRE ; ETUDE COMPARATIVE ; TESTICULE ; SPERME


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- LPGP
740579 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 1994

Article Rennet coagulation of milk in the presence of sucrose   Famelart, Marie-Hélène
Journal of Dairy Research, 1994 , n° 61 , 473-483 p.  


COAGULATION ; COAGULATION PRESURE ; LAIT ; RTL ; SACCHAROSE ; SUCRE


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- UMR STLO
782481 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Mémoire Marché européen de quotas sucriers   . Morin, Laurent - Mémoire de DAA : Economie rurale . 1992 . 92 ( Diffusion : TOTALE )


SUCRE ; BETTERAVE ; PAC ; MARCHE DE QUOTAS


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- Bibliothèque générale de Rennes
812880 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 1992 MOR

Mémoire Influence de l'apport de colostrum et de sa richesse en matières grasses sur l'accrétion lipidique et la glycémie du porc nouveau-né   . Esnault, T. - Mémoire de DEA : Université de Rennes-1, Rennes (FRA) . 1988 . 26 p.


PORC ; SOUS PRODUIT ; SUCRE ; UTILISATION
757839 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 88.005/Mem

Ouvrage L'Europe sous influence : L'heure du choix
Carfantan, Jean-Yves ; 1985 . Le Seuil , Paris , 283 p. [ ISBN : 2.02.008982-3 ]


POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE ; EXPORTATION ; BLE ; SUCRE ; SECURITE ALIMENTAIRE
028179 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ER 1466


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Thèse Les substances pectiques et les polyosides neutres non cellulosiques des raisins, des moûts concentrés, des vins rouges jeunes et des marcs . Mourgues, J. 83 p. , 1983 . Thèse de docteur-ingénier : Physiologie végétale, option Métabolisme et Régulation
MARC ; POLYOSIDE ; PELLICULE ; CHAUFFAGE ; MACERATION CARBONIQUE ; VENDANGE ; SUCRE ; PECTINE ; RAISIN ; MOUT ; FRUIT ; VISCOSITE ; TURBIDITE ; FILTRATION SUR MEMBRANE ; EXTRACTION ; VIN ROUGE


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- URC
785771 : Recherches cidricoles (URC) - Cote = TH.P-33

Ouvrage EEC sugar support policies and world market prices : a comparative static analysis
Roberts, I. M. ; 1982 . Bureau of agricultural economics ( BAE working paper ) , 49 p.


SUCRE
EUROPE
032883 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ER 1509


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- UMR SMART-LERECO Rennes
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