Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

STRUCTURE
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Ouvrage Enjeux économique et agronomiques d'un renforcement du lien au sol des élevages bretons : Synthèse des travaux de l'ARAP sur la problèmatique du lien au sol de l'élevage en Bretagne
Daucé, Henri ; Roux, Camille ; 2017 . Association régionale pour l'agriculture paysanne , 58


FONCIER AGRICOLE ; PRIX DES TERRES AGRICOLES ; ELEVAGE PORCIN ; STRUCTURE
BRETAGNE
022299 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = REG BRET 463


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Brochure Le sol Une ressource pour la vie . INRA Science &Impact , n.p. , 2015 .
SOL ; AGRICULTURE ; FORET ; FONCTION DU SOL ; STRUCTURE ; MATIERE ORGANIQUE ; CARBONE ; AGROECOLOGIE ; BIOLOGIE DU SOL ;
206675 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)


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- UMR SAS

Ouvrage Structure des aliments et effets nutritionnels
Fardet, A. ; Souchon, I. ; Dupont, D. ; 2013 . Editions Quae , Versailles , 461p. [ ISBN : 978-2-7592-2012-0 ]
Résumé :
Cet ouvrage présente un état de l’art sur l’influence des caractéristiques physiques et physicochimiques de la matrice alimentaire sur son devenir digestif et métabolique. Les auteurs y analysent les effets sur la santé des nutriments en considérant à la fois les macronutriments, les...

ALIMENT ; STRUCTURE ; DIGESTION ; SANTE ; MATRICE ; MODELE ; FERMENTATION ; NUTRIMENT ; BIOACCESSIBILITE
783482 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = H. 92 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Food proteins and peptides : chemistry functionnality interactions and commercialization
Hettiarachchy,N.S. ; Sato, Kenji ; Marschall, Maurice R. ; Kannan, Arvind 2012 . RC Press Taylor and Francis group , Boca Raton , 454 p. [ ISBN : 978-1-4200-9341-4 ]
Résumé :
A multidisciplinary resource, Food Proteins and Peptides: Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization enables researchers in biochemistry, biotechnology, food science and technology, nutrition, and medicine to understand the physicochemical and biochemical factors that govern...

PROTEINE ; PEPTIDE ; ALIMENT ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE ; MOUSSE ; LAIT ; STRUCTURE ; INDUSTRIE
783493 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = W. 25 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Guide pour la description des sols
Baize, Denis ; Jabiol, Bernard 2011 . Editions Quae ( Savoir faire ) , Versailles , 429 p. [ ISBN : 978-2-7592-1034-3 ]


Pédologie Guides, manuels, etc ; Sols Guides, manuels, etc ; Sols Observation (méthode scientifique) ; Sols Sciences Méthodologie ; Soils Analysis
DESCRIPTION DES SOLS ; GUIDE ; TEXTURE ; STRUCTURE ; OBSERVATION ; PEDOGENESE ; EXCES D'EAU ; RESERVOIR D'EAU ; DESIGNATION DES SOLS
206293 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)
206294 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) : En prêt
206465 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) - Cote = PP/C.WALTER
206297 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) - Cote = Perm/D. Michot
206724 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) - Cote = PP/B. Lemercier
634037 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = 1.3.-BAI - Bureau Vincent Faloya


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- UMR SAS
- UMR IGEPP

Ouvrage Introduction to proteomics : Principles and Applications
Mishra,N.C. ; 2010 . John Wiley & Sons Inc. , New Jersey , 180 p [ ISBN : 978-0-471-75402-2 ]


PROTEOMIQUE ; BIOLOGIE ; INTERACTION ; STRUCTURE
783387 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = D.107 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Les mousses, structure et dynamique
Cantat,I. ; Cohen-Addad,S. ; Elias,F. ; 2010 . Belin ( Echelles ) , Paris , 278 p [ ISBN : 978-2-7011-4284-5 ]


MOUSSE ; STRUCTURE ; DYNAMIQUE ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE ; STABILITE ; RHEOLOGIE
783398 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = V.24 : Exclu du prêt
829877 : Bibliothèque générale de Rennes (Agroalimentaire) - Cote = PP/C.LEFLOCH-FOUERE : Prêt permanent


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- UMR STLO


Ouvrage Rapport annuel 2008
INRA Institut National de la Recherche Agronomique   2009 . ( Alimentation Agriculture Environnement ) [ ISBN : 978-2-7380-1268-5 ]


RECHERCHE SCIENTIFIQUE ; RAPPORT D'ACTIVITE ; AGRONOMIE ; INRA ; ALIMENTATION ; AGRICULTURE ; ENVIRONNEMENT ; POLITIQUE ; ORGANISATION ; STRUCTURE
746473 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = R14-115


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- LPGP

Ouvrage Food materials science: Principles and practice
Aguilera, José Miguel ; Lillford, Peter J. ; 2008 . Springer science + Business Media , New York , 616 p [ ISBN : 978-0-387-71946-7 ]


ALIMENT ; NANOTECHNOLOGIE ; STRUCTURE ; POLYMERE
783353 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = J.30 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Food colloids, self-assembly and material science
Dickinson, E. ; Leser,M.E. ; 2007 . Royal society of chemistry , Cambridge, U.K. , 515 p. [ ISBN : 978-0-85404-271-5 ]


COLLOIDE ; NUTRITION ; LAIT ; STRUCTURE
781289 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = V.20 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Lipids : structure, physical properties and functionality
Larsson, Kare ; Quinn, Peter ; Sato, Kiyotaka ; 2006 . The Oily press , England , 267 p [ ISBN : 978-0-9531949-9-5 ]


LIPIDE ; PROPRIETE FONCTIONNELLE ; STRUCTURE ; PROPRIETE PHYSIQUE ; ACIDE GRAS ; INTERACTION LIPIDE-PEPTIDE
781312 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = T.15 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage The Merck Index
O'Neil, M.J. ; Heckelman, P.E. ; Koch, C.B. ; Roman, K.J. ; Kenny, C.M. ; 2006 . White House Station ; Merck & Co., Inc. , 1756 p. [ ISBN : 978-0-911910-00-1 ]


CHIMIE ; PRODUIT CHIMIQUE ; MEDICAMENT ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE ; STRUCTURE
747285 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) Cote - B2-2


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- LPGP

Ouvrage Vegetation Ecology
van der Maarel, E. ; 2006 . Blackwell Publishing , 395 p. [ ISBN : 978-0-632-05761-0 ]


ECOLOGY ; VEGETATION ; PLANT COMMUNITY ; SOIL ORGANISM ; ECOSYSTEM ; ECOLOGIE VEGETALE ; DIVERSITE ; STRUCTURE ; AMENAGEMENT ; RESTAURATION
601996 : UMR Ecologie et santé des Ecosystèmes (UMR ESE) - Cote = ECOL.VEG.08


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- UMR ESE

Article Dromedary milk fat: thermal and structural properties 2. Influence of cooling rate   Karray, Nadia ; Lopez, Christelle ; Lesieur, Pierre ; Ollivon, Michel
Le Lait, 2005 , Volume 85 , n° 6 , 433-451 p.  


LAIT DE DROMADAIRE ; STRUCTURE ; CALORIMETRIE DSC ; POLYMORPHISME ; CRISTALLISATION ; MATIERE GRASSE ; STLO


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- UMR STLO
782623 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Colloque Effects of shear rates on rheology foaming properties and protein structure of egg white: structure-function relationships ( 2005 ) Lechevalier, Valérie ; Arhaliass, Abdellah, A. ; Legrand J ; Nau, Françoise  
782805 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14863
BLANC D'OEUF ; PROTEINE ; RHEOLOGIE ; STRUCTURE ; PROPRIETE MOUSSANTE ; STLO


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- UMR STLO

Article Evidence for synergy in the denaturation at the air-water interface of ovalbumin, ovotransferrin and lysozyme in ternary mixture   Lechevalier, Valérie ; Croguennec, Thomas ; Pezennec, Stéphane ; Guérin-Dubiard, Catherine ; Pasco, Maryvonne ; Nau, Françoise
Food Chemistry, 2005 , Volume 92 , n° 1 , 79-87 p.  


DENATURATION ; INTERFACE ; OVALBUMINE ; OVOTRANSFERRINE ; LYSOZYME ; STRUCTURE ; STLO


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- UMR STLO
782668 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14649

Ouvrage Le nouveau guide pratique du labyrinthe communautaire
Guéguen, D. ; 2005 . EIS (europe information service) , Bruxelles , 133 p. [ ISBN : 2-930409-03-7 ]


INSTITUTION EUROPEENNE ; STRUCTURE ; POUVOIR ; PROCEDURE ; SCHEMA ; SYNTHESE
010085 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = J22 : En prêt

Mémoire Mécanisme de structuration des dépots lors de la filtration de lait écrémé   . David C - Mémoire de master : Rhéologie, Mécanique et Physique des Matériaux Fluides . Université Joseph Fournier, Institut National Polytechnique de Grenoble, CNRS, UMR 5520 Grenoble . 2005 . n.p.


DEPOT ; FILTRATION ; LAIT ECREME ; STRUCTURE ; ULTRAFILTRATION ; RHEOLOGIE ; CASEINE ; STLO


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- UMR STLO
782920 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 15275

Mémoire Mise au point d'un modèle d'activation paroxystique hippocampique   . Beauplet-Lepage, A. - Mémoire de master : Spécialité : Génomique fonctionnelle et santé . Université Rennes-1, Rennes (FRA) . 2005 . 53 p.


FACTEUR DE CROISSANCE ; MUQUEUSE INTESTINALE ; PORCELET ; STRUCTURE ; SYNTHESE PROTEIQUE
757385 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 2005.015/Mem

Ouvrage Plaidoyer pour l'arbre
Hallé, F. ; 2005 . Actes Sud , 212 p. [ ISBN : 2-7-427-5712-0 ]


ARBRE ; STRUCTURE ; FONCTION
205026 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)


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