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SPECTROMÉTRIE
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Ouvrage La validation de méthode en spectrométrie d'émission optique à source plasma (ICP-OES) : De l'échantillon au résultat
Pilon, Fabien ; Labet, Alexandre ; Vielle, Karine ; et al. ; 2017 . EDP Sciences (FRA) , 1 vol. (307 p.) [ ISBN : 978-2-7598-2062-7 ]


METHODOLOGIE ANALYTIQUE ; MESURE ; ABSORPTION ATOMIQUE ; SPECTROMÉTRIE ; PLASMA ; ECHANTILLON ; LABORATOIRE
759552 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = K04 PIL


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- UMR PEGASE

Article Characterisation by liquid chromatography coupled to electrospray ionisation ion trap mass spectrometry of phloroglucinol and 4-methylcatechol oxidation products to study the reactivity of epicatechin in an apple juice model system   Poupard, Pascal ; Guyot, Sylvain ; Bernillon, Stéphane ; Renard, Catherine M.G.C.
Journal of Chromatography A, 2008 , Volume 1179 , 168-181 p.   [ ISSN : 0021-9673 ]


SPECTROMETRIE ; JUS DE POMME ; OXIDATION ; QUINONE ; POLYPHENOL ; FLAVONOID ; CATECHIN


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- URC
786820 : Recherches cidricoles (URC) - Cote = TAP558

Article Comparative study of the protein fraction of goat milk from the Indigenous Greek breed and from international breeds   Moatsou, G. ; Moschopoulou, E. ; Mollé, Daniel ; Gagnaire-Soumet, Valérie ; Kandarakis, I. ; Léonil, Joëlle
Food Chemistry, 2008 , Volume 106 , 509-520 p.   [ ISSN : 0308-8146 ]
Résumé :
Individual goat milk samples, taken from animals of the Indigenous Greek breed and from the international breeds Saanen andAlpine, were studied by RP-HPLC regarding the qualitative and quantitative characteristics of their proteins. Thirty-two samples fromthe Indigenous Greek breed and 17 from...

PROTEINE DU LAIT ; PROTEINE ; FRACTIONNEMENT ; ELECTROPHORESE ; SPECTROMETRIE
GOAT MILK ; PROTEIN ; SPECTROMETRY ; ELECTROPHORESIS
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- UMR STLO
783309 : UMR Science et technologie du lait et de l'œuf (UMR STLO)

Article Determination of exposed sulfhydryl groups in heated ß-lactoglobulin A using IAEDANS and mass spectrometry   Kehoe, Joseph J. ; Brodkorb, André ; Mollé, Daniel ; Yokoyama, Emilie ; Famelart, Marie-Hélène ; Bouhallab, Saïd ; Morris, Edwin R. ; Croguennec, Thomas
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007 , Volume 55 , n° 17 , 7107-7113 p.   [ ISSN : 0021-8561 ]
Résumé :
This paper takes a new approach to determining which sulfhydryl groups are exposed during the heat denaturation of bovine â-lactoglobulin A. The sulfhydryl groups exposed after heating wereblocked with 5-((((2-iodoacetyl)amino)ethyl)amino)naphthalene-1-sulfonic acid (IAEDANS). The results show...

SPECTROMETRIE ; PROTEINE DU LAIT ; PROTEINE
BOVINE BETA-LACTOGLOBULIN ; MALDI MASS SPECTROMETRY ; HEAT DENATURATION ; IAEDANS ; FREE SULFHYDRYL


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- UMR STLO
781419 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article NMR, ESI/MS and MALDI-TOF/MS analysis of pear juice polymeric proanthodyanidins with potent free radical scavenging activity   Es-Safi, N.E. ; Guyot, Sylvain ; Ducrot, P.H.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006 , 6969-6977 p.   [ ISSN : 0021-8561 ]


POIRIER ; PYRUS COMMUNIS
SPECTROMETRIE ; FRUIT
PROCYANIDIN ; JUICE ; PEAR ; CONDENSED TANNIN ; DEGREE OF POLYMERIZATION ; NMR ; MASS SPECTROMETRY ; FREE RADICAL SCAVENGING ; POIRE ; TANIN


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- URC
786770 : Recherches cidricoles (URC)

Article Proteomic analysis of hen egg white   Guérin-Dubiard, Catherine ; Pasco, Maryvonne ; Mollé, Daniel ; Désert, Colette ; Croguennec, Thomas ; Nau, Françoise
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006 , Volume 54 , n° 11 , 3901-3910 p.   [ ISSN : 0021-8561 ]
Résumé :
Hen egg white is an original biological fluid in which major proteins have been widely studied, unlike the minor components. In this study, two-dimensional electrophoresis associated with mass spectrometry enabled the separation of 69 protein spots and their matching with major proteins, which...

SPECTROMETRIE ; SEQUENÇAGE ; ELECTROPHORESE ; OEUF ; PROTEINE
PROTEOME ; HEN EGG WHITE PROTEIN ; PEPTIDE MASS FINGERPRINTING ; PEPTIDE SEQUENCING ; TWO-DIMENSIONAL GEL ELECTROPHORESIS ; MASS SPECTROMETRY
POULE


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- UMR STLO
781369 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Colloque Potentialities of FTIR spectroscopy for the chemical analysis of the ciders ( 2005 ) Boulet, J.C. ; Le Quéré, Jean-Michel  
786777 : Recherches cidricoles (URC)
CIDRE ; SPECTROMETRIE ; CHIMIE ANALYTIQUE ; CIDER ; INFRA-RED ABSORPTION SPECTRA


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- URC

Article Quantitative determination of bovine kappa-casein macropeptide in dairy products by Liquid chromatography/Electrospray coupled to mass spectrometry (LC-ESI-MS) and Liquid chromatography/Electrospray coupled to tamdem mass spectrometry (LC-ESI/MS/MS)   Mollé, Daniel ; Léonil, Joëlle
International Dairy Journal, 2005 , Volume 15 , n° 5 , 419-428 p.   [ ISSN : 0958-6946 ]
Résumé :
#-Casein macropeptide (CMP) is a polypeptide of 64 amino acid residues, derived from the C#terminal part of bovine #-casein. It is a complex mixture of non-glycosylated and variously glycosylated forms. Using reversed phase#high pressure liquid chromatography (RP-HPLC) coupled to a mass...

LAIT ; CASEINE ; PROTEINE ; CHROMATOGRAPHIE ; SPECTROMETRIE ; PEPTIDE
CASEINOMACROPEPTIDE ; MASS SPECTROMETRIE ; QUANTIFICATION ; RP-HPLC-ESI-MS/MS


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- UMR STLO
781017 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Thermodynamic equilibria in aqeous suspensions of synthetic and natural Fe(II)-Fe(III)Green Rusts:Occurrences of the mineral in hydromorphic soils.   Génin, Jean-Marie R. ; Bourrié, Guilhem ; Trolard, Fabienne ; Abdelmoula, Mustapha ; Jaffrézic, Anne ; Refait, Philippe ; Maitre, Véronique ; Humbert, Bernard ; Herbillon, Adrien
Environmental Science and Technology, 1998 , 32 (8), p.1058-1068 p.  


OXYDE DE FER ; SOL HYDROMORPHE ; SOLUTION DU SOL ; ION ; HYDROXYDE ; FER ; HYDRODYNAMIQUE ; SPECTROMETRIE ; FRANCE
BRETAGNE


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- UMR SAS
203002 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)

Article Characterisation of highly polymerized procyanidins in cider apple (Malus domestica var. Kermerrien) pulp and skin by negative ion electrospray mass spectrometry and thiolysis, Phytochemistry   Guyot, Sylvain ; Doco, Thierry ; Souquet, Jean-Marc ; Moutounet, Michel ; Drilleau, Jean-François
Phytochemistry (GBR), 1997 , Volume 44 , n° 2 , 351-357 p.   Comité de Lecture [ ISSN : 0031-9422 ]


PROCYANIDINE ; POMME A CIDRE ; PULPE ; CIDRE ; THIOACIDOLYSE ; TANIN ; IONISATION ; SPECTROMETRIE ; POLYMERISATION
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- URC
786469 : Recherches cidricoles (URC) - Cote = TAP348

Article Characterization of highly polymerized procyanidins in cider apple (Malus sylvestris var. Kermerrien) skin and pulp   Guyot, Sylvain ; Doco, Thierry ; Souquet, Jean-Marc ; Moutounet, Michel ; Drilleau, Jean-François
Phytochemistry, 1997 , Volume 44 , n° 2 , 351-357 p.   [ ISSN : 0031-9422 ]


CIDRE ; TANIN ; SPECTROMETRIE ; POLYMERISATION
PROCYANIDINE ; POMME A CIDRE ; PULPE ; THIOACIDOLYSE ; IONISATION


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- URC
786723 : Recherches cidricoles (URC)

Ouvrage Utilisation des isotopes stables pour l'étude du fonctionnement des plantes
Maillard P., Bonhomme R.   1995 . INRA Editions


ISOTOPE STABLE ; PLANTE ; SPECTROMÉTRIE ; AZOTE ; ENVIRONNEMENT ; CARBONE ; 15N ; C13
200303 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) - Cote = usarq 84


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- UMR SAS

Article Fouling of a heat exchange surface by whey, milk and model fluids An analytical study   Daufin, Georges ; Labbé, Jean-Pierre ; Quemerais A ; Brulé, Gérard ; Michel, Françoise ; Roignant, Michel ; Priol M
Le Lait, 1987 , n° 67 , 339-364 p.  


ANALYSE ; ECHANGEUR DE CHALEUR ; ENCRASSEMENT ; LACTOSERUM ; LAIT ; RTL ; SPECTROMETRIE ; SURFACE


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- UMR STLO
782424 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV,TAP 732