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SECURITE ALIMENTAIRE
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Ouvrage Food and feed safety systems and analysis
2018 . Elsevier , San Diego , 1 vol. (406 p.) [ ISBN : 978-0-12-811835-1 ]
Résumé :
Ce livre traite des systèmes alimentaires, de l'écologie alimentaire, de la façon de mener des recherches sur la salubrité des aliments et les agents pathogènes d'origine alimentaire, et de l'élaboration de matériel pédagogique pour former les nouveaux professionnels dans ce domaine. Les...

Aliments pour animaux -- Mesures de sécurité ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle
SECURITE ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE
833580 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 641.55 RIC


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Food dependency in the Middle East and North Africa region : Retrospective analysis and projections to 2050
Le Mouël, Chantal ; Schmitt, Bertrand ; 2018 . Editions Quae ( Matière à débattre et décider ) , 123 [ ISBN : 978-94-024-1562-9 ]
Résumé :
La région Afrique du Nord – Moyen-Orient est marquée par sa dépendance croissante vis-à-vis des importations agricoles. Cette dépendance devrait globalement s’accentuer et atteindre, notamment en cas de renforcement du changement climatique, des niveaux extrêmes. Cet ouvrage examine le...

PROSPECTIVE ; ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; CLIMAT
AFRIQUE ; MOYEN ORIENT
Période : 2050
022359 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ED 794


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Land Use and Food Security in 2050: a Narrow Road
Le Mouël, Chantal ; Lattre-Gasquet, Marie de ; Mora, Olivier ; 2018 . Quae , 1 vol. (398 p.) [ ISBN : 978-2-7592-2879-9 ]
Résumé :
After a first foresight study on ‘World food security in 2050’ (Agrimonde), CIRAD and INRA have turned their attention to a new foresight exercise on ‘Land use and food security in 2050’ (Agrimonde-Terra). This new study seeks to highlight levers that could modify ongoing land-use...

SECURITE ALIMENTAIRE ; UTILISATION DES SOLS ; AGRICULTURE ; REGION TROPICALE ; UTILISATION DES SOLS ; PAYS EN VOIE DE DEVELOPPEMENT
022356 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ER 3519 : En prêt
206937 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) - Cote = PP/B.LEMERCIER


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- UMR SMART-LERECO Rennes
- UMR SAS

Ouvrage La transitions agro-écologique des agricultures du sud
Côte, F.X. ; Poirier-Magona, E. ; Perret, S. ; Roudier, P. ; Rapidel, B. ; Thirion, M.C. ; 2018 . Editions Quae ( Agricultures et défis du Monde Collection Cirad-AFD ) , 367 p. [ ISBN : 978-2-7592-2822-5 ]


SECURITE ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ; PRODUCTION ; TRANSITION ECOLOGIQUE ; AGRO-ECOLOGIE ; CHANGEMENT CLIMATIQUE ; AGRICULTURE DU SUD
206911 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) : En prêt


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- UMR SAS

Ouvrage Non bovine milk and milk products
Tsakalidou,E. ; Papadimitriou,K. ; 02/01/2017 . Academic Press ; Elsevier , Londres , 273 p. [ ISBN : 978-0-12-803361-6 ]
Résumé :
Strictly speaking all mammals are dairy animals.However, only some of them have been domesticated. Domestication of dairy animals
has mainly evolved on the basis of the regular production of a sufficient quantity of milk to cover human nutritional needs. The ability of
dairy animals themselves...


LAIT ; PRODUCTION LOCALE ; SANTE HUMAINE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; COMPOSITION DU LAIT ; PROTEINE DE LAIT
783575 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A.158 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Encore carnivores demain ? : quand manger de la viande pose question au quotidien
Néron de Surgy, Olivier ; Porcher, Jocelyne ; Légasse, Périco ; 2017 . Editions Quae , Versailles , (1 vol.) 183 p. [ ISBN : 978-2-7592-2605-4 ]
Résumé :
Entre interdire des pratiques telles que la vivisection, la corrida, la chasse ou l’abattage et nous priver de bons rôtis, pour beaucoup il y a un fossé ! Pour d’autres, il faut bannir toute utilisation d’animaux, même pour se nourrir…Grâce au concours d’une douzaine d’experts, ce...

AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; ALIMENTATION ; ANIMAL ; CARNIVORE ; NUTRITION ; PRODUCTION ANIMALE ; SECURITE ALIMENTAIRE
010645 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = L02 : En prêt
759495 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = M06 NER


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- UMR PEGASE

Ouvrage Encore carnivores demain ? : quand manger de la viande pose question au quotidien
Néron de Surgy, Olivier ; Porcher, Jocelyne ; 2017 . Editions Quae , Versailles , 183 p. [ ISBN : 978-2-7592-2605-4 ]
Résumé :
Entre interdire des pratiques telles que la vivisection, la corrida, la chasse ou l’abattage et nous priver de bons rôtis, pour beaucoup il y a un fossé ! Pour d’autres, il faut bannir toute utilisation d’animaux, même pour se nourrir…Grâce au concours d’une douzaine d’experts, ce...

PROTECTION DES ANIMAUX ; ELEVAGE
AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; ALIMENTATION ; ANIMAL ; CARNIVORE ; NUTRITION ; PRODUCTION ANIMALE ; SECURITE ALIMENTAIRE
Accès en ligne
N003714 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD) - Cote = Disponible en ligne

Ouvrage La dépendance alimentaire de l’Afrique du Nord et du Moyen-Orient à l’horizon 2050
Le Mouël, Chantal ; Schmitt, Bertrand ; 2017 . Editions Quae ( Matière à débattre et décider ) , 1 vol. (143 p.) [ ISBN : 978-2-7592-2611-5 ]
Résumé :
La région Afrique du Nord – Moyen-Orient est marquée par sa dépendance croissante vis-à-vis des importations agricoles. Cette dépendance devrait globalement s’accentuer et atteindre, notamment en cas de renforcement du changement climatique, des niveaux extrêmes. Cet ouvrage examine le...

PROSPECTIVE ; ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; CLIMAT
AFRIQUE ; MOYEN ORIENT
Période : 2050
022229 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ED 791
022322 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ED 791 / II


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Nanotechnology in Agriculture and Food Science
Axelos, Monique A.V. ; Van de Voorde, Marcel ; 2017 . Wiley-VCH ( Applications of Nanotechnology ) , Weinheim , 396 p. [ ISBN : 978-3-527-33989-1 ]
Résumé :
A comprehensive overview of the current state of this highly relevant topic. An interdisciplinary team of researchers reports on the opportunities and challenges of nanotechnology in the agriculture and food sector, highlighting the scientific, technical, regulatory, safety, and societal impacts....

NANOTECHNOLOGIE ; AGRICULTURE ; ALIMENTATION ; INNOVATION ; NANOPARTICULE ; SECURITE ALIMENTAIRE
783594 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = G.38 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Déméter 2017 : Economie et stratégies agricoles
Club Déméter   2016 . Club Déméter , Paris , 480 p.


SECURITE ALIMENTAIRE ; PROTEINE ; AZOTE ; COMMERCE AGRICOLE MONDIAL ; STATISTIQUE AGRICOLE
022129 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART) - Cote = ER 3495 : En prêt
010562 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = T
022187 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ER 3495 / II : En prêt


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- UMR SMART-LERECO Rennes


Ouvrage Functional Food Ingredients and Nutraceuticals: Processing Technologies
Shi,J. ; 2016 . CRC Press , Boca Raton , 659 p. [ ISBN : 9781482240641 ]
Résumé :
The second edition of a bestseller, Functional Food Ingredients and Nutraceuticals: Processing Technologies covers new and innovative technologies for the processing of functional foods and nutraceuticals that show potential for academic use and broad industrial applications. The book includes a...

ALIMENT ; NUTRACEUTIQUE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; PROCEDE INDUSTRIEL ; SECURITE ALIMENTAIRE ; QUALITE ALIMENTAIRE
783560 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = N. 43 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Mémoire Déterminants de la vulnérabilité au commerce de la sécurité alimentaire dans les pays en développement   . Sikirou, Abdel Awal - Mémoire de master : Economie Appliquée : Agriculture, Mer et Environnement . Université de Bretagne Occidentale Brest (UBO) Agrocampus Ouest, Rennes . 2015 . 1 vol. (37 p.) + annexes ( Diffusion : TOTALE )
Résumé :
Ce mémoire examine la relation entre le taux nominal de soutien agricole, le taux de change et la sécurité alimentaire au sens de Bonilla. Sur données de panel de 39 pays en développement et couvrant la période (2005¬2010) de forte flambée des prix agricoles, on étudie en termes de...

SECURITE ALIMENTAIRE ; TAUX DE CHANGE ; PAYS EN VOIE DE DEVELOPPEMENT


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- Bibliothèque générale de Rennes
851480 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-2015-SIK

Ouvrage Food safety, market organization, trade and development
Hammoudi, Abdelhakim ; Grazia, Cristina ; Surry, Yves ; 2015 . Springer International Publishing , Cham , 1 vol. (254 p.) [ ISBN : 978-3-319-34517-8 ]
Résumé :
La 4e de couverture indique : This book provides an economic perspective on the effects of food safety standards on international trade. Focusing on food safety regulation at an international level and private food safety standards, the authors use contemporary methodologies to analyze supply...

SECURITE ALIMENTAIRE ; COMMERCE ; ECONOMIE AGRICOLE ; ECONOMIE AGRO-ALIMENTAIRE ; DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ; ECONOMIE INTERNATIONALE ; SCIENCE ALIMENTAIRE
832652 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 641.55 HAM


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Global Change and the Challenges of Sustainably Feeding a Growing Planet
Hertel, Thomas W. ; Baldos, Uris Lantz C. ; 2015 . Springer , 184 p.


ENVIRONNEMENT ; CHANGEMENT ; EXPLOITATION AGRICOLE ; TERRE AGRICOLE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
028982 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART) - Cote = EN 1219 : En prêt


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage La métagénomique : Développements et futures applications
Champomier-Vergès ; Zagorec, M. ; 2015 . Editions Quae ( Savoir faire ) , 116 p. [ ISBN : 9782759222933 ]
Résumé :
Après l’ère de la génomique, la métagénomique a envahi le domaine de la biologie. Etudiant le contenu génétique d'un échantillon issu d'un environnement complexe (intestin, océan, sols, air, etc.) trouvé dans la nature (par opposition à des échantillons cultivés en laboratoire),...

METAGENOMIQUE ; AGRICULTURE ; BIOLOGIE ; BIOTECHNOLOGIE ; MICROBIOLOGIE ; SANTE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; SOL ; TECHNOLOGIE
783543 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = D. 122 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Périodique Périodique Agriculture et foncier   Concurrences entre usages des sols et entre usagers des sols agricoles : la question foncière renouvelée
CAHIER DEMETER, 2014 , 196 p.  
AGRICULTURE ; FONCIER ; SOL ; SECURITE ALIMENTAIRE ; STRUCTURE AGRICOLE
020594 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART LERECO Rennes) - Cote = Perio
020594 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART LERECO Rennes) - Cote = Perio
206666 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)  

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- UMR SMART-LERECO Rennes
- UMR SAS

Ouvrage Fertilisation et environnement : Quelles pistes pour l'aide à la décision ?
Pellerin, Sylvain ; Butler, Fabienne ; Van Laethem, Céline ; 2014 . Quae ; ACTA , 287 p. [ ISBN : 978-2-85794-280-1 ]


FERTILISATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; ENVIRONNEMENT ; ECONOMIE ; ACTIVITE AGRICOLE
206605 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)
206608 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) : En prêt


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- UMR SAS

Ouvrage Global food security : challenges for the food and agricultural system
OECD   2013 . , 157 p. [ ISBN : 978-92-64-19534-9 ]


SECURITE ALIMENTAIRE
020478 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ER 3453 : En prêt


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Working Paper 13-10
020491 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = WP  


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