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RESISTANCE MECANIQUE
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Colloque Caractéristiques musculaires et texture de la chair de truite : intérêt de la comparaison de phénotypes extrêmes ( 2012 ) Lefèvre, Florence ; Paboeuf, Gilles ; Montfort, Jérôme ; Le Cam, A. ; Labbé, Laurent ; Le Boucher, Richard ; Quillet, Edwige ; Dupont-Nivet, Mathilde ; Bugeon, Jérôme  
746693 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CROISSANCE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; MUSCLE ; TEXTURE ; FIBRE MUSCULAIRE ; RESISTANCE MECANIQUE ; COULEUR ; ADIPOSITE ; PHENOTYPE ; FAT O MEATER


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Mémoire Etude des effets de la sélection génétique, de l'origine des matières premières de l'aliment et de l'interaction sélection x aliment sur la qualité de la chair de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)   . Renault, Julien - Mémoire de master 2 : Physiologie des Régulations . UBO Université de Bretagne Occidentale . 2011 . 37 p.


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CROISSANCE ANIMALE ; MUSCLE ; FIBRE MUSCULAIRE ; FILET DE POISSON ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; RENDEMENT A L'ABATTAGE ; RENDEMENT EN FILET ; SELECTION ; SELECTION GENETIQUE ; MATIERE PREMIERE ; MORPHOMETRIE ; RESISTANCE MECANIQUE ; COULEUR ; TEXTURE ; PH ; TISSU ADIPEUX ; ALIMENTATION ANIMALE ; ALIMENT ; HISTOLOGIE


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746387 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) Cote - M60-534
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Article Qualité de la chair de truites arc-en-ciel à bas ou haut rendement en filet   Bugeon, Jérôme
Aquafilia, 2011 , Volume 42 , 20 p.  


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CROISSANCE ; MUSCLE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; FILET DE POISSON ; RENDEMENT AU FILETAGE ; RENDEMENT EN FILET ; MORPHOMETRIE ; RESISTANCE MECANIQUE ; PH ; COULEUR


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746311 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2011

Colloque Sélection génétique sur la réponse au stress et stress à l'abattage: conséquences sur le protéome musculaire et lien avec la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel ( 2010 ) Lefèvre, Florence ; Paboeuf, Gilles ; Pottinger, Tom G. ; Bugeon, Jérôme  
746291 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2010
CONGRES ; CLERMONT-FERRAND ; FRANCE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; SELECTION GENETIQUE ; CROISSANCE ANIMALE ; QUALITE DE LA CHAIR ; CHAIR DE POISSON ; COULEUR ; RESISTANCE MECANIQUE ; PROTEOME ; PROTEINE ; TEXTURE ; MORPHOLOGIE ; ABATTAGE D'ANIMAUX ; STRESS ; CONFINEMENT
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Colloque Flesh quality in rainbow trout with high or low fillet yield ( 2008 ) Bugeon, Jérôme ; Lefèvre, Florence ; Cardinal, M. ; Uyanik, Ayhan ; Davenel, Armel ; Haffray, Pierrick  
745332 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2008
CONGRES ; VIBORG ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CROISSANCE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; MUSCLE ; FIBRE MUSCULAIRE ; RESISTANCE MECANIQUE ; FILETAGE ; RENDEMENT AU FILETAGE ; QUALITE TECHNOLOGIQUE ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE DANEMARK COST
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Colloque Selection for muscle lipid content in rainbow trout: consequences on fillet quality ( 2007 ) Lefèvre, Florence ; Cardinal, M. ; Bugeon, Jérôme ; Labbé, Laurent ; Médale, Françoise ; Quillet, Edwige  
745507 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2007
CONGRES ; MONTPELLIER ; FRANCE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; GENETIQUE ; SELECTION ANIMALE ; MUSCLE ; RESISTANCE MECANIQUE ; LIPIDE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; FILET DE POISSON ; TEXTURE ; FLAVEUR ; COULEUR ; ODEUR ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE


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Article Effet du jeûne et de la réalimentation sur la texture de la chair de truite fario élevée en mer   Bugeon, Jérôme
Aquafilia, 2006 , Volume 13 , 21 p.  


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE FARIO ; SALMO TRUTTA ; CROISSANCE ; CROISSANCE COMPENSATRICE ; REALIMENTATION ; JEUNE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; MUSCLE ; TISSU CONJONCTIF ; COLLAGENE ; TEXTURE ; MORPHOMETRIE ; RESISTANCE MECANIQUE


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745617 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2006

Mémoire Collagène et texture de la chair de la truite fario (Salmo trutta) : Effet de la vitesse de croissance et de la vitamine C   . Bugeon, Jérôme - Mémoire de DEA : Biologie et Agronomie, option Biologie Aquacole . Université de Rennes I . 1997 . 35 p.


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; SALMO TRUTTA ; TRUITE FARIO ; CROISSANCE ; CHAIR DE POISSON ; TEXTURE ; COLLAGENE ; VITAMINE C ; PH ; HISTOLOGIE ; RESISTANCE MECANIQUE ; SELECTION ; LIPIDE ; MUSCLE ; ALIMENTATION ; COULEUR ; QUALITE DE LA CHAIR ; TISSU CONJONCTIF


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741693 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = M26-203

Thèse Propriétés thermogélifiantes des myofibrilles et texture de la chair de truite . Lefèvre, Florence 247 p. , 1997 . Thèse de doctorat : Spécialité Sciences des Aliments
POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE FARIO ; SALMO TRUTTA ; TEXTURE ; CHAIR DE POISSON ; MUSCLE ; FIBRE MUSCULAIRE ; COLLAGENE ; TEMPERATURE ; PH ; MYOSINE ; ULTRASTRUCTURE ; GELIFICATION ; RESISTANCE MECANIQUE ; QUALITE DE LA CHAIR ; TRAITEMENT THERMIQUE ; HISTOLOGIE


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741973 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = T37-150

Mémoire Mise au point de tests de qualité de semences de haricot (Phaseolus vulgaris L.) : test de conductimétrie et test de résistance mécanique   . Scheidt, Corinne TV . ITHP . 1995 . (88 p.) ( Diffusion : TOTALE )
Résumé :
Actuellement, la qualité des lots de semences est essentiellement estimée par un test de faculté germinative en conditions optimales. Les tests de vigueur, non encore standardisés, rendent compte de la qualité des semences en conditions non-optimales rencontrées au champ. Dans un premier...

CONDUCTIMETRIE ; RESISTANCE MECANIQUE
HARICOT ; LEGUME ; QUALITE ; SEMENCE ; TEST DE QUALITE ;

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- Bibliothèque générale d'Angers
A036022 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) Cote - MS 1995/108
Date d'édition
Centre
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