Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

PRODUCTION
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Ouvrage La transitions agro-écologique des agricultures du sud
Côte, F.X. ; Poirier-Magona, E. ; Perret, S. ; Roudier, P. ; Rapidel, B. ; Thirion, M.C. ; 2018 . Editions Quae ( Agricultures et défis du Monde Collection Cirad-AFD ) , 367 p. [ ISBN : 978-2-7592-2822-5 ]


SECURITE ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ; PRODUCTION ; TRANSITION ECOLOGIQUE ; AGRO-ECOLOGIE ; CHANGEMENT CLIMATIQUE ; AGRICULTURE DU SUD
206911 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) : En prêt


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- UMR SAS

Ouvrage The Microeconomics of Product Innovation
Stoneman, P.
Bartoloni, E.
Baussola, M.
; 2018 . Oxford University Press , Oxford , 256 p. [ ISBN : 978-0-19-881667-6 ]
Résumé :
Economics has not given sufficient attention to the microeconomic analysis of innovation and technological change. Counteracting this imbalance, The Microeconomics of Product Innovation considers how the use of economic analysis can guide and inform the search for insight in the generation and...

MICROECONOMIE ; INNOVATION ; PRODUCTION ; DIFFUSION
010723 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = K22 : En prêt

Ouvrage The siberian sturgeon (acipenser baerii, Brandt, 1869). Volume 2 - Farming
Williot, P. ; Nonotte, G. ; Chebanov, M. ; 2018 . Springer International Publishing , 590 p.


POISSON ; ACIPENSERIDAE ; ACIPENSER BAERII ; AQUACULTURE ; REPRODUCTION ; PRODUCTION ; SANTE ANIMALE ; RISQUE ECOLOGIQUE
747309 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) Cote - O1-32


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- LPGP

Mémoire Création d'une salle de pilotage au sein de la 3ème, 4ème et 5ème transformation du site de Vitré   . Martinez, Célia - Mémoire d'ingénieur agroalimentaire : Production, Sécurité des Aliments et Envrionnement . Agrocampus ouest - Centre de Rennes . 2017 . 1 vol. (37 p. + annexes) ( Diffusion : VERSION NUMERIQUE (NON DIFFUSABLE) )


PRODUCTION ; COMMUNICATION ; MANAGEMENT ; ANIMATION ; PILOTAGE


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- Bibliothèque générale de Rennes
851908 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-2017-MAR

Ouvrage Insects as food and feed : from production to consumption
Huis, Arnold van ; Tomberlin, Jeffery K. 2017 . Wageningen Academic Publishers , Wageningen , 1 vol. (447 p.) [ ISBN : 978-90-8686-296-2 ]
Résumé :
La 4e de couverture indique : 'Alternative protein sources are urgently required as the available land area is not sufficient to satisfy the growing demand for meat. Insects have a high potential of becoming a new sector in the food and feed industry, mainly because of the many environmental...

Entomophagie
INSECTES ; ENTOMOPHAGIE ; APPORT ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION HUMAINE ; CONSOMMATION ANIMALE ; ELEVAGE ; PRODUCTION ; MARKETING ; GASTRONOMIE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE
833131 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 638 VAN


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Les pratiques agricoles à la loupe : vers des agricultures multiperformantes
Guyomard, Hervé ; Huyghe, Christian ; Peyraud, Jean-Louis ; Boiffin, Jean ; Coudurier, Bernard ; Jeuland, François ; Urruty, Nicolas ; Louis-Servais, Juliette 2017 . Editions Quae , Versailles , 1 vol. (459 p.) [ ISBN : 978-2-7592-2538-5 ]
Résumé :
L'agriculture française possède de nombreux atouts liés notamment à la clémence de ses climats et la diversité de ses territoires. Pourtant, aujourd'hui, elle fait face à des défis de très grande ampleur correspondant à des transitions nutritionnelle, climatique, énergétique,...

AGRICULTURE ; FRANCE ; PRATIQUE AGRONOMIQUE ; PERFORMANCE ; PRODUCTION ; IMPACT ; ECONOMIE ; ENVIRONNEMENT ; SOCIOLOGIE
759421 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = M08 GUY
634002 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = 1.1.- GUY - Bureau Vincent Faloya
010634 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = L10 : En prêt


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- UMR PEGASE
- UMR IGEPP


Ouvrage Les pratiques agricoles à la loupe : vers des agricultures multiperformantes
Guyomard, Hervé ; Huyghe, Christian ; Peyraud, Jean-Louis ; Boiffin, Jean ; Coudurier, Bernard ; Jeuland, François ; Urruty, Nicolas ; Louis-Servais, Juliette 2017 . Editions Quae , Versailles , 1 vol. (459 p.) [ ISBN : 978-2-7592-2538-5 ]
Résumé :
Cet ouvrage analyse les impacts des pratiques agricoles sur les performances productives, économiques, environnementales et sociales de l'agriculture française métropolitaine. Des modalités de travail du sol aux pratiques de fertilisation et protection de la santé des cultures et des...

ALIMENTATION DES ANIMAUX
AGRICULTURE ; FRANCE ; PRATIQUE AGRONOMIQUE ; PERFORMANCE ; PRODUCTION ; IMPACT ; ECONOMIE ; ENVIRONNEMENT ; SOCIOLOGIE
Accès en ligne
N003671 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD) - Cote = Disponible en ligne

Ouvrage Maraîchage biologique
Argouarc'h, J. ; Lecomte, V. ; Morin, J.M. ; 2016 . Educagri Editions ( Métiers et activités en milieu rural ) , Dijon (FRA) , 276 [ ISBN : 979-10-275-0031-4 ]


MARAICHAGE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; PRODUCTION
634076 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = Bureau Vincent Faloya


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- UMR IGEPP

Ouvrage Le Business est dans le Pré : Les dérives de l'Agro-Industrie
Trouvé, Aurélie ; 2015 . Fayard , 217 p. [ ISBN : 978-2-213-67887-0 ]
Résumé :
Le business est dans le pré

C’est bien connu : le bonheur et l’amour sont dans le pré. Ces images bucoliques nourrissent notre imaginaire, pourtant, depuis des décennies, le monde agricole ne cesse de subir une brutalité quotidienne : celle des marchés. Cette réalité a des retombées...


AGRO-INDUSTRIE ; AGRICULTURE ; AGRO-BUSINESS ; PRODUCTION ; CONSOMMATION ; ECHANGE
010145 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = L107

Ouvrage Quel futur pour notre alimentation ?
Feillet, P. ; 2014 . Editions Quae ( Enjeux sciences ) , Versailles , 163 p. [ ISBN : 978-2-7592-2153-0 ]
Résumé :
Dans un monde marqué par l'évolution de la démographie, la mondialisation des échanges et la modification du climat, le grand défi du XXIe siècle est de garantir à tous les hommes un accès à l'eau potable ainsi qu'à une nourriture suffisante et de bonne qualité. Pour y répondre, les...

ALIMENTATION ; MONDIALISATION ; DEMOGRAPHIE ; INNOVATION ; AGRICULTURE DURABLE ; OGM ; PRODUCTION
783513 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = X. 105 : Exclu du prêt
783520 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = X. 105 (bis) : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Sustainable consumption : multi-disciplinary Perspectives in Honour of Professor Sir Partha Dasgupta
Southerton, Dale ; Ulph, Alistair ; 2014 . Oxford Univeristy Press , 1 vol. (343 p.) [ ISBN : 978-0-19-967935-5 ]
Résumé :
If global society is to address the many environmental and other sustainability challenges that confront us in the twenty-first century, such as climate change and water resources, it will be necessary to make significant changes in our patterns of consumption, production, and distribution. There...

CONSOMMATION DURABLE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; PRODUCTION ; DISTRIBUTION
832653 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 339.5 SOU


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- Bibliothèque générale de Rennes

Thèse Deformities and morphology of the heart and skeleton in triploid Atlantic salmon: The influence of production strategies and their impact on welfare . Fraser, Thomas W.K n.p. , 2013 . Thesis for the degree of Doctor of Philosophy :
POISSON ; SALMONIDAE ; SAUMON ; SALMO SALAR ; TRIPLOIDE ; DIPLOIDE ; MALFORMATION ; COEUR ; BIEN ETRE ANIMAL ; COMPORTEMENT ; CROISSANCE ; VACCINATION ; TEMPERATURE DE L'EAU ; PRODUCTION


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- LPGP
747313 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = TH14-83

Ouvrage Handbook of cheese in health : Production,nutrition and medical sciences
Preedy,V.R. ; Watson,R;R. ; Patel,V.B. ; 2013 . Wageningen Academic Publishhers ( Human health handbooks ) , Pays Bas , 874 p. [ ISBN : 978-9086862115 ]
Résumé :
Cheeses are one of the most diverse food commodities known. They have a wide range of regional and geographical differences in manufacture, taste, texture, colour and contribution to the diet. Because cheese is an important source of macro- and micro-nutrients it can be seen as a valuable product...

FROMAGE ; SANTE ; MICROBIOLOGIE ; PRODUCTION ; NUTRITION ; INDUSTRIE
783495 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A. 150 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Qu'est ce que l'agriculture écologiquement intensive ?
Griffon, Michel ; 2013 . Quae ( Matière à débattre & décider ) , 221 p. [ ISBN : 978-2-7592-1896-7 ]


DEVELOPPEMENT DURABLE ; AGRICULTURE ECOLOGIQUEMENT INTENSIVE ; PRODUCTION ; ENVIRONNEMENT ; ECOSYSTEME ; SOCIETE
206488 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)
633581 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = Bureau V. Faloya
747030 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = GM
634084 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = 1.1.-GRI


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- UMR SAS
- UMR IGEPP
- LPGP

Ouvrage Green technologies in food production and processing
Boye,J.I. ; Arcand,Y. ; 2012 . Springer , New York , 681 p [ ISBN : 978-1-4614-1586-2 ]


TECHNOLOGIE ; PRODUCTION ; ALIMENT ; TECHNOLOGIE VERTE ; ENVIRONNEMENT
783457 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = N.36 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Les projets PSDR pour une recherche pluridisciplinaire et partenariale au coeur des régions
PSDR 3   2012 . , 164 p.


TERRITOIRE ; AGRICULTURE ; DEVELOPPEMENT ; ENVIRONNEMENT ; PRODUCTION ; RESSOURCE NATURELLE ; CHANGEMENT CLIMATIQUE ; ESPACE RURAL ; ESPACE URBAIN
206413 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)


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- UMR SAS

Ouvrage La communication scientifique et le numérique
Beaudry, Gérard ; 2011 . Lavoisier ( Collection Traitement de l'information ) , Paris , 1 vol. (327 p.) [ ISBN : 978-2-7462-3133-7 ]
Résumé :
Sommaire :
Chapitre 1. Regard historique sur la révolution numérique
Chapitre 2. Le livre savant au temps des premières universités
Chapitre 3. Le livre savant imprimé
Chapitre 4. Le journal scientifique et la naissance d'un nouveau champ éditorial
Chapitre 5. Historicité et...


Édition électronique ; Édition scientifique -- Histoire ; Oeuvres scientifiques -- Numérisation ; Documentation de bibliothèque -- Numérisation ; Information scientifique ; Sciences -- Information électronique
COMMUNICATION ; COMMUNICATION SCIENTIFIQUE ; HISTORIQUE ; NUMERIQUE ; BIBLIOTHEQUE NUMERIQUE ; PRODUCTION ; EVALUATION ; EVALUATION SCIENTIFIQUE ; MOTEUR DE RECHERCHE ; EDITION
746663 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = AG


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- LPGP

Ouvrage Les sciences du goût
2011 . , 63 p.


HOMME ; ANIMAL ; PRIMATE ; CERVEAU ; ENCEPHALE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; GOUT ; GUSTATION ; PERCEPTION GUSTATIVE ; TROUBLE DU GOUT ; PERCEPTION OLFACTIVE ; SAVEUR ; ODEUR ; DEPENDANCE ; PLANTE ; MEDICAMENT ; BIOMEDICAMENT ; PRODUCTION ; SYSTEME DE PRODUCTION ; EXPRESSION TRANSITOIRE ; VACCIN
746381 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = Per


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