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PEPTIDE
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Ouvrage Peptide Materials: From Nanostuctures to Applications
Aleman, C. ; Bianco, A. ; Venanzi, M. ; 2013 . Wiley & Sons (GBR) , Chichester , 440 p. [ ISBN : 978-1119953739 ]
Résumé :
Peptides are the building blocks of the natural world; with varied sequences and structures, they enrich materials producing more complex shapes, scaffolds and chemical properties with tailorable functionality. Essentially based on self-assembly and self-organization and mimicking the strategies...

PEPTIDE ; NANOSTRUCTURE ; TRANSFERT D'ELECTRON ; ASSEMBLAGE DE PROTEINE ; POLYMERE
783542 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = V. 29 : Exclu du prêt


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Ouvrage Bioative food proteins and peptides : Applications in human health
Hettiarachchy, N.S. ; Sato, Kenji ; Marschall, Maurice R. ; Kannan, Arvind 2012 . CRC Press Taylor & Francis Group , Boca Raton (USA) , 354 p [ ISBN : 976-1-4200-9314-8 ]


PROTEINE ; PEPTIDE ; ACTIVITE MICROBIENNE ; ALIMENT ; SANTE HUMAINE ; NUTRITION ; INHIBITION
780638 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = w.22 : Exclu du prêt


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Ouvrage Food proteins and peptides : chemistry functionnality interactions and commercialization
Hettiarachchy,N.S. ; Sato, Kenji ; Marschall, Maurice R. ; Kannan, Arvind 2012 . RC Press Taylor and Francis group , Boca Raton , 454 p. [ ISBN : 978-1-4200-9341-4 ]
Résumé :
A multidisciplinary resource, Food Proteins and Peptides: Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization enables researchers in biochemistry, biotechnology, food science and technology, nutrition, and medicine to understand the physicochemical and biochemical factors that govern...

PROTEINE ; PEPTIDE ; ALIMENT ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE ; MOUSSE ; LAIT ; STRUCTURE ; INDUSTRIE
783493 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = W. 25 : Exclu du prêt


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Colloque Cinétique d'hydrolyse des protéines sériques et de la caséine dans un modèle de porcelet allaité ( 2010 ) Bouzerzour, Karima ; Jardin, Julien ; Mollé, Daniel ; Cuinet, Isabelle ; Morgan, François ; Le Huërou-Luron, Isabelle ; Dupont, Didier  
759101 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010
PROTEINE ; ANIMAL MODELE ; DIGESTION ; PEPTIDE

Article Is caseinomacropeptide from milk proteins, an inhibitor of gastric secretion?   Guilloteau, Paul ; Romé, Véronique ; Delaby, Luc ; Mendy, François ; Roger, Loïc ; Chayvialle, Jean-Alain
Regulatory Peptides, 2010 , Volume 159 , n° 1-3 , 129-136 p.   [ ISSN : 0167-0115 ]


PEPTIDE ; PROTEINE DU LAIT ; PROTEINE
SÉCRÉTION GASTRIQUE ; CASEINOMACROPEPTIDE ; GASTRIC SECRETION ; ACID AND ELECTROLYTES ; CHYMOSIN AND PEPSIN ; GUT REGULATORY PEPTIDES ; CALF
VEAU
758644 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010

Ouvrage Handbook of fermented functional foods
Farnworth, E.R. ; 2008 . CRC Press (USA) , Boca Raton (USA) , 581 p [ ISBN : 978-1-4200-5326-5 ]


ALIMENT FONCTIONNEL ; PROBIOTIQUE ; PEPTIDE ; LAIT ; FROMAGE ; ACTIVITE BIOLOGIQUE
783299 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = H.76 : Exclu du prêt


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Colloque Système kisspeptine chez les poissons : tests de peptides "poisson" et localisation de GPR54 ( 2008 ) Lareyre, Jean-Jacques ; Vosges, M. ; Goupil, Anne-Sophie ; Labbé, Catherine ; Brion, F. ; Caraty, Alain ; Kah, Olivier ; Le Gac, Florence  
745801 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2008
SEMINAIRE ; TOURS ; FRANCE ; POISSON ; CYPRINIDAE ; POISSON ZEBRE ; DANIO RERIO ; ADRIANICHTHYIDAE ; MEDAKA ; REPRODUCTION ; OVULATION ; SPERMIATION ; PEPTIDE ; EXPRESSION DES GENES KISS-1 ; GPR54


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- LPGP

Article Les activités biologiques de l'oeuf   Réhault, Sophie ; Anton, Marc ; Nau, Françoise ; Gautron, Joël ; Nys, Yves
PRODUCTIONS ANIMALES, 2007 , Volume 20 , n° 4 , 337-348 p.   [ ISSN : 0990-0632 ]


OEUF ; PROTEINE ; PEPTIDE
ACTIVITE ANTIMICROBIENNE ; ACTIVITE IMMUNITAIRE ; ACTIVITE ANTIOXYDANTE ; ACTIVITE ANTI-HYPERTENSIVE ; ACTIVITE ANTICANCEREUSE ; ACTIVITE CRYOPROTECTRICE


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781394 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Ouvrage Fish endocrinology. Volume 2
Reinecke, M. ; Zaccone, G. ; Kapoor, B.G. ; 2006 . Science Publishers, Inc. , Enfield , 443-871 [ ISBN : 1-57808-318-4 ]


POISSON ; REPRODUCTION ; STRESS ; BIOMARQUEUR ; PEPTIDE ; HORMONE ; PINEALE ; CORTICOSTEROIDE ; SYSTEME IMMUNITAIRE
744863 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) Cote - O3-35


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Ouvrage Nutraceutical proteins and peptides in health and disease
Mine,Y. ; Shahidi,F; ; 2006 . CRC Press, Inc. Boca Raton, Florida. , (USA) , 668 p [ ISBN : 0-8247-5354-2 ]


PROTEINE ; PEPTIDE ; SANTÉ
781264 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = H.70 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Colloque Système kisspeptine chez les poissons : effets des peptides mammaliens chez la truite à différents stades de maturation et recherche de GPR54 chez la truite ( 2006 ) Goupil, Anne-Sophie ; Lareyre, Jean-Jacques ; Le Bail, Pierre-Yves ; Kah, Olivier ; Caraty, Alain ; Le Gac, Florence  
744824 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2006
SEMINAIRE ; TOURS ; FRANCE ; POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ; REPRODUCTION ; FERTILITE ; PONTE ; MATURATION ; GONADOTROPINE ; PEPTIDE ; RECEPTEUR ; LIGAND ; TRANSCRIT
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- LPGP

Article Biodisponibilité des minéraux et des oligo-éléments : influence des protéines et des peptides du lait   Bouglé, Dominique ; Bouhallab, Saïd
NAFAS, 2005 , Volume 3 , n° 4 , 3-8 p.   [ ISSN : 1761-5275 ]


MINERAUX ; PROTEINE ; PEPTIDE ; BIODISPONIBILITE ; LAIT
minéraux ; peptide ; protéine ; oligo-éléments ; biodisponibilite


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781342 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Improved absorption of caseinophosphopeptide-bound iron: role of alkaline phosphatase   Ani-Kibangou, Bertille ; Bouhallab, Saïd ; Mollé, Daniel ; Henry, Gwénaële ; Bureau, François ; Neuville, Dominique ; Arhan, Pierre ; Bouglé, Dominique
Journal of Nutritional Biochemistry, 2005 , Volume 16 , n° 7 , 398-401 p.  


ABSORPTION ; PEPTIDE ; CASEINOPHOSPHOPEPTIDE ; FER ; DIGESTION ; ENZYME ; PHOSPHATASE ; STLO


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782272 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14997.pdf

Article Isolation and characterisation of a Lactobacillus helveticus ITG LH1 peptidase-rich sub-proteome   Manso, M.A. ; Léonil, Joëlle ; Piot, Michel ; Gagnaire, Valérie
International Journal of Food Microbiology, 2005 , Volume 105 , n° 2 , 119-129 p.   [ ISSN : 0168-1605 ]
Résumé :
Lactobacillus helveticus strains, one of the most nutritionally fastidious lactic acid bacteria, have a potent proteolytic system that makes them very interesting for different uses in the dairy industry. Its applications concern from cheese ripening to the preparation of fermented milk products...

BACTERIE LACTIQUE ; BACTERIE ; PEPTIDE ; PROTEOME ; PROTEASE ; ENZYME
LACTOBACILLUS HELVETICUS ; MILK ; PROTEOLYTIC ENZYME ; TWO-DIMENSIONAL ELECTROPHORESIS ; PEPTIDE MASS FINGERPRINTING


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781331 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Quantitative determination of bovine kappa-casein macropeptide in dairy products by Liquid chromatography/Electrospray coupled to mass spectrometry (LC-ESI-MS) and Liquid chromatography/Electrospray coupled to tamdem mass spectrometry (LC-ESI/MS/MS)   Mollé, Daniel ; Léonil, Joëlle
International Dairy Journal, 2005 , Volume 15 , n° 5 , 419-428 p.   [ ISSN : 0958-6946 ]
Résumé :
#-Casein macropeptide (CMP) is a polypeptide of 64 amino acid residues, derived from the C#terminal part of bovine #-casein. It is a complex mixture of non-glycosylated and variously glycosylated forms. Using reversed phase#high pressure liquid chromatography (RP-HPLC) coupled to a mass...

LAIT ; CASEINE ; PROTEINE ; CHROMATOGRAPHIE ; SPECTROMETRIE ; PEPTIDE
CASEINOMACROPEPTIDE ; MASS SPECTROMETRIE ; QUANTIFICATION ; RP-HPLC-ESI-MS/MS


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781017 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Resistance to antimicrobial peptides and stress response in Mycoplasma pulmonis   Fassi-Fehri, Lina ; Sirand-Pugnet, Pascal ; Gourgues, Géraldine ; Jan, Gwénaël ; Wróblewski, Henri ; Blanchard, Alain
Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 2005 , Volume 49 , n° 10 , 4154-4165 p.   [ ISSN : 0066-4804 ]


SANTE DES PLANTES ; BACTERIE ; PEPTIDE
MYCOPLASMA PULMONIS ; MYCOPLASME ; RESISTANCE ; PEPTIDE ANTIMICROBIEN ; STRESS


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780841 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Influence of dietary protein level and source on the course of protein digestion along the small intestine of the veal calf   Montagne, Lucile ; Crévieu-Gabriel, Irène ; Toullec, René ; Lallès, Jean-Paul
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 2003 , Volume 86 , 934-943 p.   [ ISSN : 0022-0302 ]


SOJA ; PROTEINE VEGETALE ; LEGUMINEUSE ; POMME DE TERRE ; PEPTIDE ; BOVIN ; VEAU ; MAMMIFERE
PROTEINE ALIMENTAIRE ; DIGESTION ENZYMATIQUE ; INTESTIN GRELE ; ANIMAL EN CROISSANCE
755918 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Article Tryptic hydrolysis of bovine alpha s2-casein: identification and release kinetics of peptides   Tauzin, Jérôme ; Miclo, Laurent ; Roth S ; Mollé, Daniel ; Gaillard, Jean-Luc
International Dairy Journal, 2003 , n° 13 , 15-27 p.  


CASEINE ALPHA S2 ; HYDROLYSE ; IDENTIFICATION ; PEPTIDE ; SPECTROMETRIE DE MASSE ; TRYPSINE ; RTL


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783217 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article A new bovine beta-casein genetic variant characterized by a Met93-Leu93 substitution in the sequence A2   Senocq, Daniel ; Mollé, Daniel ; Pochet, Sylvie ; Léonil, Joëlle ; Dupont, Didier ; Levieux, Didier
Le Lait, 2002 , n° 82 , 171-180 p.  


CASEINE BETA ; ESI-MS ; PEPTIDE ; RTL ; SEQUENCE ; SPECTROMETRIE DE MASSE ; VARIANT


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783204 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Ouvrage Applied proteomics
Palagi, P.M. ; Quadroni, M. ; Rossier, J.S. ; Sanchez, J.C. ; Stöcklin, R. ; 2002 . Fontismedia , 265 p. [ ISBN : 2-88476-003-2 ]


CONGRES ; LAUSANNE ; SUISSE ; PROTEINE ; PROTEOMIQUE ; BIOINFORMATIQUE ; SPECTROMETRIE DE MASSE ; PEPTIDE
743568 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FL


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