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OBESITE
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Article Too little to eat = too little to be healthy   Tarver, Toni
FOOD TECHNOLOGY, 2020/03 , Volume 74 , n° 3 , 36-42 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]
Résumé :
L'insécurité alimentaire est élément souvent sous-éstimé dans les maladies chroniques.

MALNUTRITION ; DIABETE ; OBESITE ; SANTE HUMAINE


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Article Microbiote intestinale, lipides alimentaires et maladies métaboliques   Clavel, Thomas
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 2019/12 , Volume 54 , n° 6 , 347-353 p.  
Résumé :
Le microbiote intestinal a un impact prépondérant sur le métabolisme de l’hôte. Le rôle causal du microbiote dans l’induction de pathologies métaboliques a été démontré avec succès par le biais de transplantations fécales ou de colonisations ciblées de modèles murins. Il y a...

MALADIE INTESTINALE
MICROBIOTE ; LIPIDE ALIMENTAIRE ; ACIDES BILIAIRES ; OBESITE


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Article Acides aminés à chaîne ramifiée et insulino-sensibilité : amis ou ennemis   Polakof, Sergio
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 2019/07 , Volume 54 , n° 3 , 164-171 p.  
Résumé :
Les acides aminés à chaîne ramifiée (AACR) jouent un rôle primordial dans la régulation de l’homéostasie énergétique et du métabolisme nutritionnel. Mais les AACR ne sont pas seulement des substrats pour la synthèse protéique, car ils servent également de molécules de...

ACIDES AMINES ; OBESITE ; DIABETE


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Article Apports protidiques et capacités physiques chez les sujets agés fragiles   Soriano, Gaëlle ; Rossi, Florence ; Sourdet, Sandrine
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 03/2019 , Volume 54 , n° 1 , 61-68 p.  
Résumé :
Assurer des apports protidiques suffisants est essentiel chez les sujets âgés fragiles pour maintenir les capacités physiques mais les besoins restent encore complexes à déterminer, notamment chez les sujets âgés obèses et en surpoids pour qui il est souvent appliqué un poids corrigé en...

OBESITE


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P900324 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Thèse Axe intestin-cerveau et régulation de la satiété chez l'obèse : étude de l'origine de l'endotoxémie métabolique et de son rôle sur la physiologie du nerf vague dans un modèle d'obésité induite par un régime occidental chez le rat. . Guerville, Mathilde 1 vol. (196 p.) , 2016 . Thèse de docteur-ingénieur : Biologie et agronomie
ENDOTOXÉMIE ; MÉTABOLISME ; OBESITE ; RAT ; NERF VAGUE ; LIPOPOLYSACCHARIDE ; INTESTIN
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- UMR PEGASE
- Bibliothèque générale de Rennes
759465 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 2016 GUE
833052 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = B 288

Thèse Etude des altérations périphériques et centrales induites par des régimes hyper-sucrés (glucose, fructose) . Ochoa Frias, Melissa , 2014 . Thèse de doctorat :
COMPORTEMENT ANIMAL ; ANIMAL MODELE ; MINIPORC ; OBESITE ; IMAGERIE ; CERVEAU


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- UMR PEGASE
- Bibliothèque générale de Rennes
759247 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 2014 OCH
831367 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = B 252

Ouvrage Comportements alimentaires : Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles
Institut national de la recherche agronomique (France). Expertise scientifique collective   2012 . Quae ( Matière à débattre et décider ) , Versailles , 1 vol. (X-87 p.) [ ISBN : 978-2-7592-1760-1 ]
Résumé :
Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les...

Comportement alimentaire France 1990-.... Enquêtes ; Politique alimentaire France 1990-.... ; Éducation nutritionnelle France 1990-.... ; Comportement alimentaire ; Politique nutritionnelle
ALIMENTATION ; CONSOMMATEUR ; OBESITE ; NUTRITION ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
783426 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = X.93 : Exclu du prêt
010045 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = L951
028480 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART LERECO Rennes) - Cote = 10.42 INR : En prêt
833241 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 642 COM


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- UMR STLO

- UMR SMART-LERECO Rennes
- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Handbook of seafood quality, safety and health applications
Alasalvar, C. ; Shahidi, F. ; Miyashita, K. ; Wanasundara, U. ; 2011 . Wiley-Blackwell , Chichester, West Sussex , 542 p. [ ISBN : 978-1-4051-8070-2 ]


AQUACULTURE ; IDENTIFICATION ; POISSON ; POISSON TRANSGENIQUE ; CRUSTACE ; FRUIT DE MER ; ALGUE MARINE ; RESSOURCE MARINE ; SANTE ; SANTE ANIMALE ; SYSTEME SENSORIEL ; FLAVEUR ; TEXTURE ; OBESITE ; NUTRITION ; QUALITE ALIMENTAIRE ; TECHNIQUE DE CONSERVATION ; HUILE DE POISSON ; CUISSON ; PROTEINE ; ANTIOXIDANT ; COMMERCIALISATION ; APPLICATION INDUSTRIELLE ; LEGISLATION ; CONTAMINANT ; POLLUANT
746886 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FL


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- LPGP

Ouvrage Mon assiette, ma santé, ma planète
Weill, Pierre ; 2010 . Plon , Paris , 1 vol. (278 p.) [ ISBN : 978-2-259-21191-8 ]
Résumé :
Sommaire :
Le nouveau désordre alimentaire mondial et ses racines biologiques
La planète craque et nos corps souffrent
Pour un nécessaire changement d'attitude
Sur la piste de quelques solutions pour demain


Coutumes alimentaires ; Aliments -- Qualité ; Agriculture durable ; Agriculture biologique ; Santé publique
ALIMENTATION ; SANTE ; OBESITE ; ENVIRONNEMENT
783378 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = X.58 : Exclu du prêt
994210 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 165:641 WEI


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- UMR STLO
- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Obésité
Goldberg, G. ; 2003 . INRA - Flair Flow Europe 4 (Professionnels de la santé, no. 3), Paris (FRA) , 36 p.


ALIMENTATION HUMAINE ; RECHERCHE ; SANTE HUMAINE ; UNION EUROPEENNE ; OBESITE
700899 : Equipe régionale d'information scientifique et technique (ERIST) - Cote = DOCRN -ALIBIO03


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- ERIST

Ouvrage Fonctionnalité des nutriments
1998 . [éditeur inconnu] , Nancy , 1 vol. (145 p.)


Nutriments ; Nutrition ; Obésité
NUTRIMENT ALIMENTAIRE ; OBESITE ; SANTE PUBLIQUE
831893 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 1998/519


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Article Influence of adiposity (genetic or hormonal) on the metabolism of amino acids and nutritional responses   Leclercq, Bernard ; Sève, Bernard
Reproduction Nutrition Development, 1994 , Volume 34 , 569-582 p.   [ ISSN : 0926-5287 ]


PORCIN ; VOLAILLE ; ACIDE AMINE ; NUTRITION ANIMALE
GLUCOGENESE ; ADIPOSITE ; OBESITE ; METABOLISME PROTEIQUE ; LIPOGENESE
739155 : SAD Paysage (SAD Paysage)

Mémoire Effet de l'inhibition de la D9 désaturase par l'acide linoléique, sur la sécrétion de triglycéridese   . Hannetel, Jean-Michel - Mémoire de DAA : Biochimie . 1992 . 40 ( Diffusion : TOTALE )


CULTURE CELLULAIRE ; POULET ; LIPIDES ; OBESITE


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812793 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 1992 HAN

Ouvrage Dietary fibre, fibre-depleted foods and disease
Trowell, H.
Burkitt, D.
Heaton, K.
; 1985 . Academic Press [ ISBN : 0-12-701160-9 ]


FIBRE ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; REGIME ALIMENTAIRE ; INTESTIN ; OBESITE ; DIABETE
759265 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = A04 TRO


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