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NEOLITHIQUE
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Article Histoire de l'utilisation des laitages et de la persistance du gêne de la lactase   Gerbault, Pascale ; Roffet-Salque, Mélanie
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 2017/12 , Volume 2017 , n° S1 , 19-24 p.  
Résumé :
Ce chapitre présente des données archéologiques et biologiques permettant de retracer l’histoire de l’utilisation des laitages et l’évolution de la persistance de l’enzyme lactase, responsable de la digestion du lactose, dans les populations européennes. Nous faisons état de...

LACTASE
NEOLITHIQUE ; EXPLOITATION LAITIÈRE ; FROMAGE


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- Bibliothèque générale de Rennes
P900103 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Ouvrage Biology and conservation of the european Sturgeon Acipenser sturio L. 1758 : The reunion of the european and atlantic sturgeons
Williot, Patrick ; Rochard, Eric ; Desse-Berset, Nathalie ; 2011 . Springer-Verlag , Berlin , 668 p. [ ISBN : 978-3-642-20610-8 ]


POISSON ; ACIPENSERIDAE ; ACIPENSER STURIO ; ESTURGEON ; CAVIAR ; LARVE ; BIOLOGIE ; PHYSIOLOGIE ; MORPHOLOGIE ; REPRODUCTION ; DETERMINATION DU SEXE ; ONTOGENESE ; CRYOCONSERVATION ; CRYOBANQUE ; MIGRATION ; HABITAT ; DISTRIBUTION GEOGRAPHIQUE ; CONSERVATION DES ESPECES ; RESTAURATION ; PERSPECTIVE ; PROSPECTIVE ; MARQUAGE ; HISTOIRE ; PREHISTOIRE ; NEOLITHIQUE ; ICONOGRAPHIE ; ILLUSTRATION
EUROPE
747346 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = O3-42


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