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MICROENCAPSULATION
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Ouvrage Micro/Nanoencapsulation of active food ingredients
Huang, Q. ; Given, P. ; Qian, M. ; 2009 . American chemical society ( ACS Symposium Series (USA) ) , Washington (USA) , 314 p. [ ISBN : 978-0-8412-6964-4 ]


MICROENCAPSULATION ; INGREDIENT ; NANOENCAPSULATION ; BIOPOLYMERE ; EMULSION
780603 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = V.25 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Thèse Susceptibilité et adapation de Propionibacterium freudenreichii aux stress digestifs . Leverrier, Pauline 258 p. , 2003 . Thèse de docteur-ingénieur : Biochimie - Biologie moléculaire et cellulaire
PROPIONIBACTERIUM FREUDENREICHII ; PROBIOTIQUE ; TRACTUS DIGESTIF ; STRESS ; ACIDE ; SELS BILIAIRES ; ADAPTATION ; PROTECTIONS CROISEES ; PROTEOME ; SPECTROMETRIE DE MASSE EN TANDEM ; SEQUENCAGE DE NOVO ; VECTEUR PROBIOTIQUE ; LAITS FERMENTES ; MICROENCAPSULATION


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- Bibliothèque générale de Rennes
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812125 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = I 34
782939 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 13291