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MICROBIOLOGIE
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Ouvrage Biofilms : la vie des microbes en société
Briandet, Romain ; Naïtali, Murielle ; Jouffroy, Marion 2019 . Quae , Versailles , 1 vol. (119 p.) [ ISBN : 9782759229529 (br) ]
Résumé :
La 4e de couverture indique : "Les microbes, on connaît leur existence depuis Pasteur. Pourtant, c'est depuis quelques années seulement qu'on les étudie sous leur forme d'organisation la plus répandue, celle de communautés fixées sur une surface : des biofilms. Les biofilms sont partout :...

Biofilms Ouvrages de vulgarisation ; Systèmes moléculaires organisés Ouvrages de vulgarisation
MICROBE ; MICROBIOLOGIE
834163 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 576.8 BRI


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Lactic Acid Bacteria : Microbiological and Functional Aspects,
Vinderola,G. ; C.Ouwehand, A. ; Salminen,S. ; Von Wright, A. ; 2019 . CRC Press Taylor & Francis Group , Londres , 744 p. [ ISBN : 978-0815366485 ]
Résumé :
Through four editions, Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects, has provided readers with information on the how’s and why’s lactic acid-producing fermentation improves the storability, palatability, and nutritive value of perishable foods. Thoroughly updated, and with 12...

BACTERIE LACTIQUE ; BACTERIOPHAGE ; PROBIOTIQUE ; FERMENTATION ; PRODUIT LAITIER ; CEREALE ; ALIMENTATION ; INFECTION ; MICROBIOLOGIE
783572 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) Cote - pp/ V.Gagnaire : Prêt Permanent


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- UMR STLO

Ouvrage Le fromage
Gillis, Jean-Claude ; Ayerbe, André ; 2018 . Tec & Doc Lavoisier , Paris , 1 vol. (XXXVI-1001 p.) [ ISBN : 978-2-7430-2315-7 ]
Résumé :
Le reflet d’un savoir-faire mondialement reconnu !
Le fromage est un produit connu et élaboré par l’homme depuis des millénaires. Il est lié à la domestication des espèces laitières et à la connaissance empirique de la richesse nutritionnelle du lait, la transformation du lait en...


Fromage -- France ; Fromage -- France -- Qualité -- Contrôle ; Fromage -- Variétés -- France ; Fromage -- Industrie et commerce -- France ; Fromage -- analyse
TECHNOLOGIE FROMAGERE ; QUALITE ; LABEL ; MICROBIOLOGIE ; BIOCHIMIE ; PRODUCTION DU LAIT ; ECOSYSTEME MICROBIEN ; AFFINAGE ; METAGENOMIQUE ; HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE
783604 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = pp/V.Gagnaire : Prêt Permanent
833341 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 637.3 GIL


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- UMR STLO
- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Flow cytometry in Microbiology : Technology and Applications
Wilkinson,M.G. ; 2015 . Caister Academic Press , Norfolk , 218 p. [ ISBN : 978-1910190111 ]
Résumé :
Flow cytometry is a powerful technique for the rapid analysis of single cells in a mixture. In microbiology, flow cytometry permits the reliable and rapid detection of single or multiple microbes and can provide information about their distribution within cell populations. Flow cytometry may also...

CYTOMETRIE DE FLUX ; MICROBIOLOGIE
783558 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = D. 124 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage La métagénomique : Développements et futures applications
Champomier-Vergès ; Zagorec, M. ; 2015 . Editions Quae ( Savoir faire ) , 116 p. [ ISBN : 9782759222933 ]
Résumé :
Après l’ère de la génomique, la métagénomique a envahi le domaine de la biologie. Etudiant le contenu génétique d'un échantillon issu d'un environnement complexe (intestin, océan, sols, air, etc.) trouvé dans la nature (par opposition à des échantillons cultivés en laboratoire),...

METAGENOMIQUE ; AGRICULTURE ; BIOLOGIE ; BIOTECHNOLOGIE ; MICROBIOLOGIE ; SANTE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; SOL ; TECHNOLOGIE
783543 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = D. 122 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Mémento viandes et charcuteries
IFIP - Institut du porc   2015 . IFIP - Institut du Porc , Paris (FRA) , 1 vol. (n.p.) [ ISBN : 978-2-85969-227-8 ]


MUSCLE ; ABATTAGE ; DECOUPE ; PORC ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; CONDITIONNEMENT ALIMENTAIRE ; EPIDEMIOLOGIE ; MICROBIOLOGIE ; SALMONELLE ; DISSECTION ; ANATOMIE
759475 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = C03 IFI


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- UMR PEGASE

Ouvrage Flores protectrices pour la conservation des aliments
Zagorec, Monique ; Christieans, Souad ; 2013 . Editions Quae , 147 p. [ ISBN : 978-2-7592-1920-9 ]
Résumé :
Synthèse bibliographique consacrée à l’évaluation de flores protectrices pour améliorer la qualité microbiologique des aliments, cet ouvrage recense les espèces bactériennes et les mécanismes mis en jeu pour lutter contre les flores indésirables, principalement pathogènes. Les...

ALIMENT ; CONSERVATION ; BIOPRESERVATION ; FLORE ; BACTERIE ; MICROBIOLOGIE
783476 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E. 141 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Handbook of cheese in health : Production,nutrition and medical sciences
Preedy, Victor R. ; Watson, Ronald Ross ; Patel, Vinood B. 2013 . Wageningen Academic Publishhers ( Human health handbooks ) , Wageningen , 1 vol. (874 p.) [ ISBN : 978-9086862115 ]


Fromage -- Microbiologie ; Produits laitiers -- Effets physiologiques
FROMAGE ; SANTE ; MICROBIOLOGIE ; PRODUCTION ; NUTRITION ; INDUSTRIE ; SANTE HUMAINE
834182 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 637.3 PRE


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Mémento viandes et charcuteries
2013 . IFIP - Institut du Porc , Paris (FRA) , n.p. [ ISBN : 978-2-85969-227-8 ]


MUSCLE ; ABATTAGE ; DECOUPE ; PORC ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; CONDITIONNEMENT ALIMENTAIRE ; EPIDEMIOLOGIE ; MICROBIOLOGIE ; SALMONELLE ; DISSECTION ; ANATOMIE
759231 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = C03 IFI
759232 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Pret permanent J. Faure


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- UMR PEGASE

Ouvrage Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : Règlementation, agents microbiens, autocontrôle
Dromigny, E. ; 2012 . Tec & Doc Lavoisier , Paris (FRA) , 509 p [ ISBN : 978-2-7430-1397-4 ]


MICROBIOLOGIE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION SANITAIRE ; LISTERIA ; SALMONELLE
780617 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E.133 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage La régénération nerveuse : Des cellules souches aux interfaces cerveau-machine
2011 . , 64 p.


MAMMIFERE ; CERVEAU ; ENCEPHALE ; SYSTEME NERVEUX CENTRAL ; PERCEPTION ; NEUROGENESE ; NEURONE ; ARN ; CELLULE ; CELLULE SOUCHE ; TRANSPLANTATION CELLULAIRE ; REGENERATION ; TECHNOLOGIE BIOMEDICALE ; MICROBIOLOGIE ; BACTERIE ; DEFENSE IMMUNITAIRE ; PATHOLOGIE
746382 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = Per


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- LPGP

Ouvrage Improving the safety and quality of milk : Milk production and processing
Griffiths, M.W. ; 2010 . Woodhead Publishing Ltd ; CRC Press , Boca Raton (USA) , 498 p [ ISBN : 978-1-4398-0218-2 ]


LAIT A LA PRODUCTION ; QUALITE ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE LAITIERE ; PROCEDE ; MICROBIOLOGIE
783487 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = PP/G.Gésan-Guiziou : Prêt Permanent


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- UMR STLO

Ouvrage Purification des coquillages bivalves : aspects fondamentaux et pratiques
Lee, R. ; Lovatelli, Alessandro ; Ababouch, Lahsen ; 2010 . FAO , Rome , 155 p [ ISBN : 978-92-5-206006-2 ]


AQUACULTURE ; CRUSTACE ; BIVALVE ; CONTAMINANT ; POLLUTION ; MALADIE ; EAU DE MER ; QUALITE DE L'EAU ; TRAITEMENT DE L'EAU ; MANIPULATION ; PURIFICATION ; MICROBIOLOGIE ; SANTE PUBLIQUE ; LEGISLATION
746271 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FAO 2-511


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- LPGP

Ouvrage Staphylococcus aureus
Le Loir, Yves ; Gautier, Michel ; 2010 . Editions Tec & Doc ; Éditions Médicales internationales ( Monographies de microbiologie ) , Paris , 283 p [ ISBN : 978-2-7430-1195-6 ]


STAPHYLOCOCCUS AUREUS ; MICROBIOLOGIE ; BACTERIE PATHOGENE ; INFECTION ; RESISTANCE A L'INFECTION ; TAXONOMIE ; PREVENTION
783364 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E.128 : Exclu du prêt
827028 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 576.8:641.1 LEL


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- UMR STLO
- Bibliothèque générale de Rennes

DVD Aquaculture Europe 09. Abstracts : New research frontiers. Novel approaches for evolving needs ( 2009 )
European Aquaculture Society  
CONGRES ; TRONDHEIM ; NORVEGE ; AQUACULTURE ; PRODUCTION AQUACOLE ; MICROBIOLOGIE ; POISSON ; RESSOURCE ALIMENTAIRE ; GENOMIQUE ; MALADIE ; CYCLE DE VIE
746065 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = C2009/7

Article Regulator of G protein signalling 16 is a target for a porcine circovirus type 2 protein   Timmusk, S. ; Merlot, Elodie ; Lövgren, T. ; Järvekülg, L. ; Berg, M. ; Fossum, C.
Journal of General Virology, 2009 , Volume 90 , n° 10 , 2425-2436 p.   [ ISSN : 0022-1317 ]


VIRUS ; MICROBIOLOGIE
CIRCOVIRUS PORCIN DE TYPE 2 ; PROTÉINE G ; INFECTIOLOGIE
PORC ; SUS SCROFA ; PORCIN
758583 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009

Ouvrage Bivalve depuration: fundamental and practical aspects
Lee, R. ; Lovatelli, Alessandro ; Ababouch, Lahsen ; 2008 . FAO , Rome , 139 p. [ ISBN : 978-92-5-106006-3 ]


AQUACULTURE ; CRUSTACE ; BIVALVE ; CONTAMINANT ; POLLUTION ; MALADIE ; EAU DE MER ; QUALITE DE L'EAU ; TRAITEMENT DE L'EAU ; MANIPULATION ; PURIFICATION ; MICROBIOLOGIE ; SANTE PUBLIQUE ; LEGISLATION
746137 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FAO 2-511


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- LPGP

Thèse Etude de la réponse des communautés bactériennes du sol aux changements de modes de gestion dans les agrosystèmes . Attard, Eléonore 161 p. + annexes , 2008 . Thèse d'université :
ECOLOGIE AGRICOLE ; PRAIRIES ; SOLS ; MICROBIOLOGIE ; NITRIFICATION ; DENITRIFICATION ; SOLS ; AMENAGEMENT


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- UMR SAS
205466 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)

Ouvrage les écosystèmes digestifs
Fonty, Gérard ; Chaucheyras-Durand, Frédérique ; 2007 . Tec & Doc ; Editions Médicales Internationales , Paris ; Cachan , 1 vol. (311 p.) [ ISBN : 978-2-7430-0989-2 ]


Écologie microbienne Système digestif ; Procaryotes Classification ; Animaux Morphologie
MICROFLORE ; DIGESTION ; DIGESTION INTESTINALE ; APPAREIL DIGESTIF ; MICROBIOLOGIE ; ECOLOGIE MICROBIENNE
822279 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 591.43 FON


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Real-time PCR in microbiology from diagnosis to characterization
Mackay,I.M. ; 2007 . Caister Academic Press , Norfolk , 454 p. [ ISBN : 978-1-904455-18-9 ]


PCR RT ; MICROORGANISME ; MICROBIOLOGIE ; OLIGONUCLEOTIDE ; STANDARDISATION
781304 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E. 120 : Exclu du prêt


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