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LIPIDOMIQUE
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Ouvrage Foodomics : Advanced Mass Spectrometry in Modern Food Science and Nutrition
Cifuentes, A. ; 2013 . John Wiley & Sons ( Wiley series on Mass Spectrometry ) , New Jersey , 560 p. [ ISBN : 978-1-118-16945-2 ]
Résumé :
The rapidly emerging field of foodomics examines food and nutrition by applying advanced "-omics" technologies in order to improve people's health, well-being, and knowledge. Using tools from genomics, transcriptomics, epigenomics, proteomics, and metabolomics, foodomics offers researchers new...

TECHNOLOGIE "OMICS" ; ALIMENT ; NUTRITION ; SPECTROMETRIE DE MASSE ; PROTEOMIQUE ; SANTE ; METABOLOMIQUE ; GENOMIQUE ; LIPIDOMIQUE
783489 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = G. 34 : Exclu du prêt


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