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JAMBON
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Mémoire Soya bean oil supplementation in pig feed   : Effects on lipid metabolism, meat quality, oxidation during storage and sensory quality of loin chops and jambon cuit supérieur . Avisse, A. 2006 .


PORC ; COMPOSITION LIPIDIQUE ; BARDIERE ; GRAS INTRAMUSCULAIRE ; JAMBON ; ANALYSE SENSORIELLE ; NUTRITION
DANEMARK


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- Bibliothèque générale de Rennes
850717 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-2006-AVI

Thèse Régulation vagale de la sécrétion d'insuline chez le porc . Blat, Sophie 191 p. , 2001 . Thèse de doctorat :
IGP ; IGP ; INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; JAMBON DE BAYONNE ; LABEL ; PORC LABEL ; JAMBON ; JAMBON DE BAYONNE ; PRODUCTION
758288 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Mémoire Effets d'une injection duodénale d'arginine, d'arginine et de glycine ou d'arginine et d'aspartate sur les taux plasmatiques d'acides aminés et de l'urée chez le veau préruminant   . Le Blay, Gwenaëlle - Mémoire de maîtrise : Université Rennes 1, Rennes (FRA) . 1992 .


DEPOT ADIPEUX ; ALLOMETRIE ; CROISSANCE ; DECOUPE HOLLANDAISE ; DEVELOPPEMENT ; EPAULE ; GRAS DE POITRINE ; GRAS INTERMUSCULAIRE ; GRAS SOUS CUTANE ; JAMBON ; LIPIDE TISSULAIRE ; LONGE ; MESURE DES LIPIDES TOTAUX ; MESURE DES PROTEINES TOTALES ; METHODE DE FOLCH ; METHODE DE DUMAS ; MUSCLE ; PIECE DE DECOUPE ; POIDS VIF ; POITRINE ; PORC ; RACE PORCINE LARGE WHITE ; REIN ; TISSU ADIPEUX ; VIANDE
758209 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Thèse Effects of insulin during natural and induced follicular development in gilts: interactions with dietary energy and level of body fat . Matamoros, I.O. 81 p. , 1990 . Thèse :
ITALIE ; JAMBON ; JAMBON DE PARME ; PORC ; PORC LOURD ; SA LAISON ; TECHNOLOGIE ; TRANSFORMATION
757909 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 90.013/Th

Mémoire Influence de différents facteurs sur le rendement et la qualité du jambon cuit CTDD ( lier choix,tonneau, découenné, dégraissé)   . Fraissignes, Jérôme 1976 . 1 vol (42 p.) ( Diffusion : TOTALE )


JAMBON ; AGROALIMENTAIRE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; INDUSTRIE DE LA CHARCUTERIE ; INDUSTRIE DE TRANSFORMATION


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- Bibliothèque générale de Rennes
828332 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-1976-FRA
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