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FRUIT
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Article Wholly healthful   Milo Ohr, Linda
FOOD TECHNOLOGY, 2018/11 , Volume 72 , n° 11 , 59-64 p.  
Résumé :
Les consommateurs veulent de plus en plus manger sainement et connaître les vertus des aliments qu'ils consomment.

SANTE ; ALIMENTATION HUMAINE
NUTRIEMENT ; FRUIT ; LEGUME
P900215 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Analytical methods for food and dairy powders
Schuck, Pierre ; Dolivet, Anne ; Jeantet, Romain ; 2012 . Wiley-Blackwell , Iowa , 1 vol. (228 p.) [ ISBN : 978-0-470-65598-6 ]


ANALYSE ; METHODE ; POUDRE ; ALIMENT ; LAIT ; OEUF ; FRUIT ; STOCKAGE ; TRANSPORT ; SECHAGE
781033 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = D.110/1 : Exclu du prêt
783535 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = D. 110/2 : Exclu du prêt
834121 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 663 JEA


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- UMR STLO
- Bibliothèque générale de Rennes

Mémoire Cracky Fruits : étude du produit, maîtrise de sa lyophilisation et élargissement de la gamme   . Hugelé, Kenzo - Mémoire d'ingénieur agroalimentaire : Spécialisation Sciences des aliments et des procédés industriels . Agrocampus ouest - Centre de Rennes . 2010 . 1 vol. (33 p. + annexes) ( Diffusion : VERSION NUMERIQUE (NON DIFFUSABLE) )
Résumé :
Leader mondial de la mirabelle de Lorraine implanté à Saint-Nicolas-de-Port (54), Végafruits est une coopérative fruitière à l’origine de nombreuses innovations, dont Cracky Fruits : des fruits lyophilisés destinés au snacking. Ces mirabelles et cerises aigres lyophilisées sont...

MIRABELLE ; SURGELATION ; FRUIT ; LYOPHILISATION ; TEXTURE ; POROSITE
829852 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) Cote - MEM-2010-HUG

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- Bibliothèque générale de Rennes

Colloque Organisation des chromosomes et polyploidie dans le fruit de tomate ( 2009 ) Bourdon, Matthieu, M. ; Coriton, Olivier, O. ; Cheniclet, Catherine, C. ; Brown, S., S. ; Peypelut, Martine, M. ; Chevalier, Christian, C. ; Renaudin, Jean-Pierre ; Frangne, Nathalie, N.  
623104 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP)
BIOLOGIE ; DEVELOPPEMENT VEGETAL ; CHROMOSOME ; FRUIT ; BIOLOGIE VEGETALE ; BIOLOGIE CELLULAIRE ; DEVELOPPEMENT DU FRUIT ; PERICARPE ; POLYPLOIDIE ; POLYTENIE ; SOLANUM LYCOPERSICON ; FRUIT CHARNU


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- UMR IGEPP

Ouvrage Pomme : Image. Usages. Baromètre 2008
Christy, Gilles ; 2009 . C.T.I.F.L. , Paris , 1 vol. (86 p.) [ ISBN : 8-87911-287-9 ]


POMME ; FRUIT ; PERCEPTION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE
A022517 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = EG 05 CL (BG-24376)
A023430 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = EG 05 CL (BG-25483)


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- Bibliothèque générale d'Angers

Ouvrage Aux origines des plantes (Tome 2) : des plantes et des hommes
Hallé, Francis ; Lieutaghi, Pierre ; 2008 . Fayard ( Documents ) , Paris , 676 p. [ ISBN : 9,78E+12 ]


MERISTEME ; CROISSANCE ; BIOMECANIQUE ; ARBRE ; CHAMPIGNON ; CANOPEE ; PLANTE EXOTIQUE ; SEXUALITE DES PLANTES ; FRUIT ; PHYLOGENIE ; SPORE ; HISTORIQUE ; LEGUME ; FORET ; AGROFORESTERIE ; PLANTE MEDICINALE ; PLANTE A HUILES ESSENTIELLES ; PLANTE TINCTORIALE ; PLANTE ORNEMENTALE ; PLANTE CULTIVEE ; DIVERSITE BIOLOGIQUE ; SOCIETE
A022205 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = SB 08 (BG-24143)
622762 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = 4.-HAL


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- Bibliothèque générale d'Angers
- UMR IGEPP

Article Concentrations and characteristics of procyanidins and other phenolics in apples during fruit growth   Renard, Catherine M.G.C. ; Dupont, N. ; Guillermin, P.
Phytochemistry, 2007 , 1128-1138 p.     [ ISSN : 0031-9422 ]


FRUIT ; COMPOSE PHENOLIQUE
MALUS DOMESTICA BORKH ; FLAVONOID ; CONDENSED TANNIN ; MOLECULAR WEIGHT ; CATECHIN ; DIHYDROCHALCONE ; HYDROXYCINNAMIC ACID ; POMME
786731 : Recherches cidricoles (URC)


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- URC

Chapitre
786734 : Recherches cidricoles (URC)
786705 : Recherches cidricoles (URC) - Cote = TAP545


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- URC

Mémoire Effets de la structure de la végétation et de l'offre en fruits sur la frugivorie par des rongeurs de Gaulthéria mucronata (Ericaceae) et Myrteola nummularia (Myrtacae) dans des microhabitats de matorrals secondaires de l'île de Chiloé (4150'S, CHILI)   . Pernollet, Claire - Mémoire de DAA : Génie de l'environnement, option Préservation et Aménagement des Milieux et Ecologie Quantitative . ENSA de Rennes . 2007 . 36 p. ( Diffusion : TOTALE )
Résumé :
Dans les mattorals secondaires de l île de Chiloé (4150S' , Chili) nous avons testé si la structure de la végétation et l'offre en fruits de l'environnement déterminent l'utilisation de l'habitat par les rongeurs et par conséquent leur consommation de fruit de Gaulthéria mucronata et...

MAMMIFERE ; RONGEUR ; HABITAT ; VEGETATION ; FRUIT ; CONSOMMATION DE FRUITS
Thèses et écrits académiques ; Rongeurs Chiloé (Chili ; île) ; Animaux Comportement alimentaire ; Animaux Habitat ; Modèles d'équations structurales
CHILI ; AMERIQUE DU SUD
504879 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) - Cote = MEM 2007 - PER
822616 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2007 - PER
747220 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = M-41

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- Bibliothèque Linné
- Bibliothèque générale de Rennes
- LPGP

Article Enzymatic synthesis and physicochemical characterisation of phloridzin oxidation products (POP), a new water-soluble yellow dye deriving from apple   Guyot, Sylvain ; Serrand, S. ; Le Quéré, Jean-Michel ; Sanoner, Philippe ; Renard, Catherine M.G.C.
Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2007 , Volume 8 , 443-450 p.     [ ISSN : 1466-8564 ]


POMMIER ; MALUS DOMESTICA
FRUIT ; PIGMENT
DIHYDROCHALCONE ; POLYPHENOLOXIDASE ; KINETIC ; COLORANT ; STABILITY ; TARTRAZIN
786741 : Recherches cidricoles (URC)


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- URC


Chapitre
020073 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = HG 156


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées
Doré, F. ; Vzroquaux, F. ; INRA Paris (FRA)   2006 . INRA ( Savoir faire ) , Paris , 812 p. [ ISBN : 2-7380-1215-9 ]


AMELIORATION GENETIQUE ; REPRODUCTION ; PLANTE CULTIVEE ; LEGUME ; ARBRE ; FRUIT
621166 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = 10.6.1.-DOR


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- UMR IGEPP

Article NMR, ESI/MS and MALDI-TOF/MS analysis of pear juice polymeric proanthodyanidins with potent free radical scavenging activity   Es-Safi, N.E. ; Guyot, Sylvain ; Ducrot, P.H.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006 , 6969-6977 p.   [ ISSN : 0021-8561 ]


POIRIER ; PYRUS COMMUNIS
SPECTROMETRIE ; FRUIT
PROCYANIDIN ; JUICE ; PEAR ; CONDENSED TANNIN ; DEGREE OF POLYMERIZATION ; NMR ; MASS SPECTROMETRY ; FREE RADICAL SCAVENGING ; POIRE ; TANIN
786770 : Recherches cidricoles (URC)


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- URC

Colloque The tariff-only regime for bananas in the European Union: Settingthe tariff at right level is impossible mission ( 2006 ) Guyomard, Hervé ; Le Mouël, Chantal ; Levert, Fabrice  
003467 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = HG 165
QUOTA ; DROIT DE DOUANE ; UNION EUROPEENNE ; COMMERCE INTERNATIONAL ; BANANE ; FRUIT ; TARIFF RATE QUOTAS ; TARIFF ; BANANAS ; EUROPEAN UNION ; WORLD TRADE ORGANIZATION ; MOST FAVOURED NATIONS ; AFRICAN COUNTRIES ; CARRIBEAN COUNTRIES ; PACIFIC COUNTRIES AFRIQUE ; CARAIBES ; OCEAN PACIFIQUE


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Chapitre
786714 : Recherches cidricoles (URC)


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- URC

Article Chemopreventive properties of apple procyanidins on human colon cancer-derived metastatic SW 620 cells and in a rat model of colon carcinogenesis   Gossé, Francine ; Guyot, Sylvain ; Roussi, Stamatiki ; Lobstein, Annelise ; Fischer, Barbara ; Seiler, Nikolaus ; Raul, Francis
Carcinogenesis, 2005 , 1291-1295 p.   [ ISSN : 0143-3334 ]


PREVENTION ; FRUIT
HUMAN COLON CANCER ; APPLE PROCYANIDINS ; RAT MODEL ; PHENOLIC FRACTIONS FROM APPLES ; CANCER DU COLON ; POMME
786725 : Recherches cidricoles (URC)


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- URC

Ouvrage Fruits et légumes : caractéristiques et principaux enjeux
Jeannequin, Benoît ; Dosba, Françoise ; Amiot-Carlin, Marie-Josèphe 2005 . INRA Editions ( Un Point sur - Institut national de la recherche agronomique ) , Paris , 1 vol. (114 p.) [ ISBN : 2-7380-1201-9 ]


FRUIT ; LEGUME ; ASPECT ECONOMIQUE ; FILIERE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; COMMERCIALISATION ; MARCHE ; PRODUCTION ; MAIN D'OEUVRE ; FACTEUR CLIMAT ; CONCURRENCE ; Fruits Industrie et commerce ; Légumes Industrie et commerce ; Aliments Consommation ; Industries agroalimentaires
FRUIT ; LEGUME ; FILIERE ; CONSOMMATION ; COMMERCIALISATION ; PRODUCTION ; TRANSFORMATION
701034 : Equipe régionale d'information scientifique et technique (ERIST) - Cote = DOCRN-INRA/PV.05 : En prêt
010011 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = L604
301046 : Sciences du végétal (Sciences du végétal) - Cote = PLEG
632238 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = bureau E-22
A021080 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = EG 05 HV (BG-23186)
A021881 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = EG 05 HV (BG-22685)
A019895 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = EG 05 HV (BG-22063)
A021081 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = EG 05 HV (BG-23187)


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- ERIST

- Bibliothèque Science du végétal
- UMR IGEPP
- Bibliothèque générale d'Angers

Article Le rôle des différents nutriments et de leurs possibles interactions dans les effets santé de la pomme   Demigné, Christian ; Guyot, Sylvain ; Vaysse, Pierre ; Ripetti-Ballester, Véronique ; Kelner, Jean-Jacques ; Aprikian, Olivier ; Manach, Claudine ; Morand, Christine ; Rémésy, Christian
Fruits, 2003 , Volume 58 , n° 5 , 297-306 p.   [ ISSN : 0248-1294 ]


EFFET PREVENTIF ; SANTE HUMAINE ; NUTRITION HUMAINE ; ALIMENTATION HUMAINE ; POMME ; FRUIT ; ALIMENT SANTE ; COMPOSITION CHIMIQUE ; GLUCIDE ; POLYPHENOL ; ELEMENT MINERAL ; VITAMINE ; MICRONUTRIEMENT ; CONTROLE DES MALADIES
Accès en ligne
786640 : Recherches cidricoles (URC) - Cote = TAP438


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- URC

Ouvrage Les antioxydants dans l'alimentation
Pelli, K. ; Lyly, M. ; 2003 . INRA - Flair Flow Europe 4 (Consommateurs, no. 3), Paris (FRA) , 28 p.


ALIMENTATION HUMAINE ; VITAMINE ; OLIGOELEMENT ; RECHERCHE ; SANTE HUMAINE ; UNION EUROPEENNE ; LEGUME ; FRUIT ; ANTIOXYDANT
700897 : Equipe régionale d'information scientifique et technique (ERIST) - Cote = DOCRN -ALIBIO03


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