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FILIERE AGRICOLE
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Article Perception des messages associés à trois menus-tests servis en restauration collective : santé, environnement et filière   Merdji, Mohamed ; Certenais, Emmanuelle ; Mairesse, Guillaume ; Kerhoas, Nathalie ; Mourot, Jacques ; Dourmad, Jean-Yves
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 08/2019 , Volume 54 , n° 4 , 230-239 p.  
Résumé :
L’objectif de ce travail était de tester en condition réelle, et auprès d’un
panel de convives d’un restaurant d’entreprise, la réception des messages associés à trois menus-types : « Santé » (élaboré selon les recommandations du PNNS), « Environnement » (avec l’affichage...


ALIMENTATION HUMAINE ; ETHIQUE
SANTE, SECURITE ALIMENTAIRE ; FILIERE AGRICOLE


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- Bibliothèque générale de Rennes
P900393 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Ouvrage Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives
Ellies, Marie-Pierre 2014 . Lavoisier ; Tec & Doc ( Collection Synthèse agricole ) , Paris , 1 vol. (XV-527 p.) [ ISBN : 978-2-7430-1509-1 ]
Résumé :
La quatrième de couv. indique : "Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives est un ouvrage complet présentant une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. En treize chapitres, les filières animales...

Élevage France ; Animaux Industrie et commerce France ; Bovins Industrie et commerce France ; Ovis Industrie et commerce France ; Caprinés Industrie et commerce France ; Équidés Industrie et commerce France ; Suidés Industrie et commerce France ; Volailles Élevage Industrie et commerce France ; Cailles Élevage Industrie et commerce France ; Lapin Industrie et commerce France ; Poisson Industrie et commerce France ; Industries agroalimentaires France ; Diversité des espèces France
FILIERE AGRICOLE ; PRODUCTION AGRICOLE ; ENVIRONMENT ; BIODIVERSITE ; PRODUCTION ANIMALE
010123 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = L11 : En prêt
831273 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 636 ELL
759014 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = E01 ELL


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- UMR PEGASE

Rapport Enquête sur la situation de l'Emploi des Salariés d'Organisations Porfessionnelles Agricoles Chambre d'Agriculture (Manche), S.U.A.D. , 1978 . 24 p.
035192 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = REG 33
ORGANISATION PROFESSIONNELLE ; FILIERE AGRICOLE ; SALARIE ; EMPLOI ; ENQUETE ; FRANCE ; MANCHE


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- UMR SMART-LERECO Rennes