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FILIERE AGRICOLE
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Article Perception des messages associés à trois menus-tests servis en restauration collective : santé, environnement et filière   Merdji, Mohamed ; Certenais, Emmanuelle ; Mairesse, Guillaume ; Kerhoas, Nathalie ; Mourot, Jacques ; Dourmad, Jean-Yves
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 08/2019 , Volume 54 , n° 4 , 230-239 p.  
Résumé :
L’objectif de ce travail était de tester en condition réelle, et auprès d’un
panel de convives d’un restaurant d’entreprise, la réception des messages associés à trois menus-types : « Santé » (élaboré selon les recommandations du PNNS), « Environnement » (avec l’affichage...


ALIMENTATION HUMAINE ; ETHIQUE
SANTE, SECURITE ALIMENTAIRE ; FILIERE AGRICOLE


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- Bibliothèque générale de Rennes
P900393 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Ouvrage Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives
Ellies, Marie-Pierre ; 2014 . Lavoisier ( Tech. & Doc. ) , Paris , 527 p. [ ISBN : 978-2-7430-1509-1 ]


FILIERE AGRICOLE ; PRODUCTION ANIMALE ; ENVIRONNEMENT ; BIODIVERSITE
759014 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = E01 ELL


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- UMR PEGASE

Ouvrage Les filières animales françaises
Ellies, Marie-Pierre ; 2014 . Lavoisier ( Tech. & Doc. ) , Paris , 527 p. [ ISBN : 978-2-7430-1509-1 ]
Résumé :
Il s’agit d’un ouvrage complet présentant une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. En treize chapitres, les filières animales françaises sont étudiées, des ruminants aux coquillages en passant par la volaille et les...

FILIERE AGRICOLE ; PRODUCTION AGRICOLE ; ENVIRONMENT ; BIODIVERSITE
010123 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = L11 : En prêt

Ouvrage La filière protéagineuse. Quels défis ?
Guéguen, Jacques ; Duc, Gérard ; Boutin, Jean-Pierre ; 2008 . Quae ( Un point sur les filières ) , Versailles , 147 p. [ ISBN : 978-2-7592-0072-6 ]


PROTEAGINEUX ; GRAINES ; FILIERE AGRICOLE ; CREATION VARIETALE ; ALIMENTATION HUMAINE ; TOURTEAU ; ALIMENTATION ANIMALE
622823 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = 4.4.-GUE
633524 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = 4.4.-GUE


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- UMR IGEPP

Rapport Enquête sur la situation de l'Emploi des Salariés d'Organisations Porfessionnelles Agricoles Chambre d'Agriculture (Manche), S.U.A.D. , 1978 . 24 p.
035192 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = REG 33
ORGANISATION PROFESSIONNELLE ; FILIERE AGRICOLE ; SALARIE ; EMPLOI ; ENQUETE ; FRANCE ; MANCHE


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- UMR SMART-LERECO Rennes
Type de document
Centre
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