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ETATS-UNIS
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Article Frozen foods stage a comeback   Buss, Dale
FOOD TECHNOLOGY, 2019/02 , Volume 73 , n° 02 , 46-51 p.   [ ISSN : 0015-9960 ]
Résumé :
Sous l'impulsion de la géneration Millennials et avec des produits innovants, le marché des produits surgelés s'enflamme.

ALIMENT SURGELE ; CONSOMMATEUR ; JEUNE
ETATS-UNIS


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P900318 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 101.836

Article Why cannabis edibles are creating a buzz   Malochleb, Margareth
FOOD TECHNOLOGY, 2019/02 , Volume 73 , n° 02 , 32-44 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]
Résumé :
La légalisation en cours du cannabis, associée à l'intérêt croissant du public
pour ses qualités récréatives et ses propriétès fonctionnelles, poussent certaines entreprises agrolimentaires à se lancer dans la création de nouveaux produits pour combler un créneau en pleine croissance...


CANNABIS ; PRODUIT ALIMENTAIRE
ETATS-UNIS


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P900317 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 101.836

Article Communicating sound science   Mermestein, Neil H.
FOOD TECHNOLOGY, 2018/11 , Volume 72 , n° 11 , 38-42 p.  
Résumé :
Pour contrer la désinformation sur la science et la technologie alimentaires, l'Institut des technologues en alimentation et d'autres organismes à vocation scientifique utilisent un certain nombre de stratégies de communication efficaces.

COMMUNICATION ; COMMUNICATION INSTITUTIONNELLE
ETATS-UNIS ; AGRO-ALIMENTAIRE


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P900212 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Fruits and vegetables move to the forefront   Nachay, Karen
FOOD TECHNOLOGY, 2018/10 , Volume 72 , n° 10 , 59-68 p.  
Résumé :
Les fruits et les légumes sont pleins de nutriments beénéfiques. Leur consommation permettrait de réduire les risques de maladies chroniques. L'industrie agro-alimentaire s'intéresse donc à leur utilisation et à leur transformation.

FRUIT ; LEGUME FRUIT ; LEGUME
ETIQUETAGE ; ETATS-UNIS ; SANTE HUMAINE


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P900209 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article It's time for restaurant realignment   Sloan, Elizabeth
FOOD TECHNOLOGY, 2018/10 , Volume 72 , n° 10 , 46-56 p.  
Résumé :
Un rôle croissant dans la préparation quotidienne des repas, la livraison à la demande et un nouveau secteur de restauration rapide plus décontracté, tout cela contribuera à rendre les restaurants plus compétitifs et développer les budgets alimentaires des Américains.

RESTAURANTS ; ETATS-UNIS ; RESTAURATION HORS FOYER


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P900208 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Lessons in sustainable livestock production   Tarver, Toni
FOOD TECHNOLOGY, 2018/10 , Volume 72 , n° 10 , 22-29 p.  
Résumé :
Des scientifiques de l'université de l'état de l'utah mènent des recherches pour aider les éleveurs de bétail à élever leurs animaux de façon durable. Dans l'intérêt non seulement de l'environnement mais aussi des animaux et des consommateurs

PRODUCTION ANIMALE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ANIMAUX ; DEVELOPPEMENT DURABLE
ETATS-UNIS


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P900206 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Colloque Contribution of germinal compartment to ovarian estradiol synthesis ( 2012 ) Gohin, Maëlla ; Fostier, Alexis ; Chesnel, Franck ; Bobe, Julien  
746707 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; BUENOS AIRES ; POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; AMPHIBIEN ; XENOPE ; REPRODUCTION ; FOLLICULE OVARIEN ; OVAIRE ; OVOCYTE ; OVOGENESE ; MATURATION OVOCYTAIRE ; VITELLOGENESE ; EXPRESSION DES GENES ; PCR ; AROMATASE ; OESTRADIOL ; HORMONE DE SYNTHESE ; STEROIDE


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- LPGP

Colloque Expression of K, cyp19b, ERa, ERß1 and ERß2 in testes of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) ( 2012 ) Delalande, C. ; Lareyre, Jean-Jacques ; Goupil, Anne-Sophie ; Sambroni, Elisabeth ; Le Gac, Florence  
746705 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; BUENOS AIRES ; POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; TESTICULE ; REPRODUCTION ; EXPRESSION DES GENES ; SPERMATOGENESE ; OESTRADIOL ; OESTROGENE ; AROMATASE ; RECEPTEUR D'HORMONE


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- LPGP

Colloque FSH and LH have shared and separate effects on gene expression in fish testis ( 2012 ) Sambroni, Elisabeth ; Rolland, Antoine D. ; Lareyre, Jean-Jacques ; Le Gac, Florence  
746712 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; BUENOS AIRES ; POISSON ; TRUITE ; TESTICULE ; PUBERTE ; REPRODUCTION ; GENE ; EXPRESSION DES GENES ; FSH ; LH ; GONADOTROPINE ; HORMONE STEROIDE ; HORMONE LUTEINIQUE ; HORMONE FOLLICULO-STIMULANTE ; CULTURE D'EXPLANT ; STEROIDOGENESE


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- LPGP

Colloque Functionality of the DOC-MR signalling pathway during trout ontogenesis ( 2012 ) Kiilerich, P. ; Valotaire, Claudiane ; Prunet, Patrick  
746715 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; BUENOS AIRES ; POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; ADAPTATION ; CORTICOSTEROIDE ; MINERALOCORTICOIDE ; 11-DEOXYCORTICOSTERONE (DOC) ; RECEPTEUR D'HORMONE ; CORTISOL PLASMATIQUE ; DEVELOPPEMENT EMBRYONNAIRE ; EMBRYOGENESE ; ONTOGENESE


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- LPGP

Colloque Generation of stable transgenic medaka lines to study endocrine-disruption of corticosteroid signaling pathway ( 2012 ) Terrien, X. ; Gay, S. ; Prunet, Patrick  
746711 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; BUENOS AIRES ; POISSON ; ADRIANICHTHYIDAE ; MEDAKA ; ORYZIAS LATIPES ; CORTICOSTEROIDE ; GLUCOCORTICOIDE ; ANIMAL TRANSGENIQUE ; LIGNEE CELLULAIRE ; PERTURBATEUR ENDOCRINIEN ; RECEPTEUR D'HORMONE


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Colloque Genes involved in the sex steroid control of sperm hydration and final maturation in fish ( 2012 ) Bellaïche, Johanna ; Goupil, Anne-Sophie ; Rolland, Antoine D. ; Mella, Vanessa ; Le Gac, Florence  
746714 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; BUENOS AIRES ; POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; PUBERTE ; REPRODUCTION ; EXPRESSION DES GENES ; TESTICULE ; SPERMATOZOIDE ; SPERMIATION ; SPERME ; SPERMATOGENESE ; STEROIDE SEXUEL ; HYDRATATION ; TRANSPORT D'ELECTROLYTE ; TRANSPORT D'EAU


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- LPGP

Colloque Inhibition of GR transactivation activity by the MR: A potential regulatory role of the MR? ( 2012 ) Kiilerich, P. ; Terrien, X. ; Trayer, Vincent ; Sturm, Armin ; Prunet, Patrick  
746709 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; BUENOS AIRES ; POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; GLUCOCORTICOIDE ; RECEPTEUR MINERALOCORTICOIDE ; CORTICOSTEROIDE ; ADAPTATION ; OSMOREGULATION ; RECEPTEUR ; MINERALOCORTICOIDE ; RECEPTEUR D'HORMONE ; TRANSFECTION ; MUTAGENESE


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Colloque Investigation on two putative androgen-responsive genes expressed in the gonads of teleostean fish species ( 2012 ) Mella, Vanessa ; Goupil, Anne-Sophie ; Lareyre, Jean-Jacques ; Le Gac, Florence  
746713 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; BUENOS AIRES ; POISSON ; POISSON ZEBRE ; SALMONIDAE ; TRUITE ; PUBERTE ; REPRODUCTION ; GENE ; ANDROGENE ; STEROIDE ; EXPRESSION DES GENES


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Colloque Subculture of fin explants : a powerful optimization of fin cell production for cryobanking purposes ( 2012 ) Chenais, Nathalie ; Sambroni, Elisabeth ; Le Bail, Pierre-Yves ; Labbé, Catherine  
746631 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; POISSON ; CYPRINIDAE ; POISSON ROUGE ; CARASSIUS CARASSIUS ; CRYOCONSERVATION ; CRYOBANQUE ; NAGEOIRE ; CULTURE D'EXPLANT ; CULTURE ; CULTURE DE CELLULE ; CULTURE CELLULAIRE ; PROLIFERATION CELLULAIRE ; IMMUNOFLUORESCENCE


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Colloque The effect of GonazonTM (GnRH analog) on LH and 17a20ß-DHP secretion and sperm parameters in rainbow trout ( 2012 ) Mikolajczyk, Tomasz ; Chyb, Jaroslaw ; Kuzminski, H. ; Le Gac, Florence ; Dobosz, Stefan ; Ciereszko, A. ; Dietrich, Grzegorz ; Sambroni, Elisabeth ; Goupil, Anne-Sophie  
746710 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; BUENOS AIRES ; POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; REPRODUCTION ; SPERMATOZOIDE ; SPERME ; STEROIDE ; GONADOLIBERINE ; GNRH ; HORMONE LUTEINIQUE


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Colloque The yolk-sac ionocyte lineage ontogenesis and its regulation by MR and GRs in Medaka embryo ( 2012 ) Trayer, Vincent ; Leguen, Isabelle ; Horng, J.L. ; Hwang, P.P. ; Prunet, Patrick ; Thermes, V.  
746706 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; BUENOS AIRES ; POISSON ; ADRIANICHTHYIDAE ; MEDAKA ; ORYZIAS LATIPES ; SAC VITELLIN ; IONOCYTE ; EPIDERME ; GLUCOCORTICOIDE ; MINERALOCORTICOIDE ; MORPHOGENESE EMBRYONNAIRE ; ONTOGENESE ; OSMOREGULATION ; DIVISION CELLULAIRE ; RECEPTEUR D'HORMONE


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Colloque Transcriptomic study on the effects of ethinylestradiol on rainbow trout fry gonads ( 2012 ) Depiereux, Sophie ; Meulder, Bertrand de ; Pierre, Michael ; Bareke, Eric ; Guiguen, Yann ; Le Gac, Florence ; Fostier, Alexis ; Depiereux, E. ; Kestemont, Patrick  
746708 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; ETATS-UNIS ; BUENOS AIRES ; POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; REPRODUCTION ; EXPRESSION DES GENES ; STEROIDE SEXUEL ; GONADE ; CERVEAU ; OESTROGENE ; XENOESTROGENE ; AROMATASE ; PERTURBATEUR ENDOCRINIEN ; ETHYNYLOESTRADIOL ; MICROARRAY ; HISTOLOGIE


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Colloque Aromatase is expressed and active in growing oocytes of two non-mammalian vertebrates (Xenopus laevis and Oncorhynchus mykiss) ( 2011 ) Gohin, Maëlla ; Bodinier, P. ; Fostier, Alexis ; Bobe, Julien ; Chesnel, Franck  
746432 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2011
CONGRES ; ETATS-UNIS ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; AMPHIBIEN ; XENOPUS LAEVIS ; XENOPE ; REPRODUCTION ; OVOGENESE ; OVAIRE ; OVOCYTE ; FOLLICULE OVARIEN ; STEROIDOGENESE ; STEROIDE ; OESTROGENE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; ENZYME ; AROMATASE OSCILE
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Colloque Characterization of novel testis specific genes during sex differentiation in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) using a next generation sequencing (NGS) approach ( 2011 ) Yano, A. ; Jouanno, E. ; Klopp, Christophe ; Guiguen, Yann  
746434 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2011
CONGRES ; ETATS-UNIS ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; REPRODUCTION ; DIFFERENCIATION SEXUELLE ; EXPRESSION DES GENES ; GONADE ; TESTICULE ; OVAIRE ; TRANSCRIPTOME
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