Résumé : Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à...Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à l'échelle de l'Europe, en examinant leurs effets sur les marchés, l’emploi et le travail, la consommation d’intrants, l’environnement et le climat, ainsi que les enjeux sociaux et culturels associés à l’élevage. Puis les interactions entre ces volets ou « bouquets de services » sont analysées simultanément. Ces bouquets sont déclinés dans une typologie et cartographiés selon six classes de territoires d’élevage européens à partir de deux critères : la densité en animaux et la part de prairies permanentes dans le paysage agricole.
Cet ouvrage reprend les enseignements d’une expertise scientifique collective conduite par 26 experts de disciplines scientifiques complémentaires et coordonnée par l’Inra, réalisée à la demande conjointe des ministères en charge de l’Environnement et de l’Agriculture, et de l’Ademe.
759590 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = C03 KON 834104 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 637.5 KON
759557 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = A01 INR 759558 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = A01 INR 759559 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = A01 INR (exclu du prêt)
BrochureLe porc par les chiffres 2018-2019la filière porcine en France, dans l'UE et le mondeIFIP2018 .
FILIERE PORCINE ; FRANCE ; EUROPE ; DONNEE CHIFFREE ; ELEVAGE ; 759555 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 025 D/D n°35 (ed. 2018-2019)
Résumé : La 4e de couverture indique : 'Alternative protein sources are urgently required as the available land area is not sufficient to satisfy the growing demand for meat. Insects have a high potential of becoming a new sector in the food and feed industry, mainly because of the many environmental...La 4e de couverture indique : 'Alternative protein sources are urgently required as the available land area is not sufficient to satisfy the growing demand for meat. Insects have a high potential of becoming a new sector in the food and feed industry, mainly because of the many environmental benefits when compared to meat production. This will be outlined in the book, as well as the whole process from rearing to marketing. The rearing involves large scale and small scale production, facility design, the management of diseases, and how to assure that the insects will be of high quality (genetics). The nutrient content of insects will be discussed and how this is influenced by life stage, diet, the environment and processing. Technological processing requires decontamination, preservation, and ensuring microbial safety. The prevention of health risks (e.g. allergies) will be discussed as well as labelling, certification and legislative frameworks. Additional issues are: insect welfare, the creation of an enabling environment, how to deal with consumers, gastronomy and marketing strategies. Examples of production systems will be given both from the tropics (palm weevils, grasshoppers, crickets) and from temperate zones (black soldier flies and house flies as feed and mealworms and crickets as food).'
BrochureLe porc par les chiffres 2017-2018la filière porcine en France, dans l'UE et le mondeIFIP2017 .
FILIERE PORCINE ; FRANCE ; EUROPE ; DONNEE CHIFFREE ; ELEVAGE ; 759499 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 025 D/D n°35 (ed. 2017/2018)
BrochureLe porc par les chiffres 2016-2017la filière porcine en France, dans l'UE et le mondeIFIP2016 .
FILIERE PORCINE ; FRANCE ; EUROPE ; DONNEE CHIFFREE ; ELEVAGE ; 759428 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 025 D/D n°35 (ed. 2016/2017)
Résumé : La 4e de couv. indique : "L'animal tient une place de plus en plus importante, et probablement excessive, dans notre société. La plupart des ouvrages consacrés aux questions éthiques qui le concernent sont très souvent engagés en sa faveur, en oubliant la plupart du temps la prise en compte...La 4e de couv. indique : "L'animal tient une place de plus en plus importante, et probablement excessive, dans notre société. La plupart des ouvrages consacrés aux questions éthiques qui le concernent sont très souvent engagés en sa faveur, en oubliant la plupart du temps la prise en compte de contraintes extérieures qui font pourtant partie de l'analyse éthique. Réunir des membres de diverses sections de l'Académie d'agriculture et de l'Académie vétérinaire autour d'un même ouvrage sur ce thème sensible, a permis d'interroger différentes sensibilités, loin des discours partisans, tout en gardant la juste mesure nécessaire au traitement d'une information la plus objective possible. L'animal, qu'il s'agisse de son statut ou de son bien-être, est l'objet d'importants débats. Dans cet ouvrage, les auteurs traitent de l'éthique des relations homme/animal en élevage et donc de l'animal de rente situé dans son contexte économique de production. Ils ont choisi par ailleurs de n'ignorer aucun des thèmes qui composent l'éthique des relations homme/animal mais de se limiter à une simple évocation pour certains d'entre eux. La définition des animaux, l'expérimentation animale, les relations homme/animaux familiers, la chasse, et divers autres aspects de l'éthique animale s'ajoutent ainsi à ce qui concerne les animaux de ferme."
759388 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = M06 DEN 832627 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 165:591.5 DEN 832628 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 2017/051/A
BrochureLe porc par les chiffres 2015-2016IFIP2015-2016 .
FILIERE PORCINE ; FRANCE ; EUROPE ; DONNEE CHIFFREE ; ELEVAGE ; 759294 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 025 D/D n°35 (Ed. 2015-2016)
N04 HAS : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 759281 206709 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)
Collectif ; 2013 . Editions Quae ( Matière à débattre & décider ) , 129 p. [ ISBN : 978-2-7592-1867-7 ]
Résumé : Quels sont les mécanismes physiologiques à l’origine de la douleur ? Tous les animaux sont-ils susceptibles de ressentir la douleur ? Avec quels outils et sur quels critères évaluer les douleurs ? Quelles solutions pour prévenir, limiter, soulager la douleur de ces animaux ? Cette...Quels sont les mécanismes physiologiques à l’origine de la douleur ? Tous les animaux sont-ils susceptibles de ressentir la douleur ? Avec quels outils et sur quels critères évaluer les douleurs ? Quelles solutions pour prévenir, limiter, soulager la douleur de ces animaux ? Cette expertise scientifique présente un état des connaissances scientifiques sur ces questions et propose des pistes de recherche pour éclairer le débat sur les relations l'animal et la société.