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CONSOMMATION D'OEUF
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Ouvrage Les Oeufs ? : 60 clés pour comprendre
Baron, Florence ; Guérin-Dubiard, Catherine ; Nau, Françoise ; 2017 . Editions Quae ( Clés pour comprendre ) , Versailles , 1 vol. (127 p.) [ ISBN : 978-2-7592-2657-3 ]
Résumé :
Comment la poule fait-elle son œuf ? A quoi reconnaît-on un œuf frais ? L’œuf est-il un aliment gras ? L’œuf en poudre est-il encore de l’œuf ? A quoi correspondent les codes sur les œufs du commerce ? Cet ouvrage nous décrit l’ensemble de la filière œufs, de l’élevage des...

OEUF ; QUALITE ; SANTE ; CONSOMMATION D'OEUF ; NUTRITION ; CONSOMMATEUR ; VOLAILLE ; ALIMENTATION
Accès en ligne
N003719 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD) - Cote = Disponible en ligne

Ouvrage Les Oeufs ? : 60 clés pour comprendre
Baron, Florence ; Guérin-Dubiard, Catherine ; Nau, Françoise ; 2017 . Editions Quae ( Clés pour comprendre ) , Versailles , 1 vol. (127 p.) [ ISBN : 978-2-7592-2657-3 ]
Résumé :
Comment la poule fait-elle son œuf ? A quoi reconnaît-on un œuf frais ? L’œuf est-il un aliment gras ? L’œuf en poudre est-il encore de l’œuf ? A quoi correspondent les codes sur les œufs du commerce ? Cet ouvrage nous décrit l’ensemble de la filière œufs, de l’élevage des...

OEUF ; QUALITE ; SANTE ; CONSOMMATION D'OEUF ; NUTRITION ; CONSOMMATEUR ; VOLAILLE ; ALIMENTATION
783579 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = W. 26 : Exclu du prêt
832647 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 637.4 BAR


Localiser ces bibliothèques :
- UMR STLO
- Bibliothèque générale de Rennes
Date d'édition
Type de document
Centre
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