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CONCENTRATION
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Ouvrage Concepts de génie alimentaire : Procédés associés et applications à la conservation et transformation des aliments
Bazinet, Laurent ; Castaigne, François ; 2019 . Presses internationales polytechnique ( Cursus ) , Montréal , 1 vol. (XV-637 p.) [ ISBN : 978-2553017216 ]
Résumé :
Avec l'avènement des aliments fonctionnels et la hausse prévue de ses activités en réponse à l'augmentation de la population, l'industrie agroalimentaire doit maintenir des normes de salubrité et de qualité très élevées, tout en contrôlant son impact sur l'environnement. Dans ce...

Aliments -- Conservation -- Technique ; Aliments -- Transformation
GENIE DES PROCEDE ; INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE ; SECHAGE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; CONGELATION ; ECHANGEUR DE CHALEUR ; PASTEURISATION ; STERILISATION ; REFRIGERATION ; CONCENTRATION ; EVAPORATION ; DESHYDRATATION ; DEMINERALISATION ; ELECTRODIALYSE
781310 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = PP/G.Tanguy : Prêt Permanent
834159 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 664 BAZ


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- Bibliothèque générale de Rennes

Working Paper 15-05
028681 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) Cote - WP  


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Review of transboundary air pollution (RoTAP) : acidification, eutrophication, ground level, ozone and heavy metals in the UK
Department for Environment, food and rural affairs ; Scottish Government ; Welsh Assembly Government ; Department for Environment in North Ireland   2012 . Natural Environment Research Council , 292 p. [ ISBN : 978-1-906698-22-5 ]


AIR POLLUTION ; EMISSION ; SULPHUR ; NITROGEN DIOXIDE ; AMMONIA ; HEAVY METAL ; OZONE ; CONCENTRATION ; DEPOSITION ; EUTROPHICATION ; ACIDIFICATION ; SOIL ; FRESHWATER ; VEGETATION ; UNITED KINGDOM
206439 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)


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Ouvrage Separation, extraction and concentration processes in the food, beverage and nutraceutical industries
Rizvi, Syed S.H. ; 2010 . Woodhead publishing limited , Cambridge (GBR) , 665 p [ ISBN : 978-1-84569-645-0 ]


SEPARATION ; EXTRACTION ; INDUSTRIE LAITIERE ; BOISSON ; NUTRACEUTIQUE ; CONCENTRATION ; MEMBRANE ; TECHNOLOGIE
780641 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = pp/G.Gésan-Guiziou : Prêt Permanent


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Brochure Emissions fugitives et diffuses de problèmes communs aux secteurs industriels - NF EN 15445 Évaluation des sources fugitives de poussières par modélisation de dispersion inverse AFNOR   . AFNOR , 21 P; , 2008 .
AIR ; QUALITE ; POLLUTION ATMOSPHERIQUE ; EMISSION ; POUSSIERE ; ESTIMATION ; TAUX ; DISPERSION ; INSTALLATION INDUSTRIELLE ; INSTRUMENT DE MESURAGE ; CONCENTRATION ; CALCUL ;
205713 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) : Exclu du prêt


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Chapitre
204576 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) - Cote = PUBL 1250


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Article Spatial modelling of discharge and concentration of matter along a stream network   Gascuel-Odoux, Chantal
C.R. Geoscience, 2006 , Volume 338 , n° 9 , 585-586 p.  


SPATIAL MODELLING ; STREAM NETWORK ; DISCHARGE ; CONCENTRATION ; WATER


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204707 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) - Cote = PUBL 1289

Mémoire Mécanismes de structuration des dépôts lors de la filtration en industrie laitière   . Marciano H - Stage de deuxième année d'école d'ingénieur : Génie des procédés . 2005 . 41 p.


DEPOT ; FILTRATION ; ULTRAFILTRATION ; LAIT ; POLARISATION ; CONCENTRATION ; PERMEATION ; STLO


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782941 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14870

Colloque Eléments d'une méthodologie pour l'interprétation des chroniques de concentration et de flux d'azote à la sortie des bassins versants de Bretagne ( 2004 ) Aurousseau, Pierre ; Vinson, C. ; Morrisson, Christian ; Prioul, Frank ; Barnon, V. de  
204171 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) - Cote = PUBL 1096
FLUX ; CONCENTRATION ; AZOTE ; BASSIN VERSANT ; METHODOLOGIE BRETAGNE


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Mémoire Modélisation des variations de concentrations de carbone organique dissous dans les rivières   . VRIGNAUD, V. - Mémoire de DEA : DEA Géosciences Université Rennes 1 . Géoscience CNRS, Université Rennes 1 . 2004 . 21 p. ( Diffusion : ABSENT )


MODELISATION ; CARBONE ORGANIQUE DISSOUS ; RIVIERE ; CONCENTRATION


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204127 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)

Chapitre
782806 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 13072


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Chapitre
782781 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = OUV/P 89.02


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Article Séparation-concentration des composants des eaux de procédés de l'industrie laitière et production d'eau réutilisable par nanofiltration ou osmose inverse   Balannec, Béatrice ; Gésan-Guiziou, Geneviève ; Rabiller-Baudry, Murielle ; Boyaval, Evelyne ; Chaufer, Bernard ; Daufin, Georges
Industries Alimentaires et Agricoles, 2002 , n° 3 , 12-15 p.  


CONCENTRATION ; EAU USEE ; INDUSTRIE LAITIERE ; NANOFILTRATION ; OSMOSE ; OSMOSE INVERSE ; PRODUCTION ; RTL ; SEPARATION


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782280 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Effect of NaCl addition on the mineral equilibrium of concentrated and acidified casein micelles   Gaucheron, Frédéric ; Le Graët, Yvon ; Briard, Valérie
Milchwissenschaft, 2000 , n° 55 , 82-86 p.  


ACIDIFICATION ; ADDITION ; CASEINE ; CONCENTRATION ; MICELLE ; MINERAUX ; PHYSICOCHIMIE ; RTL ; SEL


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782540 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Mémoire Le problème du nitrate est-il soluble dans l'eau de pluie ? Mise en relation des pratiques agricoles et des concentrations en nitrate à l'exutoire de petits bassins versants élémentaires.   . Abiven, Samuel - Diplôme d'ingénieur : ESA Angers . 2000 . 57 p. + annexes ( Diffusion : TOTALE )


EAU DE PLUIE ; NITRATE ; SOLUBILITE ; PRATIQUE AGRICOLE ; CONCENTRATION ; BASSIN VERSANT


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202284 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)
205124 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) - Cote = PUBL 794

Article Rennet coagulation of skim milk and curd drainage: effect of pH, casein concentration, ionic strength and heat treatment   Daviau C ; Famelart, Marie-Hélène ; Pierre, Alice ; Goudédranche, Henri ; Maubois, Jean-Louis
Le Lait, 2000 , n° 80 , 397-415 p.  


CARACTERISATION ; CASEINE ; CINETIQUE ; COAGULATION ; COAGULATION PRESURE ; CONCENTRATION ; EGOUTTAGE ; FORCE IONIQUE ; PH ; RTL ; TRAITEMENT THERMIQUE


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782438 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Residual amount of water in a draining curd of Camembert cheese and physicochemical characteristics of the drained curd as modified by the pH at renneting the casein concentration and the ionic strength of milk   Daviau C ; Pierre, Alice ; Famelart, Marie-Hélène ; Goudédranche, Henri ; Jacob D ; Garnier M ; Maubois, Jean-Louis
Le Lait, 2000 , n° 80 , 555-571 p.  


CAILLE ; CAMEMBERT ; COMPOSITION ; CONCENTRATION ; EAU ; EGOUTTAGE ; PH ; RHEOLOGIE ; RTL


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782439 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Stabilité de la filtration tangentielle : avancées récentes en microfiltration tangentielle (0,1 µM) de lait écrémé   Gésan-Guiziou, Geneviève ; Boyaval, Evelyne ; Daufin, Georges
Industries Alimentaires et Agricoles, 2000 , n° 12 , 13-19 p.  


COLMATAGE ; CONCENTRATION ; DEPOT ; FILTRATION ; FILTRATION TANGENTIELLE ; HYDRODYNAMIQUE ; LAIT ; LAIT ECREME ; MICROFILTRATION ; OPTIMISATION ; POLARISATION ; RTL ; STABILITE


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782570 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Whey drainage during soft cheese manufacture and properties of drained curd as modified by casein concentration, whey protein to casein ration, and pasteurisation of milk   Daviau C ; Famelart, Marie-Hélène ; Goudédranche, Henri ; Jacob D ; Garnier M ; Maubois, Jean-Louis
Le Lait, 2000 , n° 80 , 573-587 p.  


CAILLE ; CASEINE ; COMPOSITION ; CONCENTRATION ; EGOUTTAGE ; FROMAGE ; LAIT ; PASTEURISATION ; PATE MOLLE ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RTL


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782437 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Evolution of various salt concentrations in the moisture and in the outer layer and centre of a model cheese during its brining and storage in an ammoniacal atmosphere   Gaucheron, Frédéric ; Le Graët, Yvon ; Michel, Françoise ; Briard, Valérie ; Piot, Michel
Le Lait, 1999 , n° 79 , 553-566 p.  


AFFINAGE ; CONCENTRATION ; ELEMENT MINERAL ; FROMAGE ; PHASE AQUEUSE ; RTL ; SAUMURE


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782541 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV
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