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CHAMP ELECTRIQUE
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Article Traitement d'ovoproduits en continu par champs électrique pulsés   Jeantet, Romain ; Rippol Mc Keag, José ; Carballeira Fernandez, José ; Grosset, Noël ; Baron, Florence ; Korolczuk, Jozef
SCIENCES DES ALIMENTS, 2004 , Volume 24 , n° 24 , 137-158 p.  


OVOPRODUIT ; CHAMP ELECTRIQUE ; TRAITEMENT ; PASTEURISATION ; STLO
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782616 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV


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Article Electrofiltration of solutions of amino acids or peptides   Daufin, Georges ; Kerhervé FL ; Aimar P ; Mollé, Daniel ; Léonil, Joëlle ; Nau, Françoise
Le Lait, 1995 , n° 75 , 105-115 p.  


ACIDE AMINE ; CHAMP ELECTRIQUE ; ELECTRO-FILTRATION ; MODELE ; PEPTIDE ; PERMEATION ; RTL
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Article Modification de l'encrassement de surfaces d'échange de chaleur par le lait, le lactosérum et des liquides modèles sous l'action d'un champ électrique   Kerhervé, F.L. ; Labbé, Jean-Pierre ; Quemerais, A. ; Reggiani, Jean-Claude ; Pagetti, J. ; Daufin, Georges
Le Lait, 1987 , n° 67 , 507-526 p.  


ANALYSE ; CHAMP ELECTRIQUE ; ECHANGEUR DE CHALEUR ; ENCRASSEMENT ; INFRAROUGE ; LACTOSERUM ; LAIT ; RTL ; SPECTROPHOTOMETRIE ; SURFACE
782627 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV


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