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CARCASSE
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Colloque Colour image analysis as a possible tool to quantify carcass and flesh quality in a rainbow trout selective breeding program ( 2012 ) Bugeon, Jérôme ; Pincent, Cédric ; Chatain, Béatrice ; Petit, V. ; Vandeputte, Marc ; Dupont-Nivet, Mathilde ; Haffray, Pierrick  
746782 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; DUBLIN ; IRLANDE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CROISSANCE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; SELECTION GENETIQUE ; MUSCLE ; CARCASSE ; COULEUR ; COLORATION ; ANALYSE D'IMAGE COST ACTION
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Article Negative genetic correlations between production traits and head or bony tissues in large all-female rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)   Haffray, Pierrick ; Bugeon, Jérôme ; Pincent, Cédric ; Chapuis, Hervé ; Mazeiraud, E. ; Rossignol, M.N. ; Chatain, Béatrice ; Vandeputte, Marc ; Dupont-Nivet, Mathilde
Aquaculture, 2012 , Volume 368-369 , 145-152 p.  


POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; FILET DE POISSON ; CROISSANCE ANIMALE ; CARCASSE ; HERITABILITE ; TISSU OSSEUX ; SELECTION GENETIQUE ; CORRELATION GENETIQUE ; PARAMETRE GENETIQUE


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746720 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012

Colloque Colour image analysis as a possible tool to quantify carcass and flesh quality in a rainbow trout selective breeding program ( 2010 ) Bugeon, Jérôme ; Choubert, Georges ; Pincent, Cédric ; Chatain, Béatrice ; Petit, V. ; Vandeputte, Marc ; Dupont-Nivet, Mathilde ; Haffray, Pierrick  
746203 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2010
CONGRES ; PISEK ; REPUBLIQUE TCHEQUE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CROISSANCE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; SELECTION GENETIQUE ; MUSCLE ; CARCASSE ; COULEUR ; COLORATION ; ANALYSE D'IMAGE


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- LPGP

Article Effect of sugarcane diets and a high fibre commercial diet on fresh meat and dry-cured ham quality in local Caribbean pigs   Xande, X. ; Mourot, Jacques ; Archimède, H. ; Gourdine, J.L. ; Renaudeau, David
Meat Science, 2009 , Volume 82 , n° 1 , 106-112 p.     [ ISSN : 0309-1740 ]


CANNE A SUCRE ; VIANDE ; ALIMENTATION ANIMALE ; MUSCLE ; CARCASSE
QUALITE DE LA VIANDE  ; VIANDE FRAICHE ; JAMBON ; PIG ; CREOLE PIG ; SUGARCANE ; MEAT QUALITY ; FRESH MEAT ; DRY-CURED MEAT
ANTILLES FRANCAISES ; CARAIBES ; DOM
PORC ; SUS SCROFA ; PORCIN
758559 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009

Colloque Impact des paramètres technologiques de cuisson-extrusion des graines de lin sur la composition en acides gras des tissus musculaires et adipeux du porc charcutier ( 2009 ) Chesneau, Guillaume ; Guillevic, Mathieu ; Mourot, Jacques  
758825 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009
ACIDE GRAS ; ALIMENTATION ANIMALE ; DIGESTIBILITE ; CARCASSE ; LIPIDE ; VIANDE ; GRAINE DE LIN  ; TISSUS MUSCULAIRE  ; PORC CHARCUTIER 

Article Performances zootechniques et aptitudes bouchères des porcs locaux au sud du Bénin   Issaka, Youssao Abdou Karim ; Koutinhouin, G.B. ; Kpodekon, T.M. ; Bonou, Gabriel Assouan ; Adjakpa, A. ; Ahounou, G.S. ; Mourot, Jacques
Bulletin of Animal Health and Production in Africa, 2009 , Volume 57 , n° 1 , 73-87 p.   [ ISSN : 0378-9721 ]


CROISSANCE ANIMALE ; CARCASSE ; VIANDE
REPRODUCTION  ; POIDS 
BENIN ; AFRIQUE
PORC ; SUS SCROFA ; PORCIN
758584 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009

Colloque Sélection divergente pour la consommation alimentaire résiduelle chez le porc : effets sur les propriétés musculaires et la qualité de la viande ( 2008 ) Lefaucheur, Louis ; Lebret, Bénédicte ; Ecolan, Patrick ; Galian, Miguel ; Damon, Marie ; Louveau, Isabelle ; Prunier, Armelle ; Sellier, Pierre ; Gilbert, Hélène  
758710 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2008
VIANDE ; CARCASSE ; QUALITE NUTRITIONNELLE ; CROISSANCE ANIMALE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; QUALITE DE LA VIANDE

Article A comparison of carcass and meat quality characteristics of Creole and Large White pigs slaughtered at 90 kg BW   Renaudeau, David ; Mourot, Jacques
Meat Science, 2007 , Volume 76 , n° 1 , 165-171 p.   [ ISSN : 0309-1740 ]


CARCASSE ; SEXE ; QUALITE ; RACE ; VIANDE ; PORC ; SUS SCROFA
CARCASSE ; EFFET SEXE ; RACE PORCINE CREOLE ; RACE PORCINE LARGE WHITE
755569 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2007.028

Article Genetic parameters for residual feed intake in growing pigs, with emphasis on genetic relationships with carcass and meat quality traits   Gilbert, Hélène ; Bidanel, Jean-Pierre ; Gruand, Joseph ; Caritez, Jean-Claude ; Billon, Yvon ; Guillouet, Philippe ; Lagant, Hervé ; Noblet, Jean ; Sellier, Pierre
Journal of Animal Science, 2007 , Volume 85 , n° 3 , 3182-3188 p.   [ ISSN : 0021-8812 ]


CARCASSE ; GENETIQUE ANIMALE ; QUALITE ; VIANDE ; PORC ; SUS SCROFA
INGESTION ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE RESIDUELLE ; QUALITE DE LA VIANDE
755564 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2007.142

Colloque Impact of a low dietary threonine supply on protein synthesis, amino acid deposition and composition of the intestine and the carcass of piglets ( 2007 ) Hamard, Alice ; Sève, Bernard ; Melchior, Delphine ; Le Floc'h, Nathalie  
758943 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2007
ACIDE AMINE ; ALIMENTATION ANIMALE ; PROTEINE ; INTESTIN ; CARCASSE ; METABOLISME ; THRÉONINE

Article The response of various muscle types to a restriction #re-alimentation feeding strategy in growing pigs   Lebret, Bénédicte ; Heyer, Anke, A. ; Gondret, Florence ; Louveau, Isabelle
Animal, 2007 , Volume 1 , n° 6 , 849-857 p.   [ ISSN : 1751-7311 ]


LIPIDE ; CARCASSE ; ALIMENTATION ANIMALE ; MUSCLE
CARCASS ; FEED INTAKE ; GROWTH RATE ; CROISSANCE MUSCULAIRE ; RESTRICTION ALIMENTAIRE ; REGIME ALIMENTAIRE
PORCIN ; PORC ; SUS SCROFA
758549 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2007

Chapitre
755137 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2006.010

Article Engraissement des porcs. Enquête sur la qualité technologique des tissus gras de porcs recevant des rations à base de maïs humide   Albar, Julien ; Coquelin, Carole ; Cazaux, Jean-Georges ; Royer, Eric ; Vautier, Antoine ; Alibert, Laurent ; Mourot, Jacques
Viandes et Produits Carnés, 2006 , Volume 25 , n° 3 , 83-89 p.     [ ISSN : 0241-0389 ]


ACIDE GRAS ; CARCASSE ; QUALITE TECHNOLOGIQUE ; TISSU ADIPEUX ; VIANDE ; PORC ; SUS SCROFA
ACIDE LINOLEIQUE ; BARDIERE ; MAIS HUMIDE
755499 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2006.134

Chapitre
755139 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2006.008

Article Influence of rearing conditions on performance, behavioral, and physiological responses of pigs to preslaughter handling, carcass traits, and meat quality   Lebret, Bénédicte ; Meunier-Salaün, Marie-Christine ; Foury, Aline ; Mormède, Pierre ; Dransfield, Eric ; Dourmad, Jean-Yves
Journal of Animal Science, 2006 , Volume 84 , n° 9 , 2436-3447 p.   [ ISSN : 0021-8812 ]


ELEVAGE ; CROISSANCE ANIMALE ; CARCASSE ; VIANDE ; QUALITE ; STRESS ; SAISON ; ANALYSE COMPARATIVE ; COMPORTEMENT ; HORMONE ANIMALE
COCHON ; PORC ; CONDITION D'ELEVAGE ; ABATTOIR
755643 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Chapitre
755148 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2006.009

Article Quantification of muscle, subcutaneous fat and intermuscular fat in pig carcasses and cuts by magnetic resonance imaging   Monziols, M. ; Collewet, Guylaine ; Bonneau, Michel ; Mariette, François ; Davenel, Armel ; Kouba, Maryline
Meat Science, 2006 , Volume 72 , 146-154 p.   [ ISSN : 0309-1740 ]


LIPIDE ; CARCASSE ; PORC ; SUS SCROFA
COMPOSITION CORPORELLE ; DISSECTION ; LIPIDE INTRAMUSCULAIRE ; TISSU ADPEUX SOUS CUTANE ; IMAGE PAR RESONNANCE MAGNETIQUE ; IRM ; TOMOGRAPHIE
755748 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2006.001

Article A comparison of carcass and meat quality characteristics of Creole and Large White pigs slaughtered at 150 days of age   Renaudeau, David ; Hilaire, M. ; Mourot, Jacques
Animal Research, 2005 , Volume 54 , 43-54 p.   [ ISSN : 1627-3583 ]


CARCASSE ; VIANDE ; QUALITE ; PORC
RACE PORCINE LARGE WHITE ; PORC CREOLE ; CROISSANCE ; EFFET SEXE ; EFFET GENOTYPE ; ABATTAGE A 150 JOURS ; EPAISSEUR DE LARD ; BARDIERE ; POIDS DES ORGANES ; MESURE DE CARCASSE ; LIM ; LIPIDE INTRAMUSCULAIRE ; ACIDE GRAS TISSULAIRE ; ADIPOCYTE
755574 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2005.014

Article Carcass composition, bone mechanical properties, and meat quality traits in relation to growth rate in rabbits   Gondret, Florence ; Larzul, Catherine ; Combes, Sylvie ; Rochambeau, Hubert de
Journal of Animal Science, 2005 , Volume 83 , 1526-1535 p.   [ ISSN : 0021-8812 ]


LAPIN ; CARCASSE ; OS ; VIANDE ; MUSCLE ; ORYCTOLAGUS CUNICULUS
QUALITE DE LA VIANDE ; CROISSANCE ; COMPOSITION
755730 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Article Comparative description of growth, fat deposition, carcass and meat quality characteristics of Basque and Large White pigs   Alfonso, L. ; Mourot, Jacques ; Insauti, K. ; Mendizabal, J.A. ; Arana, A.
Animal Research, 2005 , Volume 54 , 33-42 p.     [ ISSN : 1627-3583 ]


CROISSANCE ANIMALE ; CARCASSE ; TISSU ADIPEUX ; PORC ; SUS SCROFA
RACE PORCINE BASQUE ; RACE PORCINE LARGE WHITE ; RACE PORCINE PIE NOIRE ; LIPIDE TISSULAIRE ; LIPIDE TISSULAIRE
755601 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2005.013
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