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BACTERIOCINE
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Ouvrage Interactive Probiotics
Pessione, E. ; 2014 . CRC Press , Boca Raton , 266 p. [ ISBN : 978-1-4665-7555-4 ]
Résumé :
This book underlines the importance of reciprocal interactions between probiotics and humans in terms of stress induction, epigenetic control of cellular responses, oxidative status, bio-active molecules biosynthesis, moonlighting proteins secretion, endogenous toxins neutralization, and several...

PROBIOTIQUE ; BACTERIE ; INFECTION HUMAINE ; MICROBIOTE ; PROTEINE ; PROTEOMIQUE ; NEUTRACEUTIQUE ; LEVURE ; BACTERIOCINE ; SANTE
783498 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E. 142 : Exclu du prêt


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Article Ruminococcin A, a new lantibiotic produced by a Ruminococcus gnavus strain isolated from human feces   Dabard, Jean ; Bridonneau, Chantal ; Philipe C ; Anglade, Patricia ; Mollé, Daniel ; Nardi M ; Ladiré, Monique ; Girardin H ; Marcille, Françoise ; Gomez, Ana ; Fons, Michel
Applied and Environmental Microbiology, 2001 , n° 67 , 4111-4118 p.  


BACTERIOCINE ; CARACTERISATION ; RTL ; SPECTROMETRIE DE MASSE


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782412 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Triton X-114 phase partitioning for the isolation of a pediocin-like bacteriocin from Carnobacterium divergens   Metivier A ; Boyaval, Patrick ; Duffes, Frédérique ; Dousset, Xavier ; Compoint JP ; Marion, Didier
Letters in Applied Microbiology, 2000 , n° 30 , 42-46 p.  


BACTERIOCINE ; CARNOBACTERIUM ; CHROMATOGRAPHIE D'ECHANGE D'IONS ; METHODE ; PURIFICATION ; RTL


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783052 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 10509

Article Use of a bacteriocin producing Carnobacterium piscicola strains, isolated from fish, to control Listeria monocytogenes development in vacuum-packed cold-smoked salmon stored at 4 °C   Duffes, Frédérique ; Leroi F ; Dousset, Xavier ; Boyaval, Patrick
SCIENCES DES ALIMENTS, 2000 , n° 20 , 153-158 p.  


BACTERIOCINE ; CARNOBACTERIUM ; INHIBITION ; LISTERIA ; RTL


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782469 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Use of two-dimensional electrophoresis to study differential protein expression in divercin V41-resistant and wild--type strains of Listeria monocytogenes   Duffes, Frédérique ; Jenoe P ; Boyaval, Patrick
Applied and Environmental Microbiology, 2000 , n° 66 , 4318-4324 p.  


BACTERIE PATHOGENE ; BACTERIOCINE ; CARNOBACTERIUM ; ELECTROPHORESE BIDIMENSIONNELLE ; Interaction ; LISTERIA ; PROTEINE ; RESISTANCE ; RTL


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782467 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Delineation of key amino acid side chains and peptide domains for antimicrobial properties of divercin V41, a pediocin-like bacteriocin secreted by Carnobacterium divergens V41   Bhugaloo-Vial, Parwin ; Douliez, Jean-Paul ; Mollé, Daniel ; Dousset, Xavier ; Boyaval, Patrick ; Marion, Didier
Applied and Environmental Microbiology, 1999 , n° 65 , 2895-2900 p.  


ACTIVITE ANTIMICROBIENNE ; BACTERIOCINE ; CARNOBACTERIUM ; MODIFICATION CHIMIQUE ; PEPTIDE ; RTL ; STRUCTURE


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782301 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Thèse Efficacité de Carnobacterium spp. à inhiber Listeria monocytogenes dans le saumon fumé. Identification de deux protéines impliquées dans la résistance de Listeria monocytogènes à la divercine V41 . Duffes, Frédérique 122 p. , 1999 . Thèse de docteur-ingénieur : Biochimie - Biologie moléculaire et cellulaire
LISTERIA MONOCYTOGENES ; CARNOBACTERIUM SPP. ; BACTERIOCINE ; RESISTANCE ; SAUMON FUME ; ACTIVITE ANTIMICROBIENNE ; BACTERIE PATHOGENE ; BACTERIOCINE ; CARNOBACTERIUM ; IDENTIFICATION ; LISTERIA ; POISSON ; RTL


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- Bibliothèque générale de Rennes
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812014 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = I 16
783271 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 10088

Article Improving the control of Listeria monocytogenes in cold smoked salmon   Duffes, Frédérique
Trends in Food Science and Technology, 1999 , n° 10 , 211-216 p.  


ACTIVITE ANTIMICROBIENNE ; BACTERIOCINE ; LISTERIA ; RESISTANCE ; REVUE ; RTL


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782465 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Inhibition of Listeria monocytogenes by in situ produced and semipurified bacteriocins of Carnobacterium ssp. on vacuum-packed, refrigerated cold-smoked salmon   Duffes, Frédérique ; Corre, Christian ; Leroi F ; Dousset, Xavier ; Boyaval, Patrick
Journal of Food Protection, 1999 , n° 62 , 1394-1403 p.  


BACTERIOCINE ; CARNOBACTERIUM ; INHIBITION ; LISTERIA ; RTL


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782466 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Inhibition of Listeria monocytogens by Carnobacterium ssp. strains in a simulated cold smoked fish system stored at 4°C   Duffes, Frédérique ; Leroi F ; Boyaval, Patrick ; Dousset, Xavier
International Journal of Food Microbiology, 1999 , n° 47 , 33-42 p.  


BACTERIE PATHOGENE ; BACTERIOCINE ; CARNOBACTERIUM ; INHIBITION ; LISTERIA ; RTL


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782468 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 9755

Article Production of bacteriocin by Carnobacterium divergens in tatch and continous culture   Sip A ; Grajek, Wlodzimierz ; Boyaval, Patrick
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 1999 , n° 8/49 (3) , 27-38 p.  


BACTERIE LACTIQUE ; BACTERIOCINE ; BIOREACTEUR ; CARNOBACTERIUM ; Culture ; FERMENTATION ; PRODUCTION ; RTL


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783208 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 10240

Article Characterization of a bacteriocin produced by Streptococcus thermophilus 81   Ivanova, Iskra Vitanova ; Miteva, Vanya ; Stefanova T ; Pantev A ; Budakov I ; Danova, Svetla Trifonova ; Moncheva, Penka Angelova ; Nikolova, Iana ; Dousset, Xavier ; Boyaval B
International Journal of Food Microbiology, 1998 , n° 42 , 147-158 p.  


BACTERIOCINE ; CARACTERISATION ; RTL ; STREPTOCOCCUS ; STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS


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782607 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 9219

Article Detection and characterization of a novel antibacterial substance produced by a Lactobacillus delbrueckii strain 1043   Miteva, Vanya ; Ivanova, Iskra Vitanova ; Budakov I ; Pantev A ; Stefanova T ; Danova, Svetla Trifonova ; Moncheva, Penka Angelova ; Mitev V ; Dousset, Xavier ; Boyaval, Patrick
Journal of Applied Microbiology, 1998 , Volume 85 , n° 3 , 603-614 p.   [ ISSN : 1364-5072 ]


ACIDE AMINE ; BACTERIE LACTIQUE ; BACTERIOCINE ; CARACTERISATION ; CHROMATOGRAPHIE HPLC ; DETECTION ; ELECTROPHORESE SDS-PAGE ; ENTEROCOCCUS ; ENZYME ; ESCHERICHIA COLI ; FROMAGE ; LACTOBACILLUS ; LACTOBACILLUS DELBRUECKII ; LIPASE ; LISTERIA ; RTL ; STAPHYLOCOCCUS ; YERSINIA


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783076 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 9557

Article Enhancement of bacteriocin production by Carnobacterium divergens AS7 in the presence of a bacteriocin-sensitive strain Carnobacterium piscicola   Sip A ; Grajek, Wlodzimierz ; Boyaval, Patrick
International Journal of Food Microbiology, 1998 , n° 42 , 63-69 p.  


BACTERIOCINE ; CARNOBACTERIUM ; PRODUCTION ; RTL ; TRAITEMENT THERMIQUE


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783207 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 9374

Article Réacteurs à hautes densités cellulaires pour la production de solutions concentrées de bactériocines   Boyaval, Patrick ; Bhugaloo-Vial, Parwin ; Duffes, Frédérique ; Metivier A ; Dousset, Xavier ; Marion, Didier
Le Lait, 1998 , n° 78 , 129-133 p.  


BACTERIOCINE ; BIOREACTEUR ; CARNOBACTERIUM ; CELLULE IMMOBILISEE ; PRODUCTION ; PURIFICATION ; RTL


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782338 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Continuous bacteriocin production with high cell density bioreactors   Bhugaloo-Vial, Parwin ; Grajek, Wlodzimierz ; Dousset, Xavier ; Boyaval, Patrick
Enzyme and Microbial Technology, 1997 , n° 21 , 450-457 p.  


BACTERIOCINE ; BIOREACTEUR ; CARNOBACTERIUM ; CELLULE IMMOBILISEE ; FERMENTATION CONTINUE ; PRODUCTION ; RTL


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782303 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Purification and amino acid sequences of piscicocins V1a and V1b, two class IIa bacteriocins secreted by Carnobacterium piscicola V1 that display significantly different levels of specific inhibitory activity   Bhugaloo-Vial, Parwin ; Dousset, Xavier ; Metivier A ; Sorokine O ; Anglade, Patricia ; Boyaval, Patrick ; Marion, Didier
Applied and Environmental Microbiology, 1996 , Volume 62 , n° 12 , 4410-4416 p.  


ACIDE AMINE ; ACTIVITE ANTIMICROBIENNE ; BACTERIOCINE ; CARNOBACTERIUM ; PURIFICATION ; RTL ; SEQUENCE


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782302 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Mémoire Purification de la divercine V41, bactériocine produite par Carnobacterium divergens V41   . Duffes, Frédérique - Mémoire de DEA : Univ Caen/Brest-Quimper/Rennes I . 1996 . 42 p.


BACTERIOCINE ; CARNOBACTERIUM ; MICROFILTRATION ; PRECIPITATION ; PURIFICATION ; RTL


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782833 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 8028

Ouvrage Bacteriocins of lactic acid bacteria: Microbiology ; Genetics and Applications.
De Vuyst, L. ; Vandamme, EJ. ; 1994 . Chapman and Hall , Glasgow , 539 p [ ISBN : 0-7514-0174-9 ]


MICROBIOLOGIE ; BACTERIOCINE
781135 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E.111


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