Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

ANTIOXIDANT
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Ouvrage Free radicals in biology and medicine
Halliwell, B.
Gutteridge, J.
; 2015 . Oxford University Press , 1 vol. (905 p.) [ ISBN : 978-0-19-871747-8 ]


OXYGEN ; TOXICITE ; REDOX ; ANTIOXIDANT ; STRESS OXYDATIF
759340 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = PH1 HAL


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- UMR PEGASE

Ouvrage Handbook of seafood quality, safety and health applications
Alasalvar, C. ; Shahidi, F. ; Miyashita, K. ; Wanasundara, U. ; 2011 . Wiley-Blackwell , Chichester, West Sussex , 542 p. [ ISBN : 978-1-4051-8070-2 ]


AQUACULTURE ; IDENTIFICATION ; POISSON ; POISSON TRANSGENIQUE ; CRUSTACE ; FRUIT DE MER ; ALGUE MARINE ; RESSOURCE MARINE ; SANTE ; SANTE ANIMALE ; SYSTEME SENSORIEL ; FLAVEUR ; TEXTURE ; OBESITE ; NUTRITION ; QUALITE ALIMENTAIRE ; TECHNIQUE DE CONSERVATION ; HUILE DE POISSON ; CUISSON ; PROTEINE ; ANTIOXIDANT ; COMMERCIALISATION ; APPLICATION INDUSTRIELLE ; LEGISLATION ; CONTAMINANT ; POLLUANT
746886 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = FL


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- LPGP

Ouvrage Biomarkers for antioxidant defense and oxidative damage: principles and practical applications
Aldini, G. ; Yeum, K-J. ; Niki, E. ; Russell, R.M. ; 2010 . Wiley-Blackwell , Ames (USA) , 363 p. [ ISBN : 9780813815350 ]


BIOMARQUEUR ; ANTIOXIDANT ; STRESS
758913 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = G03 ALD


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- UMR PEGASE

Ouvrage Selenium in nutrition and health
Surai, Peter F. ; 2006 . Nottingham University Press , Nottingham (GBR) , 1 vol. (974 p.) [ ISBN : 978-1-904761-16-7 ]


NUTRITION ; ANTIOXIDANT ; BIOLOGIE MOLECULAIRE ; ALIMENTATION ; CHEVAL ; CHIEN ; CHAT ; POISSON ; SANTE HUMAINE ; ALIMENT FONCTIONNEL ; IMMUNITE ; REPRODUCTION ; MYCOTOXINE ; VOLAILLE ; PORC ; RUMINANT
759574 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = A06 SUR


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- UMR PEGASE

Ouvrage Food additives to extend shelf life
Pintauro, N.D. ; 1974 . Noyes Data Corporation , Park Ridge ; London , 402 p. [ ISBN : 0-8155-1548-5 ]


ADDITIF ALIMENTAIRE ; ANTIOXIDANT ; CONSERVATEUR ; ALIMENT ; PRODUIT LAITIER
780497 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = J.8


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- UMR STLO
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