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ALPHA-LACTALBUMINE
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Article Prepurification of alpha-lactalbumin with ultrafiltration ceramic membranes from acid casein whey: study of operatin conditions   Muller A ; Chaufer, Bernard ; Merin U ; Daufin, Georges
Le Lait, 2003 , n° 83 , 111-129 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; LACTOSERUM ; MEMBRANE ; MEMBRANE CERAMIQUE ; PURIFICATION ; ULTRAFILTRATION ; RTL


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- UMR STLO
783093 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Purification of alpha-lactalbumin from a prepurified acid whey: ultrafiltration or precipitation   Muller A ; Chaufer, Bernard ; Merin U ; Daufin, Georges
Le Lait, 2003 , n° 83 , 439-451 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; LACTOSERUM ; PRECIPITATION ; PROCEDE ; PURIFICATION ; ULTRAFILTRATION ; RTL


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783092 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Thèse Biochimie du lait d'ânesse : composition globale et identification des protéines majeures . Herrouin, Maryse n.p. , 2000 . Thèse de docteur-ingénieur : Physico-chimie et qualité des bioproduits
LAIT D'ANESSE ; COMPOSITION ; CASEINE BETA ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; ALPHA-LACTALBUMINE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; LYSOZYME ; VARIANT GENETIQUE ; STRUCTURE ; RTL


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- Bibliothèque générale de Rennes
812113 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = B 118 : Exclu du prêt

Article Separation of acid whey proteins on the preparative scale by hyperdiffusive anion exchange chromatography   Couriol C ; Le Quellec S ; Guihard L ; Mollé, Daniel ; Chaufer, Bernard ; Prigent Y
Chromatographia, 2000 , n° 52 , 465-472 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; ANION ; CHROMATOGRAPHIE D'ECHANGE D'IONS ; CHROMATOGRAPHIE LIQUIDE ; ESI-MS ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RTL ; SEPARATION ; SPECTROMETRIE DE MASSE


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782403 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 11510

Article Apparent chemical composition of nine commercial or semi-commercial whey protein concentrates, isolates and fractions   Holt, Carl ; McPhail, Deborah ; Nylander, Tommy ; Otte, Jeanette ; Ipsen, Richard H. ; Bauer, Rogert ; Ogendal, Lars ; Olieman, Kees ; De Kruif, Kees G. ; Léonil, Joëlle ; Mollé, Daniel ; Henry, Gwénaële ; Maubois, Jean-Louis ; Pérez, M. Dolores ; Puyol, Pilar ; Calvo, Miguel ; Bury, Stella M. ; Kontopidis, George ; McNae, Iain ; Ragona, Laura ; Zetta, Lucia ; Molinari, Henriette ; Klarenbeek, Bert ; Jonkman, Margrethe J. ; Moulin, Jacques ; Chatterton, Dereck
International Journal of Food Science and Technology, 1999 , n° 34 , 543-556 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; ANALYSE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; CHROMATOGRAPHIE RP-HPLC ; COMPOSITION ; CPL ; ELECTROPHORESE CZE ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RTL


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782605 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 10085

Article Process steps for the preparation of purified fractions of alpha-lactalbumin and beta-lactoglobulin from whey protein concentrates   Gésan-Guiziou, Geneviève ; Daufin, Georges ; Timmer M ; Allersm D ; Van Der HC
Journal of Dairy Research, 1999 , n° 66 , 225-236 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; CPL ; DIAFILTRATION ; FRACTIONNEMENT ; MICROFILTRATION ; PRECIPITATION ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; PURIFICATION ; RTL ; SEPARATION


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782575 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Some physico-chemical properties of nine commercial or semi-commercial whey protein concentrates, isolates and fractions   Holt, Carl ; McPhail, Deborah ; Nylander, Tommy ; Otte, Jeanette ; Ipsen, Richard H. ; Bauer, Rogert ; Ogendal, Lars ; Olieman, Kees ; De Kruif, Kees G. ; Léonil, Joëlle ; Mollé, Daniel ; Henry, Gwénaële ; Maubois, Jean-Louis ; Pérez, M. Dolores ; Puyol, Pilar ; Calvo, Miguel ; Bury, Stella M. ; Kontopidis, George ; McNae, Iain ; Ragona, Laura ; Zetta, Lucia ; Molinari, Henriette ; Klarenbeek, Bert ; Jonkman, Margrethe J. ; Moulin, Jacques ; Chatterton, Dereck
International Journal of Food Science and Technology, 1999 , n° 34 , 587-601 p.  


AGREGATION ; ALPHA-LACTALBUMINE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; CALORIMETRIE DSC ; CPL ; CRISTALLOGRAPHIE ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RHEOLOGIE ; RMN ; RTL ; STRUCTURE


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782604 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 10086

Article Ultrafiltration modes of operation for the separation of alpha-lactalbumin from acid casein whey   Muller A ; Daufin, Georges ; Chaufer, Bernard
Journal of Membrane Science, 1999 , n° 153 , 9-21 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; DIAFILTRATION ; LACTOSERUM ; RTL ; SEPARATION ; ULTRAFILTRATION


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783094 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Extraction of alpha-lactalbumin from whey protein concentrate with modified inorganic membranes   Lucas D ; Rabiller-Baudry, Murielle ; Millesime L ; Chaufer, Bernard ; Daufin, Georges
Journal of Membrane Science, 1998 , Volume 148 , n° 1 , 1-12 p.  


ADSORPTION ; ALPHA-LACTALBUMINE ; CHROMATOGRAPHIE D'ECHANGE D'IONS ; EXTRACTION ; FORCE IONIQUE ; MEMBRANE ; MEMBRANE INORGANIQUE ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RTL ; SELECTIVITE


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782699 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Induction of new physicochemical and functional properties by the glycosylation of whey proteins   Nacka F ; Chobert, Jean-Marc ; Burova T ; Léonil, Joëlle ; Haertlé, Thomas
Journal of Protein Chemistry, 1998 , Volume 17 , n° 5 , 495-503 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; GLYCOSYLATION ; PROPRIETE FONCTIONNELLE ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RTL


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783096 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 9355

Article Effect of milk fractions on survival of equine spermatozoa   Batellier, Florence ; Magistrini, Michèle ; Fauquant, Jacques ; Palmer E
Theriogenology, 1997 , n° 48 , 391-410 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; CASEINE BETA ; CONSERVATION ; LAIT ; PHOSPHOCASEINATE ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RTL


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782285 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 8777

Article Whey protein fractionation : isoelectric precipitation of alpha-lactalbumin under gentle heat treatment   Bramaud C ; Aimar P ; Daufin, Georges
Biotechnology and Bioengineering, 1997 , n° 56 , 391-397 p.  


ACIDE CITRIQUE ; ALPHA-LACTALBUMINE ; FRACTIONNEMENT ; LACTOSERUM ; POINT ISOELECTRIQUE ; PRECIPITATION ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RTL ; TRAITEMENT THERMIQUE


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782354 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Thèse Procédé d'obtention d'&-lactalbumine de haute pureté : étapes élémentaires du fractionnement des protéines du lactosérum et mise en cascade . Muller, Arabelle 289 p. , 1996 . Thèse de docteur-ingénieur : Technologie alimentaire
ALPHA-LACTALBUMINE ; FRACTIONNEMENT ; MICROFILTRATION ; PROCEDE ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; ULTRAFILTRATION


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811924 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = B 78
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Thèse Optimisation d'un procédé de fractionnement des protéines du lactosérum incluant une précipitation sélective et une séparation par centrifugation ou par membrane . Bramaud C 163 p. , 1995 . Thèse de doctorat : Génie des procédés
ALPHA-LACTALBUMINE ; CENTRIFUGATION ; FRACTIONNEMENT ; MEMBRANE ; MICROFILTRATION ; MODELE ; OPTIMISATION ; PRECIPITATION ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RTL


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782911 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 7549

Mémoire Séparation par centrifugation et ultrafiltration des protéines du lactoserum   . Picaut E - Mémoire de fin d'études : 1995 . 54 p.


ALPHA-LACTALBUMINE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; CENTRIFUGATION ; IMMUNOGLOBULINE ; LACTOSERUM ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RTL ; SEPARATION ; SERUM ALBUMINE ; ULTRAFILTRATION


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782953 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 7159

Article Thermal isoelectric precipitation of alpha-lactalbumin from a whey protein concentrate : influence of protein-calcium complexation   Bramaud C ; Aimar P ; Daufin, Georges
Biotechnology and Bioengineering, 1995 , n° 47 , 121-130 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; CALCIUM ; CPL ; ELEMENT MINERAL ; LIAISON ; MODELE ; PRECIPITATION ; PROTEINE ; RTL ; TRAITEMENT THERMIQUE


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782353 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Mémoire Purification et séparation des élastases 1 et 2 pancréatiques porcines   : Etude de leur rôle dans l'hydrolyse de la béta-lactoglobuline . Le Peron, Christine - Mémoire de DEA : Biologie et Agronomie - Adaptations physiologiques du jeune animal . Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes Université de Rennes 1 . 1994 . 1 vol.(24p.) ( Diffusion : TOTALE )


LAIT ; ELASTASES I ET II ; ENZYMES PROTEOLYTIQUES ; ALLERGIES ; PROTEINES DE LAIT DE VACHE ; ALPHA-LACTALBUMINE ; BETA-LACTOGLOBULINE


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821349 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 1994 - LE P

Article Aptitude à la gélification thermique de la beta-lactoglobuline : influence du pH, de l'environnement ionique et de la présence des autres protéines de lactosérum   Gault P ; Fauquant, Jacques
Le Lait, 1992 , n° 72 , 491-510 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; CASEINOMACROPEPTIDE ; ELEMENT MINERAL ; GELIFICATION THERMIQUE ; PH ; RHEOLOGIE ; RTL ; SERUM ALBUMINE ; TRAITEMENT THERMIQUE


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782548 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV,JL

Article Identification of a new molecular form of human alpha-lactalbumin   Maynard F
Journal of Dairy Research, 1992 , n° 59 , 425-429 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; IDENTIFICATION ; LAIT DE FEMME ; RTL ; VARIANT


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783043 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 4341,REV,JL

Thèse Caractéristiques rhéologiques et aptitude à la gélification thermique des protéines de lactosérum . Gault, Patrice 111 p. , 1991 . Thèse de docteur-ingénieur : Technologie alimentaire
ALPHA-LACTALBUMINE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; CASEINOMACROPEPTIDE ; CPL ; FERMETE ; GELIFICATION THERMIQUE ; PROPRIETE FONCTIONNELLE ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RHEOLOGIE ; RTL ; TRAITEMENT THERMIQUE ; VISCOSITE


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811752 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = B 37
783264 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 4322
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