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ALGUES ALIMENTAIRES
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Ouvrage Quelles pistes d'actions pour impulser la consommation des algues en France : Tome 1/4 : Contexte et méthodologie - IDEALG Phase 3 ; Tome 2/4 : Les algues et la santé - IDEALG Phase 3 ; Tome 3/4 : Les algues et l'éthique - IDEALG Phase 3 ; Tome 4/4 : Les algues et leurs applications culinaires - IDEALG Phase 3
Comparini, C. ; Le Bras, Quentin ; Lesueur, Marie ; Lucas, Sterenn ; Gouin, Stéphane ; 2016 . Agrocampus ouest ( Les publications du Pôle Halieutique Agrocampus Ouest ) , Rennes , 37 p.
Résumé :
Le projet IDEALG a pour objectif de développer la filière des macro
algues en France à travers de nombreux axes de recherche. Le Pôle
halieutique AGROCAMPUS OUEST, s’intéresse plus particulièrement
aux algues alimentaires françaises. La problématique d’étude traitée
au...


ALGUES ; ALGUES ALIMENTAIRES ; ACTION THERAPEUTIQUE ; IDEALG ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MARCHE AGRO ALIMENTAIRE
508811 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) - Cote = 639.38 (C) E&T


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- Bibliothèque Linné

Rapport Valorisation des algues par un produit d'alimentation Duvernois, Morgane ; Fleury, Ornella ; Leroy, Agathe ; Lebras, Sophie ; Robin, Justine ; Savary, Clara , 2016 . 74
832111 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = PROJET-2016 VAL
832112 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = PROJET-2016 VAL (résumé)
VALORISATION ; ALGUES ALIMENTAIRES


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- Bibliothèque générale de Rennes

Mémoire Organisation de la filière internationale des alginates et des carraghénates produits à partir d'algues   . Jiang, Nan 2004 . 1 vol. (66 p.)


ALGUES ; ALGUES BRUNES ; ALGUES ROUGES ; ALGUES ALIMENTAIRES ; ALGINATE ; CARRAGHENATES


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- Bibliothèque générale de Rennes
852138 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-2004-JIA

Mémoire Le procédé de déshydratation-imprégnation par immersion dans dEs solutions mixtes sucres/NaCL   : Etude expérimentale et modélisation des transferts de matière sur l'algue alimentaire: Undaria pinnatifida . Jeantet, Romain 1993 . 1 vol (45 p.) ( Diffusion : TOTALE )


ALGUES ALIMENTAIRES ; DESHYDRATATION


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- Bibliothèque générale de Rennes
828323 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-1993-JEA

Rapport La culture des algues marines dans le monde Perez, R. ; Kaas, R. ; Campello,F. ; Arbault, S. ; Barbaroux, Olivier , 1992 .
N003143 : Bibliothèque Linné - Cote = Disponible en ligne
ALGUE MARINE ; PHYTOCULTURE ; ALGINOPHYTES ; CARRAGHENOPHYTES ; AGAROPHYTES ; ALGUES ALIMENTAIRES
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