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AGROALIMENTAIRE
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Article Agriculture moves indoors   Kuhn, Marie Ellen
FOOD TECHNOLOGY, 2019/03 , Volume 73 , n° 3 , 23-33 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]
Résumé :
La culture en environnement contrôlé va-t-elle refaire le paysage de l'agriculture moderne ? Les cultivateurs d'intérieur innovent et croient qu'il est temps pour l'agriculture de se tourner vers la haute technologie.

CULTURE HYDROPONIQUE ; CULTURE SOUS SERRE
AGROALIMENTAIRE


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- Bibliothèque générale de Rennes
P900331 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Ouvrage Écoconception et éco-innovation dans l’agroalimentaire
Yannou-Le Bris, Gwénola ; Serhan, Hiam ; Duchaîne, Sibylle ; Ferrandi, Jean-Marc ; Trystram, Gilles ; 2019 . ISTE éditions ( Science et technologie des aliments, Série modélisation et contrôle des procédés alimentaires ) , Londres , 1 vol. (313 p.)
Résumé :
L’accès à une alimentation de qualité pour tous reste un enjeu sociétal majeur. À travers des projets issus du concours ÉcoTrophélia, Écoconception et éco-innovation dans l’agroalimentaire présente les dispositifs pour écoconcevoir des produits alimentaires qui respectent les...

Industries agroalimentaires -- Aspect environnemental ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Écoconception ; Environnement -- Études d'impact
ECOCONCEPTION ; AGROALIMENTAIRE ; ECO-INNOVATION ; ENJEU SOCIETAL ; ALIMENT ; TRANSITION ECOLOGIQUE
783607 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = X.127 : Exclu du prêt
834090 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 663 ECO


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- UMR STLO
- Bibliothèque générale de Rennes

Rapport Nuts'n'go. La boule d'énergie Embareck, Elisa ; Chotard, Chloé ; Morvant, Typhaine ; Robieu, Lauranne ; Goureau, Nolwenn , 2018 . 1 (vol.) 40 p.
833390 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 2018-PROJET NUT
SNACKING ; PACKAGING ; OLEAGINEUX ; MARC DE POMMES ; INNOVATION ; AGROALIMENTAIRE


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Agriculture et Agroalimentaire de Bretagne en Clair Edition 2017 : Les chiffres
Chambre Regionale d'Agriculture de Bretagne ; 2017 . CRAB - Chambre d'Agriculture de Bretagne , 51 p.


AGRICULTURE ; AGROALIMENTAIRE
BRETAGNE
022265 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = REG BRET 462


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Les prix agricoles : Nouveau dialogue sur le commerce des bleds
Boussard, Jean-Marc ; 2017 . L'Harmattan ( L'esprit économique ) , Paris , 185 p. [ ISBN : 978-2-343-11246-6 ]
Résumé :
Les prix agricoles Nouveau dialogue sur le commerce des bleds Dans tous les systèmes économiques, les prix servent de messagers entre les producteurs et les consommateurs, informant les premiers des désirs des seconds, et ces derniers de la difficulté de produire. Cependant, ces fonctions ne...

AGRICULTURE ; TECHNIQUE ; AGROALIMENTAIRE ; PRIX AGRICOLE ; MARCHE AGRICOLE ; CONSOMMATEUR
010636 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = 01
022219 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ER 3501 : En prêt


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Agriculture et Agroalimentaire de Bretagne en Clair Edition 2016 : Les chiffres
Chambre Regionale d'Agriculture de Bretagne ; 2016 . CRAB - Chambre d'Agriculture de Bretagne , 51 p.


AGRICULTURE ; AGROALIMENTAIRE
BRETAGNE
022127 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) Cote - REG BRET 459


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Agriculture et Agroalimentaire de Bretagne en Clair Edition 2016 : Les chiffres
Chambre Regionale d'Agriculture de Bretagne ; 2016 . CRAB - Chambre d'Agriculture de Bretagne , 51 p.


AGRICULTURE ; AGROALIMENTAIRE
BRETAGNE
022300 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = REG BRET 464


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Agriculture et Agroalimentaire de Bretagne en Clair Edition 2015 : Les chiffres
Chambre Regionale d'Agriculture de Bretagne ; 2015 . CRAB - Chambre d'Agriculture de Bretagne , 51 p.


AGRICULTURE ; AGROALIMENTAIRE
BRETAGNE
022126 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) Cote - REG BRET 458


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Working Paper 15-11
020890 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = WP UMR SMART  


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Agriculture et Agroalimentaire de Bretagne en Clair Edition 2014 : Les chiffres
Chambre Regionale d'Agriculture de Bretagne ; 2014 . , 51 p.


AGRICULTURE ; AGROALIMENTAIRE
BRETAGNE
020529 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART LERECO Rennes) - Cote = REG BRET 455


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Agriculture et Agroalimentaire de Bretagne en Clair Edition 2013 : Les chiffres
Chambre Regionale d'Agriculture de Bretagne ; 2013 . CRAB - Chambre d'Agriculture de Bretagne , 51 p.


AGRICULTURE ; AGROALIMENTAIRE
BRETAGNE
022238 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = REG BRET 461


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Working Paper 13-08
020470 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = wp  


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Emulsions alimentaires et foisonnement : théorie et applications
Legrand, J. ; 2013 . Lavoisier , Paris , 482 p. [ ISBN : 978-2-7462-3203-7 ]
Résumé :
L’agroalimentaire est très riche en produits conditionnés sous forme d’émulsions ou de mousses, comme le lait et ses dérivés, la margarine ou la mayonnaise. Il existe une grande diversité dans les émulsions alimentaires, tant au niveau de leurs propriétés physico-chimiques que de...

GENIE DES PROCEDES ; EMULSION ; MOUSSE ; AGROALIMENTAIRE ; RHEOLOGIE ; FORMULATION ; LAIT ; OEUF ; BOISSON
783483 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = J. 35 : Exclu du prêt
831645 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 663 LEG : En prêt


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- UMR STLO
- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Agriculture et Agroalimentaire de Bretagne en Clair Edition 2012 : Les chiffres
Chambre Regionale d'Agriculture de Bretagne ; 2012 . CRAB , 51 p.


AGRICULTURE ; AGROALIMENTAIRE
BRETAGNE
020896 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = REG BRET 456


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Rapport Développement d'une gamme de sandwiches sucrés Dufeil, E. ; Le Bonniec, P. ; Taupin, S. ; Gaudin, E. ; Le Cornec, E. ; Tiret, E. , 2012 . 51
830521 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = PROJET-2012 DEV
SANDWICH ; AGROALIMENTAIRE


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Expectation and challenges for Food Sector from the EU elargements perspective
Florianczyk, Z. (éd.) ; 2011 . Instytut Ekonomiki Rolnictwa I Gospodraki Zymnosciowej ; Institute of Agricultural and Food Economics national Research Institute ( Multi-annual programme ) , Varsovie , 128 p. [ ISBN : 978-83-7658-205-4 ]


POLITIQUE AGRICOLE ; POLITIQUE COMMUNE ; AGROALIMENTAIRE ; AGRO-INDUSTRIE ; DEVELOPPEMENT AGRICOLE ; EUROPE ; UNION EUROPEENNE ; POLOGNE ; SERBIE ; MACEDOINE
035632 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ER 3450


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Ouvrage Territorial Governance
Torre, Alain ; Traversac, Jean-Baptiste ; 2011 . Spinger ; Heidelberg ; Physica-Verlag , London , 207 p. [ ISBN : 978-3-7908-2421-6 ]


GOUVERNANCE ; TERRITOIRE ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; ZONE RURALE ; AGROALIMENTAIRE
010047 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = I0

Mémoire Implantation au sein du marché français/européen d'un poivre rare cambodgien soumis à IGP   : le poivre de Kampot . Poncet, C. 2009 .


AGROALIMENTAIRE ; ETUDE DE MARCHE ; MARKETING ; COMMERCIALISATION


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- Bibliothèque générale de Rennes
850870 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-2009-PON

Ouvrage Les nouvelles figures des marchés agroalimentaires : Apports croisés de l'économie, de la sociologie et de la gestion
Chiffoleau, Yuna ; Dreyfus, F. ; Touzard, Jean-Marc ; 2008 . INRA-UMR Innovation ; INRA-UMR Moisa , Montpellier , 195 p. [ ISBN : 978-2-7380-1250-0 ]


MARCHE ; AGROALIMENTAIRE ; QUALITE ; CONSOMMATION ; COMMERCE EQUITABLE ; VIN ; NORME ; VIANDE
AFRIQUE
010024 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Nantes) - Cote = L01

Ouvrage L'agriculture mondialisée
Charvet, Jean-Paul ; 2007 . La Documentation Française ( Documentation photographique ) , 64 p.


MONDIALISATION ; AGRICULTURE ; AGROALIMENTAIRE ; OMC ; BIOCARBURANT
002807 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ER 3263


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