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ACTIVITE ENZYMATIQUE
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Ouvrage Présures et coagulants de substitution : Comment faire le bon choix ?
Collin, Jean-Claude ; 2015 . Quae ( Savoir faire ) , Versailles , 1 vol. (191 p.-VIII p. de pl.) [ ISBN : 978-2-7592-2373-2 ]
Résumé :
Cet ouvrage très complet fait le point sur la présure et ses substituts utilisés en fromagerie : définition, modes de production, critères d’utilisation, analyses officielles, réglementation française, traçabilité des préparations coagulantes. Il intéressera les industriels du...

Fromage -- Industrie et commerce ; Enzymes -- Applications industrielles ; Présure ; Chymosine
PRESURE ; COAGULANT ; FROMAGERIE ; PROTEASE ABOMASALE ; FERMENTATION ; CHYMOSINE ; LAIT ; TECHNIQUE DE TRANSFORMATION ; TRACABILITE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; ALIMENTATION
783569 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A.157 : Exclu du prêt
833234 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 637.3 COL


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- UMR STLO
- Bibliothèque générale de Rennes

Article Aromatase expression in Xenopus oocytes: a three cell-type model for the ovarian estradiol synthesis   Gohin, Maëlla ; Bodinier, P. ; Fostier, Alexis ; Bobe, Julien ; Chesnel, Franck
J. Mol. Endocrinol., 2011 , Volume 47 , n° 2 , 241-250 p.   OSCILE


VERTEBRE ; AMPHIBIEN ; XENOPE ; XENOPUS LAEVIS ; REPRODUCTION ; OVOGENESE ; OVOCYTE ; MATURATION OVOCYTAIRE ; ANDROGENESE ; VITELLOGENESE ; AROMATASE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; ENZYME ; HORMONE ; PCR ; OESTRADIOL ; OESTROGENE ; HYBRIDATION IN SITU ; STEROIDOGENESE ; STEROIDE ; EXPRESSION DES GENES
OSCILLE


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- LPGP
746453 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2011

Colloque Aromatase is expressed and active in growing oocytes of two non-mammalian vertebrates (Xenopus laevis and Oncorhynchus mykiss) ( 2011 ) Gohin, Maëlla ; Bodinier, P. ; Fostier, Alexis ; Bobe, Julien ; Chesnel, Franck  
746432 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2011
CONGRES ; ETATS-UNIS ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; AMPHIBIEN ; XENOPUS LAEVIS ; XENOPE ; REPRODUCTION ; OVOGENESE ; OVAIRE ; OVOCYTE ; FOLLICULE OVARIEN ; STEROIDOGENESE ; STEROIDE ; OESTROGENE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; ENZYME ; AROMATASE OSCILE
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Article Aromatase is expressed and active in the rainbow trout oocyte during final oocyte maturation   Gohin, Maëlla ; Bodinier, P. ; Fostier, Alexis ; Chesnel, Franck ; Bobe, Julien
Mol. Reprod. Dev., 2011 , Volume 78 , 510-518 p.   OSCILE


POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC EN CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; REPRODUCTION ANIMALE ; HORMONE ANIMALE ; STEROIDE ; OESTROGENE ; OESTRADIOL ; OVOGENESE ; OVOCYTE ; MATURATION OVOCYTAIRE ; FOLLICULE OVARIEN ; EXPRESSION DES GENES ; VITELLOGENESE ; AROMATASE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; ENZYME
OSCILLE


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- LPGP
746426 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2011

Article Characterization of testicular expression of P450 17alpha-hydroxylase, 17,20-lyase in zebrafish and its perturbation by the pharmaceutical fungicide clotrimazole   Hinfray, N. ; Baudiffier, D. ; Leal, M.C. ; Porcher, J.M. ; Aït-Aïssa, S. ; Le Gac, Florence ; Schulz, Rüdiger W. ; Brion, F.
Gen. Comp. Endocrinol., 2011 , Volume 174 , 309-317 p.   NEMO


POISSON ; CYPRINIDE ; CYPRINIDAE ; POISSON ZEBRE ; DANIO RERIO ; REPRODUCTION ANIMALE ; EXPRESSION DES GENES ; SYNTHESE DES PROTEINES ; SPERMATOGENESE ; STEROIDOGENESE ; PERTURBATEUR ENDOCRINIEN ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; CULTURE CELLULAIRE ; CYTOCHROME P450 ; GONADE ; CERVEAU ; TESTICULE ; ENZYME ; IN VITRO ; HISTOLOGIE
NEMO


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746481 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2011

Article Sexual dimorphism in the brain aromatase expression and activity, and in the central expression of other steroidogenic enzymes during the period of sex differentiation in monosex rainbow trout populations   Vizziano-Cantonnet, Denise ; Anglade, I. ; Pellegrini, E. ; Gueguen, M.M. ; Fostier, Alexis ; Guiguen, Yann ; Kah, Olivier
Gen. Comp. Endocrinol., 2011 , Volume 170 , 346-355 p.   LIFECYCLE






POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; REPRODUCTION ANIMALE ; TRANSCRIPTION ; FACTEUR DE TRANSCRIPTION ; DIFFERENCIATION SEXUELLE ; MONOSEXE ; DIMORPHISME SEXUEL ; EXPRESSION DES GENES ; RECEPTEUR D'HORMONE ; HORMONE ANIMALE ; STEROIDOGENESE ; STEROIDE ; OESTROGENE ; AROMATASE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; ENZYME ; CERVEAU
LIFECYCLE


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746285 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2011

Article Effect of seawater transfer on CYP1A gene expression in rainbow trout gills   Leguen, Isabelle ; Odjo, Nestor ; Le Bras, Yvan ; Luthringer, B. ; Baron, Daniel ; Monod, Gilles ; Prunet, Patrick
Comp. Biochem. Physiol. A Mol. Integr. Physiol., 2010 , Volume 156 , 211-217 p.   [ ISSN : 1095-6433 ]


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; ADAPTATION ; SALINITE ; OSMOREGULATION ; EAU DOUCE ; EAU DE MER ; BALANCE HYDROMINERALE ; EXPRESSION DES GENES ; BRANCHIE ; ION ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; CYP1A


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746090 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2010

Mémoire Mise en place d'approches expérimentales in vitro pour l'étude de la fonctionnalité de gènes clés impliqués dans la différenciation sexuelle de la truite arc-en-ciel, Oncorhynchus mykiss   . Desvignes, Thomas - Mémoire de DAA : Halieutique . Agrocampus Ouest . 2008 . 42 p.


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; REPRODUCTION ; DIFFERENCIATION SEXUELLE ; EXPRESSION DES GENES ; GONADE ; OVAIRE ; AROMATASE ; PROTEINE RECOMBINANTE ; HYBRIDATION IN TOTO ; EXPLANT ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; TRANSFECTION CELLULAIRE ; CULTURE CELLULAIRE ; CULTURE DE CELLULE ; CULTURE DE TISSU ; CULTURE IN VITRO ; MORPHOLINO ; APOPTOSE ; CINETIQUE ; HISTOLOGIE


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745704 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = M58-513

Article Evidences for synergistic effects of Geotrichum candidum on Penicillium camembertii growing on cheese juice   Aziza M ; Couriol C ; Amrane, Abdeltif ; Boutrou, Rachel
Enzyme and Microbial Technology, 2005 , Volume 37 , n° 2 , 218-224 p.  


GEOTRICHUM ; PENICILLIUM ; CAMEMBERT ; Interaction ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; culture mixte ; METABOLISME ; STLO


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782279 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14846

Article Isolation and characterisation of a Lactobacillus helveticus ITG LH1 peptidase-rich sub-proteome   Manso MA ; Léonil, Joëlle ; Piot, Michel ; Gagnaire, Valérie
International Journal of Food Microbiology, 2005 , Volume 105 , n° 2 , 119-129 p.  


LACTOBACILLUS HELVETICUS ; ENZYME ; PROTEOLYSE ; PEPTIDASE ; SEPARATION ; ELECTROPHORESE 2D-PAGE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; STLO


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782712 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 15167.pdf

Mémoire Caractérisation des activités protéolytiques exocellulaires de Geotrichum candidum. Séparation et détermination de leur spécificité   . L'Hénaff C - Mémoire d'Ingénieur : ENITIAA . 2004 . 35 p.


ANALYSE ; METHODE ; GEOTRICHUM CANDIDUM ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; PROTEOLYSE ; CAMEMBERT ; AFFINAGE ; STLO


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782940 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14836

Mémoire Caractérisations biochimiques et génétique des enzymes lipolytiques de Propionibacterium freudenreichii   . Crehalet C - Mémoire de DEA : Microbiologie fondamentale et appliquée . Université Rennes I, UFR Sciences de la Vie et de l'Envrionnement, Université de Caen (IRBA), Université de Bretagne Occidentale, Brest-Quimper, Ensa Rennes . 2004 . 30 p.


PROPIONIBACTERIUM ; LIPOLYSE ; ESTERASE ; COMPOSE VOLATIL ; CARACTERISATION ; GENOME ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; STLO


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782917 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 13764

Chapitre
782771 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A.110


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- UMR STLO

Ouvrage Mesure de l'activité enzymatique éthoxyrésorufine-O-dééthylase (EROD) chez les poissons marins
Burgeot, Thierry ; Ménard, Dominique ; 2004 . IFREMER ( Méthodes d'analyse en milieu marin ) , Plouzané , 1 vol. (26 p.) [ ISBN : 2-84433-136-X ]


Indicateurs biologiques ; Marqueurs biologiques ; Environnement -- Surveillance
MILIEU MARIN ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; EROD ; BIOMARQUEUR ; PRELEVEMENT ; ECHANTILLONNAGE ; STATISTIQUE ; ASSURANCE QUALITE ; POISSON ; POISSON DE MER ; ECOTOXICOLOGIE ; MANCHE ; MER DU NORD ; MEDITERRANEE
744834 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = GM & IFREMER-16


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Ouvrage Biochimie
Stryer, L. ; Berg, J.M. ; Tymoczko, J.L. ; 2003 . Flammarion, Paris, FRA , 1050 p.


BIOCHIMIE ; PROTEINE ; STRUCTURE ; METABOLISME ; PHYSIOLOGIE ; BIOSYNTHESE ; PRECURSEUR ; TRANSPORTEUR ; GENETIQUE ; ENZYME ; BIOLOGIE ; GENE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; METABOLISME GLUCIDIQUE ; METABOLISME LIPIDIQUE ; METABOLISME PROTEIQUE ; PHOTOSYNTHESE
601478 : UMR Ecologie et santé des Ecosystèmes (UMR ESE) - Cote = BIOCH.01


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Mémoire Rôle de la leucine-aminopeptidase-1 chez deux espèces de palourdes Ruditapes philippinarum et R. decussatus. Structure génétique des populations et adaptation à la salinité   . Farcy, E. - Mémoire de DAA : Biologie aquacole . Agrocampus Rennes . 2003 . 23 p.


COQUILLAGE ; PALOURDE ; RUDITAPES PHILIPPINARUM ; RUDITAPES DECUSSATUS ; GENETIQUE DES POPULATIONS ; ADAPTATION ; SALINITE ; OSMOREGULATION ; ACTIVITE ENZYMATIQUE


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744202 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = M54-469

Article Comparative effect of fenofibrate on hepatic desaturases in wild-type and peroxisome proliferator-activated receptor a-deficient mice   Guillou, Hervé ; Martin, Pascal ; Jan, Sophie ; D'Andrea, Sabine ; Roulet, Alain ; Catheline, Daniel ; Rioux, Vincent ; Pineau, Thierry ; Legrand, Philippe
Lipids, 2002 , Volume 37 , n° 37 , 981-989 p.  


ACIDE GRAS POLYINSATURES ; STLO ; METABOLISME ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; DESATURASE


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782598 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14660

Article Detection of aminotrasferase activity of Propionibacterium freudenreichii after SDS-PAGE   Thierry, Anne ; Maillard, Marie-Bernadette ; Lortal, Sylvie
Journal of Microbiology Methods, 2002 , n° 51 , 57-62 p.  


ACTIVITE ENZYMATIQUE ; AMINOTRANSFERASE ; DETECTION ; ELECTROPHORESE SDS-PAGE ; ENZYME ; PROPIONIBACTERIUM ; RTL


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783230 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 12571

Article Impact of the lysine-188 and aspartic acid-189 inversion on activity of trypsin   Briand, Loïc ; Chobert, Jean-Marc ; Gantier, René ; Declerck, Nathalie ; Tran, Vinh ; Léonil, Joëlle ; Mollé, Daniel ; Haertlé, Thomas
FEBS Letters, 2002 , n° 442 , 43-47 p.  


ACIDE ASPARTIQUE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; LYSINE ; PROTEASE ; RTL ; STRUCTURE ; TRYPSINE


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782356 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 12767

Mémoire Mesure de l'activité, de l'expression génique et séquençage de l'enzyme glutamate deshydrogenase (GDH) chez la crevette Litopenaeus vannamei   . Le Luduec, B. - Mémoire de DEA : Biologie et Productions Animales . Université de Rennes 1 . 2002 . 27 p.


CRUSTACE ; CREVETTE ; LITOPENAEUS VANNAMEI ; EXPRESSION GENIQUE ; SEQUENÇAGE ; ENZYME GLUTAMATE DESHYDROGENASE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; POLYMORPHISME ENZYMATIQUE ; ENVIRONNEMENT ; REJET PISCICOLE


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747113 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = M65-599
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