Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

ABATTAGE
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Ouvrage Advances in pig welfare
Spinka, Marek ; 2018 . Elsevier Science Ltd ( Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ) , 1 vol (492 p.) [ ISBN : 978-0-08-101012-9 ]


PORC ; BIEN ETRE ANIMAL ; TRUIE ; PRATIQUE D'ELEVAGE ; PORCELET ; ENVIRONNEMENT SOCIAL ; ABATTAGE ; TRANSPORT ; DOULEUR ANIMALE ; RELATION HOMME ANIMAL ; EXPERIMENTATION ANIMALE
759551 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = B01 SPI


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- UMR PEGASE

Ouvrage Meat quality genetic and environmental factors
Przybylski, W.
Hopkins, D.
; 2016 . Taylor and Francis Group ; CRC Press , New York (USA) , 1 vol. (472 p.) [ ISBN : 978-1-4822-2031-5 ]


MUSCLE ; COMPOSITION BIOCHIMIQUE ; VIANDE ; QUALITE ; BIEN ETRE ANIMAL ; PRATIQUE D'ELEVAGE ; ABATTAGE
759299 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = C03 PRZ


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- UMR PEGASE

Ouvrage Mémento viandes et charcuteries
IFIP - Institut du porc   2015 . IFIP - Institut du Porc , Paris (FRA) , 1 vol. (n.p.) [ ISBN : 978-2-85969-227-8 ]


MUSCLE ; ABATTAGE ; DECOUPE ; PORC ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; CONDITIONNEMENT ALIMENTAIRE ; EPIDEMIOLOGIE ; MICROBIOLOGIE ; SALMONELLE ; DISSECTION ; ANATOMIE
759475 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = C03 IFI


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- UMR PEGASE

Ouvrage Mémento viandes et charcuteries
2013 . IFIP - Institut du Porc , Paris (FRA) , n.p. [ ISBN : 978-2-85969-227-8 ]


MUSCLE ; ABATTAGE ; DECOUPE ; PORC ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; CONDITIONNEMENT ALIMENTAIRE ; EPIDEMIOLOGIE ; MICROBIOLOGIE ; SALMONELLE ; DISSECTION ; ANATOMIE
759231 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = C03 IFI
759232 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Pret permanent J. Faure


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- UMR PEGASE

Colloque Stress à l'abattage et qualités des viandes : les liens se confirment ( 2012 ) Terlouw, Claudia ; Bourguet, Cécile ; Cassar-Malek, Isabelle ; Deiss, Véronique ; Lebret, Bénédicte ; Lefèvre, Florence ; Picard, Brigitte  
746737 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; CAEN ; FRANCE ; VIANDE ; QUALITE DE LA VIANDE ; ABATTAGE ; ABATTAGE D'ANIMAUX ; STRESS ; PORC ; BOVIN ; VOLAILLE ; POISSON


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- LPGP

Ouvrage Analyse de la compétitivité de la filière porcine bretonne
2009 . Chambre d'Agriculture Bretagne ; Observatoire Economique des I.A.A. , Rennes (France)


FILIERE PORCINE ; ABATTAGE ; TRANSFORMATION ; MARCHE ; PROSPECTIVE ; EXPLOITATION
BRETAGNE
001894 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = ER 3367


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Colloque Conséquences d'une sélection génétique sur la réponse au stress et du stress à l'abattage sur la qualité de la chair de la truite arc-en-ciel ( 2009 ) Lefèvre, Florence ; Cos, I. ; Pottinger, Tom G. ; Bugeon, Jérôme  
745952 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2009
CONGRES ; PARIS ; FRANCE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CROISSANCE ; MORPHOLOGIE ; QUALITE DE LA CHAIR ; CHAIR DE POISSON ; MUSCLE ; BIEN-ETRE ANIMAL ; STRESS ; STRESS AIGU ; ABATTAGE
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- LPGP

Ouvrage Douleurs animales : les identifier, les comprendre, les limiter chez les animaux d'élevages. Synthèse du rapport d'expertise
Le Neindre, Pierre ; Guattéo, Raphaël ; Guémené, Daniel ; Guichet, J.L. ; Latouche, Karine ; Leterrier, Christine ; Levionnois, O. ; Mormède, Pierre ; Prunier, Armelle ; Serrie, A. ; Servière, Jacques ; 2009 . INRA , Paris , 98 p.


ELEVAGE ; ANIMAL ; DOULEUR ; PRATIQUE D'ELEVAGE ; ABATTAGE
Accès en ligne
757337 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = B01 NEI

Rapport Quel avenir pour la rosée et le vedell des pyrennées catalanes ? Dutot, Solène ; Hoze, Chris ; Jegou, Aude ; Lefebvre, Thomas ; Guiadeur, Marlène ; Jaglin, Mathilde ; Jesionka, Virginie ; Polo, Claire , 2009 . 48 p.
823984 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = ATP - 2009-QUE
CERTIFICATION DE CONFORMITE ; AGRICULTURE DE MONTAGNE ; VEAU A L'HERBE ; ABATTAGE ; DECOUPE
PYRENEES


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- Bibliothèque générale de Rennes

Article Pre-slaughter conditions, animal stress and welfare: current status and possible future research   Terlouw, Claudia ; Arnould, Cécile ; Auperin, Benoît ; Berri, Cécile ; Le Bihan-Duval, Elisabeth ; Deiss, Véronique ; Lefèvre, Florence ; Lensink, B.J. ; Mounier, Luc
Animal, 2008 , Volume 2 , n° 10 , 1501-1517 p.  


ANIMAL ; VEAU ; PORC ; MOUTON ; VOLAILLE ; COMPORTEMENT ANIMAL ; ETHOLOGIE ; ABATTAGE ; ABATTAGE D'ANIMAUX ; STRESS ; BIEN-ETRE ANIMAL ; MUSCLE


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- LPGP
745693 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2008

Ouvrage Rapport économique : marché du foie gras : dynamisme de la production et de la consommation de foie gras ! : Rapport économique de l'année 2007
Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras   2008 . CIFOG , Paris , 1 vol. (65 p.)


Foie gras -- Industrie et commerce
FOIE GRAS ; RAPPORT ; PRODUCTION ; CONSOMMATION ; ACCOUVAGE ; SELECTION ; ABATTAGE ; TRANSFORMATION ; PALMIPEDE ; PRIX
832225 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 2008/517


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- Bibliothèque générale de Rennes

Article Rearing oxygen level and slaughter stress effects on rainbow trout flesh quality   Lefèvre, Florence ; Bugeon, Jérôme ; Auperin, Benoît ; Aubin, Joël
Aquaculture, 2008 , Volume 284 , 81-89 p.  


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CROISSANCE ; STRESS ; ABATTAGE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; TEXTURE ; MUSCLE ; OXYGENE


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- LPGP
745761 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2008

Colloque Sélection génétique sur la réponse au stress et stress à l'abattage : conséquences sur la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel ( 2008 ) Lefèvre, Florence ; Cos, I. ; Pottinger, Tom G. ; Bugeon, Jérôme  
745830 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2008
CONGRES ; TOURS ; FRANCE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CROISSANCE ; MORPHOLOGIE ; SELECTION GENETIQUE ; ABATTAGE ; STRESS ; QUALITE DE LA CHAIR ; CHAIR DE POISSON ; CORTISOL ; TEXTURE
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- LPGP

Ouvrage Welfare of pigs : from birth to slaughter
Faucitano, Luigi ; Schaefer, Allan L 2008 . Editions Quae ; Wageningen Academic Publishers , Versailles : Wageningen , 1 vol. (315 p.) [ ISBN : 978-2-7592-0086-3 ; 978-90-8686-066-1 ]


Porcs Élevage ; Animaux Protection
BIEN ETRE ANIMAL ; PORC ; TRUIE ; PORCELET ; TRANSPORT ; ABATTAGE ; RELATION HOMME ANIMAL
831160 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 636.4 FAU
759410 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = B01 FAU


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- Bibliothèque générale de Rennes
- UMR PEGASE

Article Impact des conditions de pré-abattage sur le stress et le bien-être des animaux d'élevage   Terlouw, Claudia ; Arnould, Cécile ; Auperin, Benoît ; Berri, Cécile ; Le Bihan-Duval, Elisabeth ; Lefèvre, Florence ; Lensink, Joop ; Mounier, Luc
PRODUCTIONS ANIMALES, 2007 , Volume 20 , n° 1 , 93-100 p.  


ANIMAL ; STRESS ; BIEN-ETRE ANIMAL ; ABATTAGE ; VOLAILLE ; PORC ; VEAU ; POISSON
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- LPGP
745098 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2007

Colloque Conditions d'abattage et qualités de la chair chez les poissons ( 2006 ) Lefèvre, Florence  
744965 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2006
SEMINAIRE ; PARIS ; POISSON ; ABATTAGE ; QUALITE DE LA CHAIR ; CHAIR DE POISSON


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- LPGP

Article Modifications of trout (Oncorhynchus mykiss) muscle proteins by preslaughter activity   Morzel, Martine ; Chambon, Christophe ; Lefèvre, Florence ; Paboeuf, Gilles ; Laville, Elisabeth
J. Agric. Food. Chem., 2006 , Volume 54 , 2997-3001 p.  


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; CROISSANCE ; MUSCLE ; PROTEOME ; ABATTAGE


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- LPGP
744703 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2006

Mémoire Point à date de l'unité d'abattage-découpe, SEAE-SOCOPA Evron, par rapport aux exigences de la norme ISO 9001 : version 2000   . Vaidis, Laure - Mémoire de DAA : Sciences et productions animales . 2001 . 28 ( Diffusion : ABSENT )


QUALITE ; CERTIFICATION ; ISO 9001: 2000 ; DIAGNOSTIC ; ABATTAGE ; DECOUPE ; PORC


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- Bibliothèque générale de Rennes
815599 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM 2001 VAI

Mémoire Influence du butyrate de sodium sur la digestibilité de l'aliment et sur la sécrétion pancréatique   . Melin, C. - Mémoire de BTS : Lycée d'enseignement général et technologique agricole, Limoges (FRA) . 2000 .


ABATTAGE ; CORSE ; ELEVAGE EXTENSIF ; PARASITISME ; PORC ; PORC CHARCUTIER ; PRODUCTION PORCINE ; SANITAIRE
757290 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 2000.010/Mem

Thèse In vitro studies of human skeletal muscle: hormonal and metabolic regulation of glucose transport . Zierath, J.R. 96 p. , 1995 . Thèse de doctorat :
ABATTAGE ; ABATTOIR ; AQUITAINE ; DECHARGEMENT DES ANIMAUX ; DECOUPE ; HYGIENE ; PH ; PORC ; QUALITE DE LA VIANDE ; TRANSFORMATION ; TRANSPORT DES ANIMAUX ; VIANDE
758034 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 95.006/Th
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