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VISCOSITE
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Article Pump amperage: a new method for monitoring viscosity of dairy concentrates before spry drying   Schuck, Pierre ; Méjean, Serge ; Dolivet, Anne ; Beaucher, Eric ; Famelart, Marie-Hélène
Lait, 2005 , Volume 85 , n° 4-5 , 361-367 p.   [ ISSN : 0023-7302 ]
Résumé :
Abstract - The atomization stage in spray drying of a liquid requires a spray of droplets with a high surface-to-mass ratio. Dried products that result from moisture evaporation of atomized spray can be prepared to reach the desired particle size distribution through control of atomization...

SECHAGE ; LAIT ; EVAPORATION
CONCENTRATED MILK ; VACUUM EVAPORATION ; VISCOSITY ; PUMP ; LAIT CONCENTRE ; EVAPORATION SOUS VIDE ; VISCOSITE ; POMPE


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- UMR STLO
781263 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Changes in intragastric meal distribution are better predictors of gastric emptying rate in conscious pigs than are meal viscosity or dietary fibre concentration   Guérin, Sylvie ; Ramonet, Yannick ; Le Cloirec, Joseph ; Meunier-Salaün, Marie-Christine ; Bourguet, Patrick ; Malbert, Charles-Henri
British Journal of Nutrition, 2001 , Volume 85 , n° 3 , 343-350 p.   [ ISSN : 0007-1145 ]


DIGESTION ; FIBRE ALIMENTAIRE ; PORC ; SUS SCROFA
TRANSIT DIGESTIF ; EVACUATION GASTRIQUE ; VISCOSITE
755632 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2001.038