Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

QUALITÉ DE LA VIANDE
0 sélectionnée(s) / 76 réponse(s)  
(1) 2 3 4 > »

Colloque Amélioration de la qualité nutrtionnelle des jambons secs enrichis en acides gras polyinsaturés n-3 par l'intoduction d'antioxydants d'origine végétale dans la ration ( 2010 ) Mairesse, Guillaume ; Benet, Marion ; Méteau, Karine ; Juin, Hervé ; Durand, Denis ; Mourot, Jacques  
759077 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010
VIANDE ; LIPIDE ; OXYDATION ; LIN ; OLEAGINEUX ; JAMBON SEC ; QUALITÉ DE LA VIANDE

Article Developing biomarkers using omics technology to improve pork quality in the chain   Te Pas, M. ; Lebret, Bénédicte ; Oksbjerg, N.
Newsletter du Projet Q-PorkChains, 2010 , Volume 6 , 9 p.   Projet européen Q-PorkChains. ; Module V : Contrôle de la qualité au niveau moléculaire


VIANDE ; BIOMARQUEUR
PROJET Q-PORKCHAINS ; PRODUCTION PORCINE ; QUALITÉ DE LA VIANDE
PORC ; SUS SCROFA
758667 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010

Colloque Influence of housing condition on behaviour and sexual development in male pigs ( 2010 ) Prunier, Armelle ; Brillouët, Armelle ; Tallet, Céline ; Bonneau, Michel  
759110 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010
BIEN-ETRE ANIMAL ; COMPORTEMENT ; MALE ENTIER  ; LOGEMENT  ; DEVELOPPEMENT SEXUEL  ; QUALITE DE LA VIANDE ;  
Consulter le lien  

Article Production systems and influence on eating quality of pork   Bonneau, Michel ; Lebret, Bénédicte
Meat Science, 2010 , Volume 84 , n° 2 , 293-300 p.   Synthèse [ ISSN : 0309-1740 ]


SYSTEME D'ELEVAGE ; BIEN-ETRE ANIMAL ; ALIMENTATION ANIMALE
QUALITÉ DE LA VIANDE ; CASTRATION ; PORK  ; EATING QUALITY ; PRODUCTION SYSTEMS  ; PIG 
PORC ; SUS SCROFA
758645 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010

Colloque Biological markers of intramuscular fat (IMF) content ( 2009 ) Hocquette, Jean-François ; Gondret, Florence ; Baéza, Élisabeth ; Médale, Françoise ; Jurie, C. ; Pethick, D.W.  
758783 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009
VIANDE ; GENE MARQUEUR ; MUSCLE ; PROTEINE ; ENERGIE ; ACIDE GRAS ; CROISSANCE MUSCULAIRE ; QUALITÉ DE LA VIANDE ; BIOMARQUEUR ; PHÉNOTYPE

Colloque Microarray analysis of differential genes expression patterns in Longissimus muscle of Large White and Basque pigs ( 2009 ) Wyszynska, Joanna ; Lebret, Bénédicte ; Damon, Marie  
758936 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009
RACE ; TRANSCRIPTOME ; MUSCLE ; GENOMIQUE ; VIANDE ; EXPRESSION GENIQUE ; QUALITÉ DE LA VIANDE ; MUSCLE SQUELETTIQUE ; MEAT QUALITY ; PIG BREEDS ; SKELETAL MUSCLE ; TRANSCRIPTOMICS
Consulter le lien  

Article Omega-3 polyunsaturated fatty acid from extruded linseed influences the fatty acid composition and sensory characteristics of dry-cured ham from heavy pigs   Musella, M. ; Cannata, S. ; Rossi, R. ; Mourot, Jacques ; Baldini, P. ; Corino, C., C.
Journal of Animal Science, 2009 , Volume 87 , n° 11 , 3578-3588 p.   [ ISSN : 0021-8812 ]


LIN ; OLEAGINEUX ; ACIDE GRAS ; TISSU ADIPEUX ; VIANDE
QUALITÉ DE LA VIANDE ; JAMBON SEC ; ÉVALUATION SENSORIELLE ; DRY-CURED HAM ; LINSEED ; N-3 POLYUNSATURATED FATTY ACID ; PIG ; PORK QUALITY ; SENSORY EVALUATION
PORC ; SUS SCROFA ; PORCIN
758517 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009

Colloque Effects of PUFA on adipoconversion of piglet's preadipocytes in primary culture ( 2008 ) Guillevic, Mathieu ; Ezanno, H. ; Mourot, Jacques  
758722 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2008
TISSU ADIPEUX ; LIPIDE ; METABOLISME ENERGETIQUE ; QUALITÉ DE LA VIANDE ; ACIDE GRAS POLYINSATURÉ (PUFA) ; NUTRITION ; ADIPOCYTE

Colloque Effet des acides gras n-3 de l'aliment sur le développement des adipocytes intra-musculaires et sur la composition en acides gras des lipides polaires et neutres du muscle de porc ( 2008 ) Avezard, C. ; Guillevic, Mathieu ; Gariepy, C. ; Mourot, Jacques  
758792 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2008
LIPIDE ; TISSU ADIPEUX ; ACIDE GRAS ; LIN ; OLEAGINEUX ; ALIMENTATION ANIMALE ; ALIMENT ; VIANDE ; QUALITÉ DE LA VIANDE ; QUALITÉ NUTRITIONNELLE ; RÉGIME ALIMENTAIRE

Colloque Génomique et qualité de la viande ( 2008 ) Gondret, Florence  
758856 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2008
GENOMIQUE ; PROTEOMIQUE ; TRANSCRIPTOME ; GENE MARQUEUR ; QUALITÉ DE LA VIANDE ; VIANDE DE PORC ; VIANDE BOVINE ; PROGRAMME Q PORKCHAINS

Colloque Metabolic and cellular controls of intramuscular fat deposition ( 2008 ) Gondret, Florence ; Damon, Marie ; Louveau, Isabelle  
758964 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2008
TISSU ADIPEUX ; NUTRITION ANIMALE ; GENETIQUE ; LIPIDE ; ACIDE GRAS ; VIANDE ; LIPIDE INTRAMUSCULAIRE ; QUALITÉ DE LA VIANDE ; MÉTABOLISME ; MUSCLE SQUELETTIQUE

Colloque Sélection divergente pour la consommation alimentaire résiduelle chez le porc : effets sur les propriétés musculaires et la qualité de la viande ( 2008 ) Lefaucheur, Louis ; Lebret, Bénédicte ; Ecolan, Patrick ; Galian, Miguel ; Damon, Marie ; Louveau, Isabelle ; Prunier, Armelle ; Sellier, Pierre ; Gilbert, Hélène  
758710 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2008
VIANDE ; CARCASSE ; QUALITE NUTRITIONNELLE ; CROISSANCE ANIMALE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; QUALITE DE LA VIANDE

Article The effect of mutations in the insulin-like growth factor-II and ryanodine receptor-1 genes on biochemical and histochemical muscle fibre characteristics in pigs   Van den Maagdenberg, K. ; Stinckens, A. ; Lefaucheur, Louis ; Buys, Nadine ; De Smet, S.
Meat Science, 2008 , Volume 79 , n° 4 , 757-766 p.   [ ISSN : 0309-1740 ]


METABOLISME ; MUSCLE ; VIANDE
INSULINE ; QUALITÉ DE LA VIANDE ; IGF ; INSULINE-LIKE GROWTH FACTOR-II MUTATION ; RYANODINE RECEPTOR-1 GENOTYPE ; METABOLIC ENZYME ACTIVITY ; MUSCLE FIBRE CHARACTERISTICS ; PIG
PORC ; SUS SCROFA ; PORCIN
758561 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2008

Chapitre
755394 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2007.156

Article Genetic parameters for residual feed intake in growing pigs, with emphasis on genetic relationships with carcass and meat quality traits   Gilbert, Hélène ; Bidanel, Jean-Pierre ; Gruand, Joseph ; Caritez, Jean-Claude ; Billon, Yvon ; Guillouet, Philippe ; Lagant, Hervé ; Noblet, Jean ; Sellier, Pierre
Journal of Animal Science, 2007 , Volume 85 , n° 3 , 3182-3188 p.   [ ISSN : 0021-8812 ]


CARCASSE ; GENETIQUE ANIMALE ; QUALITE ; VIANDE ; PORC ; SUS SCROFA
INGESTION ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE RESIDUELLE ; QUALITE DE LA VIANDE
755564 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2007.142

Chapitre
757108 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Article Carcass composition, bone mechanical properties, and meat quality traits in relation to growth rate in rabbits   Gondret, Florence ; Larzul, Catherine ; Combes, Sylvie ; Rochambeau, Hubert de
Journal of Animal Science, 2005 , Volume 83 , 1526-1535 p.   [ ISSN : 0021-8812 ]


LAPIN ; CARCASSE ; OS ; VIANDE ; MUSCLE ; ORYCTOLAGUS CUNICULUS
QUALITE DE LA VIANDE ; CROISSANCE ; COMPOSITION
755730 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Chapitre
755105 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2004.005

Article Conséquences de la rationalisation de la production porcine sur les qualités des viandes   Lebret, Bénédicte
PRODUCTIONS ANIMALES, 2004 , Volume 17 , 79-91 p.   [ ISSN : 0990-0632 ]


CARCASSE ; TISSU ADIPEUX ; VIANDE ; PORC ; SUS SCROFA
QUALITE DE LA VIANDE ; SELECTION GENETIQUE ; CONDUITE D'ELEVAGE ; METHODE D'ELEVAGE ; PRODUCTION DE VIANDE
755571 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2004.047

Chapitre
755107 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2004.012
(1) 2 3 4 > »