Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

Centre
6
MEAT QUALITY
0 sélectionnée(s) / 6 réponse(s)  

Article Modifications des pratiques d'élevage: conséquences pour la viande de porcs et autres monogastriques   Mourot, Jacques
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 2010 , Volume 45 , n° 6 , 320-326 p.   [ ISSN : 0007-9960 ]


QUALITE NUTRITIONNELLE ; ACIDE GRAS ; VIANDE
MEAT QUALITY ; PIG ; POULTRY ; RABBIT ; LIPIDS ; FATTY ACIDS
PORC ; SUS SCROFA ; POULET ; GALLUS GALLUS ; LAPIN ; ORYCTOLAGUS CUNICULUS
758676 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010

Article Effect of sugarcane diets and a high fibre commercial diet on fresh meat and dry-cured ham quality in local Caribbean pigs   Xande, X. ; Mourot, Jacques ; Archimède, H. ; Gourdine, J.L. ; Renaudeau, David
Meat Science, 2009 , Volume 82 , n° 1 , 106-112 p.     [ ISSN : 0309-1740 ]


CANNE A SUCRE ; VIANDE ; ALIMENTATION ANIMALE ; MUSCLE ; CARCASSE
QUALITE DE LA VIANDE  ; VIANDE FRAICHE ; JAMBON ; PIG ; CREOLE PIG ; SUGARCANE ; MEAT QUALITY ; FRESH MEAT ; DRY-CURED MEAT
ANTILLES FRANCAISES ; CARAIBES ; DOM
PORC ; SUS SCROFA ; PORCIN
758559 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009

Colloque Microarray analysis of differential genes expression patterns in Longissimus muscle of Large White and Basque pigs ( 2009 ) Wyszynska, Joanna ; Lebret, Bénédicte ; Damon, Marie  
758936 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009
RACE ; TRANSCRIPTOME ; MUSCLE ; GENOMIQUE ; VIANDE ; EXPRESSION GENIQUE ; QUALITÉ DE LA VIANDE ; MUSCLE SQUELETTIQUE ; MEAT QUALITY ; PIG BREEDS ; SKELETAL MUSCLE ; TRANSCRIPTOMICS
Consulter le lien  

Article Compensatory growth response in pigs: Effects on growth performance, composition of weight gain at carcass and muscle levels, and meat quality   Heyer, A. ; Lebret, Bénédicte
Journal of Animal Science, 2007 , Volume 85 , 769-778 p.   [ ISSN : 0021-8812 ]


PORCIN ; PORC ; SUS SCROFA
COMPOSATORY GROWTH ; CARCASS ; TISSUE DEPOSITION RATE ; INTRAMUSCULAR FAT CONTENT ; MEAT QUALITY
755468 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Colloque Effects of feeding and rearing systems on growth, carcass traits and meat quality in pigs ( 2007 ) Lebret, Bénédicte  
758853 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2007
ALIMENTATION ANIMALE ; ELEVAGE PORCIN ; PRODUCTION ; VIANDE ; QUALITE ; PIGS ; FEEDING ; REARING CONDITIONS ; PERFORMANCE ; MEAT QUALITY

Article Genetic parameters for residual feed intake of growing pigs with emphasis on genetic relationships with carcass and meat quality traits   Gilbert, Hélène ; Bidanel, Jean-Pierre ; Gruand, Joseph ; Caritez, Jean-Claude ; Billon, Yvon ; Guillouet, Philippe ; Lagant, Hervé ; Noblet, Jean ; Sellier, Pierre
Journal of Animal Science, 2007 , Volume 85 , 3182-3188 p.   [ ISSN : 0021-8812 ]


CARCASS COMPOSITION ; GROWTH ; MEAT QUALITY ; PIG ; RESIDUAL FEED INTAKE
756007 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)