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CLA
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Article Qualité des produits : modulation par l'alimentation des animaux de la composition en acides gras du lait et de la viande   Chilliard, Yves ; Bauchart, Dominique ; Lessire, Michel ; Schmidely, Philippe ; Mourot, Jacques
PRODUCTIONS ANIMALES, 2008 , Volume 21 , n° 1 , 95-105 p.   Numéro spécial : 20 ans de recherches en productions animales à l'Inra [ ISSN : 0990-0632 ]


TISSU ADIPEUX ; LIN ; OLEAGINEUX ; METABOLISME LIPIDIQUE ; ACIDE GRAS ; LAIT ; VIANDE ; ALIMENTATION ANIMALE
REGIME ALIMENTAIRE ; ALIMENTATION DES ANIMAUX ; QUALITE DES PRODUITS ; CONJUGATED LINOLEIC-ACID ; ADIPOSE-TISSUE ; NUTRITIONAL QUALITY ; ISOMERS ; CLA ; LIPID-METABOLISM ; DAIRY-COWS ; DIET ; OIL ; LINSEED
RUMINANT ; BOVIN
Accès en ligne
758406 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2008

Article CLA profile in native fat globules of different sizes selected from raw milk   Michalski, Marie-Caroline ; Briard, Valérie ; Juaneda, P.
International Dairy Journal, 2005 , Volume 15 , n° 11 , 1089-1094 p.   [ ISSN : 0958-6946 ]
Résumé :
The CLA content and isomer profile were characterized among two subclasses of the native milk fat globules. The latter corresponded to two fractions obtained by a microfiltration process using Spring mixed milk, leading to small fat globules (SFG

LAIT ; LIPIDE ; MICROFILTRATION
MILK ; FAT GLOBULE ; CLA ; particle size ; BIOACTIVE COMPOUND ; CONJUGATED LINOLEIC ACID


Localiser cette bibliothèque :
- UMR STLO
781327 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Effet des CLA alimentaires sur les performances de croissance et la qualité de la viande de porc   Douard, Véronique ; Mourot, Jacques ; Mounier, A.
Viandes et Produits Carnés, 2004 , n° sp. , 41-42 p.   [ ISSN : 0241-0389 ]


ACIDE GRAS ; CARCASSE ; VIANDE ; QUALITE ; TISSU ADIPEUX ; MUSCLE
CLA ; ACIDE RUMENIQUE ; ACIDE LINOLEIQUE CONJUGUE
755500 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2004.105

Article Effet des oméga 3 et des CLA alimentaires sur le développement du tissu adipeux chez le porc   Douard, Véronique ; Etienne, Michel ; Père, Marie-Christine ; Mourot, Jacques
Nutrition Clinique et Métabolisme, 2004 , Volume 18 , n° suppl. 1 , C056 p.   [ ISSN : 0985-0562 ]


TISSU ADIPEUX ; ACIDE GRAS ; PORC
ALIMENTATION ; OMEGA 3 ; CLA ; LIPIDE ALIMENTAIRE ; ACIDE LINOLEIQUE CONJUGUE
755945 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2004.104