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BRUSH BORDER MEMBRANE VESICULES
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Article Glycosylations of K-casein-derived caseinomacropeptide reduce its accessibility to endo- but not exointestinal brush border membrane peptidases   Boutrou, Rachel ; Jardin, Julien ; Blais, Anne ; Tomé, Daniel ; Léonil, Joëlle
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008 , Volume 56 , 8166-8173 p.   [ ISSN : 0021-8561 ]
Résumé :
Caseinomacropeptide (CMP) is a peptide obtained from #-casein hydrolysis by gastric proteinases and which exhibits various biological activities. The aim of this study was to analyze the intestinal processing of CMP at the brush border membrane (BBM) level. Intestinal BBM vesicles (BBMV)were used...

GLYCOSYLATION ; CASEINE ; PROTEINE ; MEMBRANE
CASEINOMACROPEPTIDE ; GLYCOSYLATION ; INTESTINAL DIGESTION ; BRUSH BORDER MEMBRANE VESICULES
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