Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

Wiley Blackwell
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Ouvrage Handbook of Drying for Dairy Products
Anandharamakrishnan,C. ; 2017 . Wiley Blackwell , Oxford , 336 p. [ ISBN : 978-1118930496 ]
Résumé :
Handbook of Drying for Dairy Products is a complete guide to the field's principles and applications, with an emphasis on best practices for the creation and preservation of dairy–based food ingredients. It is a comprehensive introduction to the fundamentals of drying dairy products and...

PROCEDE DE SECHAGE ; PRODUIT LAITIER ; FILTRATION ; POUDRE DE LAIT ; REHYDRATATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; TECHNOLOGIE LAITIERE
783593 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) Cote - I.68 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage High Temperature Processing of Milk and Milk Products
Deeth, Hilton.C. ; Lewis, Michael J. ; 2017 . Wiley Blackwell , 1 vol (584 p.) [ ISBN : 978-1118460504 ]
Résumé :
High Temperature Processing of Milk and Milk Products covers many aspects of thermal processing of milk and milk products with particular focus on UHT processing.

The book begins with an overview of the major thermal processing technologies: thermisation, pasteurisation, extended-shelf-life...


Lait -- Transformation ; Produits laitiers
LAIT ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CALCIUM ; TECHNOLOGIE LAITIERE ; ENCRASSEMENT ; PASTEURISATION ; QUALITE ; PRODUIT LAITIER
783581 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A.161 : Exclu du prêt
833026 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 637.1 DEE


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- UMR STLO
- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Genomic selection in animals
Weller, Joël Ira ; 2016 . Wiley Blackwell , Hoboken (New Jersey) , 1 vol. (175 p.) [ ISBN : 978-0-470-96007-3 ]


SELECTION GENOMIQUE ; GENETIQUE ; BIOMARQUEUR ; ANIMAL ; QUANTITATIVE TRAIT LOCI (QTL)
759544 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = G02 WEL


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- UMR PEGASE

Ouvrage Reproductive biology of teleost fishes
Wootton, R.J. ; Smith, C. ; 2015 . Wiley Blackwell , 472 p. [ ISBN : 978-0-632-05426-8 ]


BIOLOGIE ANIMALE ; POISSON ; TELEOSTEEN ; REPRODUCTION ; DETERMINATION DU SEXE ; DIFFERENCIATION SEXUELLE ; SELECTION SEXUELLE ; MODE DE REPRODUCTION ; SOIN PARENTAL ; GAMETOGENESE ; ENDOCRINOLOGIE ; FACTEUR EXTERNE ; MIGRATION ; HISTOIRE DE VIE
747013 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) Cote - O3- J.J. Lareyre


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- LPGP

Ouvrage The 10 Principles of Food Industry Sustainability
Baldwin,C.J. ; 2015 . Wiley Blackwell , Oxford , 224 p. [ ISBN : 978-1-118-44773-4 ]
Résumé :
Although the food industry is beginning to make headway with its sustainability initiatives, substantially more progress is needed in order to feed the world’s growing population sustainably. The challenge is that the topic of sustainability can seem overwhelming and there is limited...

INDUSTRIE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; ECOCONCEPTION ; ECONOMIE D'ENERGIE ; ECONOMIE D'EAU
783541 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A. 153 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Biological controls for preventing food deterioration : strategies for pre- and postharvest management
Sharma, Neeta 2014 . Wiley Blackwell , Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, NJ , 1 vol. (440 p.) [ ISBN : 978-1-11-853306-2 ; 1-11-853306-2 ]


LUTTE BIOLOGIQUE ; CONSERVATION DE LA RECOLTE ; MALADIE DE CONSERVATION ; BIOPESTICIDE ; MANDARINE ; LEVURE ; FRUIT ; MYCORHIZE ; CHAMPIGNON ENTOMOPATHOGENE ; TRICHODERMA ; COCCINELLIDAE ; NEMATODE ; CHAMPIGNON PHYTOPATHOGENE ; PAPAYE ; MARQUEUR MOLECULAIRE ; PHYTOPATHOLOGIE ; Plantes Maladies Lutte biologique contre ; Fruits Conservation ; Food crops Diseases and pests Biological control
A037407 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = PV LUTTE 2 (BG-2014/349)


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- Bibliothèque générale d'Angers

Ouvrage Gardens & landscapes in historic building conservation
Harney, Marion 2014 . Wiley Blackwell , Chichester , 1 vol. (450 p.) [ ISBN : 978-1-118-50814-5 (rel) ]


JARDIN HISTORIQUE ; CONSERVATION ; LEGISLATION ; Jardins Conservation et restauration ; Jardins historiques Conservation et restauration
A037409 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = U 10 (BG-2014/348)


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- Bibliothèque générale d'Angers

Ouvrage Induced resistance for plant defence : A Sustainable Approach to Crop Protection
Walters, Dale R ; Newton, Adrian C ; Lyon, Gary 2014 . Wiley Blackwell , Hoboken, NJ , 1 vol. (xx-332 p.) [ ISBN : 978-1-11-837183-1 (rel) ; 1-11-837183-6 (rel) ]


Résistance aux maladies ; Plants Disease and pest resistance Genetic aspects ; Plants Disease and pest resistance Molecular aspects
A037506 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = PV LUTTE 2 (BG-2015/056) : En prêt


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- Bibliothèque générale d'Angers

Ouvrage Nano- and microencapsulation for foods
Kwak, Hae-Soo ; 2014 . Wiley Blackwell , Oxford , 1 vol. (xv-409 p.-8 p. de pl.) [ ISBN : 9781118292334 (rel) ]


Microencapsulation ; Aliments Analyse
833982 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 663 NAN


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Geomorphic analysis of river systems : an approach to reading the landscape
Fryirs, Kirstie A ; Brierley, Gary 2013 . Wiley Blackwell , Oxford ; Chichester (GB) ; Hoboken (N.J.) , 1 vol. (345 p.) [ ISBN : 978-1-405-19275-0 (rel) ; 1-405-19275-5 ; 978-1-405-19274-3 (br) ; 1-405-19274-7 ]


GEOMORPHOLOGIE ; RIVIERE ; ANALYSE DU PAYSAGE ; Bassins hydrographiques ; Géomorphologie fluviale ; Watersheds ; Fluvial geomorphology
A037972 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = U 31 (BG-2016/084)


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- Bibliothèque générale d'Angers

Ouvrage Molecular microbial ecology of the rhizosphere : volume 1
De Bruijn, F.J. ; 2013 . Wiley Blackwell , 557 [ ISBN : 978-1-118-29629-5 ]


ECOLOGY ; microbial interactions ; RHIZOSPHERE
633888 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = 8.4.-BRU


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- UMR IGEPP

Ouvrage Molecular microbial ecology of the rhizosphere : volume 2
De Bruijn, F.J. ; 2013 . Wiley Blackwell , 708 [ ISBN : 978-1-118-29616-5 ]


ECOLOGY ; microbial interactions ; RHIZOSPHERE
633889 : UMR Institut de génétique environnement et protection des plantes (UMR IGEPP) - Cote = 8.4.-BRU


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- UMR IGEPP

Ouvrage Sustainable Dairy Production
De Jong, P. ; 2013 . Wiley Blackwell , (GBR) , 266 p. [ ISBN : 9781405145305 ]


DEVELOPPEMENT DURABLE ; PRODUCTION LAITIERE ; CYCLE DE VIE ; INDUSTRIE ; PROCEDE ; MARKETING ; EMBALLAGE
783480 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A. 149 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Sustainable Food Processing
Tiwari,B.K. ; Norton,T. ; Holden,N.M ; 2013 . Wiley Blackwell , Oxford , 581 p. [ ISBN : 978-0470672235 ]
Résumé :
Food processors face numerous challenges from ever-changing economic, social and environmental conditions. With global inequalities increasing, ingredient costs climbing, and global climate change becoming a major political issue, food producers must now address environmental concerns, social...

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; GAZ A EFFET DE SERRE ; PRODUCTION SOUTENABLE ; ECONOMIE ; ENVIRONNEMENT ; RESPONSABILITE SOCIETALE
783544 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = N. 42 : Exclu du prêt


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Ouvrage Fish cognition and behavior
Brown, Culum ; Laland, Kevin ; Krause, Jens ; 2011 . Wiley Blackwell , Chichester , 450 p. [ ISBN : 978-1-4443-32216 ]


POISSON ; COMPORTEMENT ; COMPORTEMENT SOCIAL ; COGNITION ; CERVEAU ; APPRENTISSAGE ; BIEN ETRE ANIMAL ; AQUACULTURE
746979 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) Cote - V. Colson


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- LPGP
Date d'édition
Type de document
Centre
11
4