Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

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CRC Press (USA)
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Ouvrage Handbook of Chemistry and Physics. 100th Edition
Rumble, J.R. ; 2019 ; 2020 . CRC Press (USA) , 1532 p. [ ISBN : 978-1-138-36729-6 ]


CHIMIE ; PHYSIQUE ; THERMODYNAMIQUE ; MECANIQUE DES FLUIDES ; NUTRITION ; CHIMIE ANALYTIQUE ; STRUCTURE MOLECULAIRE ; SPECTROSCOPIE ; PHYSIQUE ATOMIQUE ; PHYSIQUE MOLECULAIRE ; PHYSIQUE OPTIQUE ; PHYSIQUE NUCLEAIRE ; POLYMERE ; PROPRIETE DES SOLIDES ; ASTRONOMIE ; ACOUSTIQUE ; HYGIENE ET SECURITE ; TABLE MATHEMATIQUE ; TABLE ; NOMENCLATURE
206922 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS)


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- UMR SAS

Ouvrage Dairy-derived ingredients : Food and nutraceutical uses
Corredig,M. ; 2009 . CRC Press (USA) , Boca Raton (USA) , 690 p [ ISBN : 978-1-4398-2070-4 ]


PRODUIT LAITIER ; SECHAGE ; SEPARATION ; INGREDIENTS ; PEPTIDES BIOACTIFS ; PROTEINE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
783488 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = pp/G.Gésan-Guiziou : Prêt Permanent


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- UMR STLO

Ouvrage Food Processing Technology : principles and practice
Fellows, P.J. ; 2009 . CRC Press (USA) ; Woodhead publishing limited , (USA) ; (UK) , 1 vol (856) p.


ALIMENT ; PROCESS ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; BIOTECHNOLOGIE ; IRRADIATION ; PASTEURISATION ; SECHAGE ; CONGELATION ; ATMOSPHERE CONTROLEE ; HAUTE TEMPERATURE
780648 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = N.30 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Handbook of fermented functional foods
Farnworth, E.R. ; 2008 . CRC Press (USA) , Boca Raton (USA) , 581 p [ ISBN : 978-1-4200-5326-5 ]


ALIMENT FONCTIONNEL ; PROBIOTIQUE ; PEPTIDE ; LAIT ; FROMAGE ; ACTIVITE BIOLOGIQUE
783299 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = H.76 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Handbook of prebiotics
Gibson, Glenn R. ; Roberfroid, Marcel B. ; 2008 . CRC Press (USA) , Boca Raton (USA) , 485 p [ ISBN : 0-8493-8171-1 ]


PREBIOTIQUE ; INTESTIN ; ABSORPTION INTESTINALE ; MINERAUX ; NUTRITION
783300 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = H.77 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Cheese problems solved
McSweeney, P.L.H ; 2007 . CRC Press (USA) , Boca Raton, FL , 402 p. [ ISBN : 978-1-4200-4394-5 ]


FROMAGE ; AFFINAGE ; ANALYSE ; NUTRITION ; LAIT ; TECHNOLOGIE LAITIERE ; ULTRAFILTRATION ; FLAVEUR
781305 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A.122 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Improving the flavour of cheese
Weimer,B.C. ; 2007 . CRC Press (USA) , Boca Raton, FL , 580 p. [ ISBN : 978-0-8493-9158-3 ]


FLAVEUR ; FROMAGE ; INDUSTRIE LAITIERE ; COMPOSE VOLATIL ; METABOLISME
781306 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A.123 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Tamime and Robinson's yoghurt : Science and Technology
Tamine, Adnan Y. ; Robinson, Richard Kenneth ; 2007 . CRC Press (USA) , Boca Raton, FL , 791 p [ ISBN : 978-1-84569-213-1 ]


YAOURT ; LAIT ; TECHNOLOGIE ; NUTRITION
781291 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A.117 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage PCR technology. Current innovations
Griffin, Hugh .G. ; Griffin, Annette M ; 1994 . CRC Press (USA) , 370 p. [ ISBN : 0-8493-8674-8 ]


TECHNIQUE DE LABORATOIRE ; BIOLOGIE MOLECULAIRE ; PCR ; PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION) ; SONDE MOLECULAIRE ; SEQUENCE NUCLEOTIDIQUE ; MUTATION ; ADN ; SEQUENCAGE
743344 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) Cote - B3-4


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- LPGP

Ouvrage Handbook of chemistry and physics. 73th Edition
Lide, D.R. ; 1992 ; 1993 . CRC Press (USA) , 1500 p. [ ISBN : 0-8493-0473-3 ]


CHIMIE ; PHYSIQUE ; THERMODYNAMIQUE ; MECANIQUE DES FLUIDES ; NUTRITION ; CHIMIE ANALYTIQUE ; STRUCTURE MOLECULAIRE ; SPECTROSCOPIE ; PHYSIQUE ATOMIQUE ; PHYSIQUE MOLECULAIRE ; PHYSIQUE OPTIQUE ; PHYSIQUE NUCLEAIRE ; POLYMERE ; PROPRIETE DES SOLIDES ; ASTRONOMIE ; ACOUSTIQUE ; HYGIENE ET SECURITE ; TABLE MATHEMATIQUE ; TABLE ; NOMENCLATURE
742657 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = B2-1


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- LPGP