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STRATEGIE D'ENTREPRISE
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Article Dossier : logistique, enrichir sa palette de solutions   Lemoine, Denis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 22-30 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Le point sur l'impact des choix logistiques, notamment l'organisation des flux et le choix des équipements, pour faire face à ses concurrents.

DISTRIBUTION : COMMERCE ; ORGANISATION DE LA PRODUCTION ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061958 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Externalisation : sophistication de l'offre et agilité à la carte (dossier : logistique, enrichir sa palette de solutions)   Lemoine, Denis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 28-30 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Exemples de sociétés spécialisées dans la logistique qui proposent des services à coût et empreinte environnementale maîtrisés, mais aussi des services personnalisés.

DISTRIBUTION : COMMERCE ; ORGANISATION DE LA PRODUCTION ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061955 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Intégration : le professionnalisme des équipes paie (dossier : logistique, enrichir sa palette de solutions)   Lemoine, Denis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 24-25 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Exemples de sociétés pour lesquelles l'internalisation des services logistiques est positive, notamment en termes d'économies et de gestion des flux.

DISTRIBUTION : COMMERCE ; ORGANISATION DE LA PRODUCTION ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061957 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Quatre leviers pour recruter à Isigny   Dufumier, Alexis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 111 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Le point sur la stratégie de recrutement de la coopérative laitière Isigny-Sainte-Mère, qui construit une nouvelle tour de séchage de lait infantile.

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061948 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Sabaton agrandit la réception des châtaignes   Biaggini, François
RIA, 2019/11 , n° 816 , 16 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Le point sur les investissements du confiseur de châtaignes Sabaton pour s'adapter à des saisons de récolte plus courtes en raison du réchauffement climatique.

CHATAIGNE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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Article Saint-Vulbas, vitrine logistique de Lactalis (dossier : logistique, enrichir sa palette de solutions)   Lemoine, Denis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 26-27 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Reportage sur la nouvelle plateforme logistique de Lactalis qui se distingue par son schéma organisationnel et la mise en place de postes de préparation de commande assistée, uniques en leur genre.

DISTRIBUTION : COMMERCE ; ORGANISATION DE LA PRODUCTION ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061956 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Alpha Nutrition fait fleurir les tartines   Biaggini, François
RIA, 2019/10 , n° 815 , 16 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Le point sur les investissements dans l'entreprise de tartines Alpha Nutrition.

ALIMENT BIOLOGIQUE ; INDUSTRIE DES CEREALES ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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Article Maîtres Laitiers du Cotentin repart à l'offensive au grand export   Dufumier, Alexis
RIA, 2019/10 , n° 815 , 14 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Suite à la défaillance de Synutra, son unique client, une partie de l'usine de Maîtres laitiers du Cotentin (MLC) à Méautis avait dû fermer. La réouverture est prévue pour novembre 2019, avec la recherche de nouveaux débouchés.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; INDUSTRIE LAITIERE


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Article Sur le terrain : "Chaque exploitation doit mettre en avant sa particularité " (dossier : effervescents : cap à l'export !)   Sarrazin, Chantal
VIGNE (LA), 2019/10 , n° 323 , 24 p.   [ ISSN : 1145-5799 ]
Résumé :
Particularité de la composition des champagnes de ce producteur, 80 % de pinot meunier, avec quatre fois moins de SO2 que les doses usuelles en Champagne. Arrêt du désherbage chimique également, qui fait que ce champagne est le haut de gamme des vins effervescents.

VIN DE CHAMPAGNE ; COMPOSITION ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061322 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )

Article Etre bio, normand et équitable, c'est le crédo des Prés Rient Bio   Cérou, Marjolaine
PROCESS ALIMENTAIRE, 2019/09 , n° 1372 , 4-5 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Interview de Christophe Audouin, Directeur général des Prés Rient Bio, qui explique la stratégie de l'entreprise sur le bio, le bien-être animal et l'empreinte carbone.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; YAOURT ; PRODUIT BIOLOGIQUE


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Article McDonald's à l'ère du CRC   Fourreaux, Renaud
Agro-Distribution, 2019/09 , n° 306 , 54-55 p.   [ ISSN : 1152-880X ]
Résumé :
Retour sur l'engagement de McDonald's à utiliser du blé français certifié 100 % CRC (Culture raisonnée contrôlée) pour l'élaboration de ses buns, et à réduire ses émissions de gaz à effet de serre.

RESTAURATION RAPIDE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE ; AGROECOLOGIE


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R061398 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article C'est à plusieurs que l'on parviendra à rééduquer le consommateur   Christen, Pierre
PROCESS ALIMENTAIRE, 2019/07 , n° 1371 , 4-5 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Interview de Philippe Wagner, directeur général d'André Bazin, qui explique sa stratégie de différenciation avec une gamme de produits traditionnels sans sels nitrités et élaborés avec des ingrédients naturels à destination de la grande distribution.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; CHARCUTERIE : PRODUIT ; GRANDE DISTRIBUTION


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R060071 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Fleury Michon Amérique prend son envol   Biaggini, François
RIA, 2019/07 , n° 813 , 14-16 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Reportage photographique dans l'usine de plats cuisinés Fleury Michon Amérique à Rigaud (Canada).

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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Article Hénaff déploie sa nouvelle stratégie positive Be Good 2030   Boiron, Agnès
RIA, 2019/07 , n° 813 , 10 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Focus sur la démarche de responsabilité à impact positif, ancrée au territoire breton, développée par l'entreprise de charcuterie Hénaff.

CHARCUTERIE : TECHNIQUE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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Article Le Temps des Cerises s'agrandit   Jacquemoud, Florence
RIA, 2019/07 , n° 813 , 13 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Focus sur les investissements réalisés par l'entreprise de chocolats Le Temps des Cerises (Lot-et-Garonne).

INVESTISSEMENT ; STRATEGIE D'ENTREPRISE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE


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Article Racheter ou construire, à chacun sa stratégie (dossier : USA-Canada, venez investir)   Biaggini, François
RIA, 2019/07 , n° 813 , 24-28 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Conseils de dirigeants d'entreprises agroalimentaires françaises qui ont investi au Canada ou aux Etats-Unis.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; INVESTISSEMENT A L'ETRANGER


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Article L'aval de la filière porcine bretonne relève les défis   Rio, Julie
REUSSIR PORCS, 2019/06 , n° 269 , 12-14 p.   ill. [ ISSN : 1261-4327 ]
Résumé :
Le point sur les stratégies commerciales mises en oeuvre par les transformateurs de viande porcine de Bretagne en 2018.

FILIERE PORCINE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R058750 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Nous allons accélérer sur les productions différenciées   Christen, Pierre
PROCESS ALIMENTAIRE, 2019/05 , n° 1369 , 4-5 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Interview d'Olivier Chaillou, président de Terrena, qui dresse les orientations du groupe dans les différentes filières : volailles, produits carnés, végétal spécialisé.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; ELEVAGE BOVIN ; VIANDE DE VOLAILLE ; VIGNE ; PROTEINE VEGETALE


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R058653 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Nous allons apporter à Lesieur notre expertise sur l'origine   Christen, Pierre
PROCESS ALIMENTAIRE, 2019/04 , n° 1368 , 4-5 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Interview d'Ivano Mocetti, directeur général de Costa d'Oro, qui explique les raisons de l'alliance avec le groupe April et la stratégie de développement à l'international de cette entreprise italienne spécialisée dans la production d'huile d'olive.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; HUILE VEGETALE


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Article Nos plats végétariens, simples, efficaces et accessibles répondent à des besoins mal servis   Christen, Pierre
PROCESS ALIMENTAIRE, 2019/02 , n° 1366 , 4-5 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Interview de Yannick Migotto, cofondateur de Beendhi, qui explique la stratégie et le positionnement de l'entreprise spécialisée dans les préparations culinaires bio et végétales.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; RECETTE CULINAIRE


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R057717 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)
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