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STRATEGIE D'ENTREPRISE
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Article A Eynesse, en Gironde, Frédéric Guiraud : Nous devons aller vers des particuliers   Goinère, Colette
VIGNE (LA), 2020/01 , n° 326 , 16-18 p.   [ ISSN : 1145-5799 ]
Résumé :
Diversification stratégique pour un domaine familial traditionnellement lié à un négociant. Encadrés : le tableau de bord de leur exploitation

VIGNOBLE DE BORDEAUX ; STRATEGIE D'ENTREPRISE ; ENTREPRISE VITICOLE


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- Bibliothèque générale de Rennes
R063233 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Synergie entre arbres et légumes : bien concevoir son verger maraIcher   Coisne, Marion
BIOFIL, 2020/01 , n° 127 , 57-59 p.   [ ISSN : 1286-5508 ]
Résumé :
Série de conseils afin de créer un verger maraIcher et ainsi, diversifier ses revenus en plantant des arbres au milieu des légumes, en tenant compte des lourds investissements.

ARBORICULTURE FRUITIERE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; MARAICHER ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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- Bibliothèque générale de Rennes
R062972 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Déléguer l'élevage des génisses, un "contrat gagnant-gagnant"   Courty, Alexandra
FRANCE AGRICOLE (LA), 2019/12 , n° 3829 , 36 p.   photogr. / sch. [ ISSN : 0046-4899 ]
Résumé :
Confier l'élevage d'un troupeau à un éleveur permet à l'agriculteur d'optimiser d'autres activités. Présentation d'un exemple sarthois.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; ELEVAGE BOVIN


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- Bibliothèque générale d'Angers - Rennes
R062773 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article On voit vraiment ce projet comme de la diversification : c'est une chance ! (dossier : méthanisation et agriculture paysanne)   Chapelle, Sophie
CAMPAGNES SOLIDAIRES, 2019/12 , n° 356 , VI-VII p.   [ ISSN : 0984-9181 ]
Résumé :
Présentation d'un projet collectif d'installation d'un méthaniseur regroupant quatorze fermes. L'objectif est d'amener de la valeur ajoutée dans ces exploitations, essentiellement orientées vers l'élevage de vaches laitières, en utilisant des déchets agricoles et en récupérant de...

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; AMELIORATION DU SOL ; BIOGAZ


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- Bibliothèque générale de Rennes
R063007 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : logistique, enrichir sa palette de solutions   Lemoine, Denis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 22-30 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Le point sur l'impact des choix logistiques, notamment l'organisation des flux et le choix des équipements, pour faire face à ses concurrents.

DISTRIBUTION : COMMERCE ; ORGANISATION DE LA PRODUCTION ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061958 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Externalisation : sophistication de l'offre et agilité à la carte (dossier : logistique, enrichir sa palette de solutions)   Lemoine, Denis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 28-30 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Exemples de sociétés spécialisées dans la logistique qui proposent des services à coût et empreinte environnementale maîtrisés, mais aussi des services personnalisés.

DISTRIBUTION : COMMERCE ; ORGANISATION DE LA PRODUCTION ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061955 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Intégration : le professionnalisme des équipes paie (dossier : logistique, enrichir sa palette de solutions)   Lemoine, Denis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 24-25 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Exemples de sociétés pour lesquelles l'internalisation des services logistiques est positive, notamment en termes d'économies et de gestion des flux.

DISTRIBUTION : COMMERCE ; ORGANISATION DE LA PRODUCTION ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061957 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Le groupe Bel va proposer un flexitarisme laitier qui préservera mieux notre planète   Dereuder, Amélie
PROCESS ALIMENTAIRE, 2019/11 , n° 1374 , 4-5 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Interview d'Antoine Fiévet, président directeur général de Bel, qui présente sa nouvelle stratégie pour produire une alimentation durable avec des produits sans additifs ou qui allient matières premières laitières et protéines végétales.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; PRODUIT LAITIER ; PROTEINE VEGETALE


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R063522 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Quatre leviers pour recruter à Isigny   Dufumier, Alexis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 111 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Le point sur la stratégie de recrutement de la coopérative laitière Isigny-Sainte-Mère, qui construit une nouvelle tour de séchage de lait infantile.

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061948 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Sabaton agrandit la réception des châtaignes   Biaggini, François
RIA, 2019/11 , n° 816 , 16 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Le point sur les investissements du confiseur de châtaignes Sabaton pour s'adapter à des saisons de récolte plus courtes en raison du réchauffement climatique.

CHATAIGNE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061960 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Saint-Vulbas, vitrine logistique de Lactalis (dossier : logistique, enrichir sa palette de solutions)   Lemoine, Denis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 26-27 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Reportage sur la nouvelle plateforme logistique de Lactalis qui se distingue par son schéma organisationnel et la mise en place de postes de préparation de commande assistée, uniques en leur genre.

DISTRIBUTION : COMMERCE ; ORGANISATION DE LA PRODUCTION ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061956 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Alpha Nutrition fait fleurir les tartines   Biaggini, François
RIA, 2019/10 , n° 815 , 16 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Le point sur les investissements dans l'entreprise de tartines Alpha Nutrition.

ALIMENT BIOLOGIQUE ; INDUSTRIE DES CEREALES ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061941 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Maîtres Laitiers du Cotentin repart à l'offensive au grand export   Dufumier, Alexis
RIA, 2019/10 , n° 815 , 14 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Suite à la défaillance de Synutra, son unique client, une partie de l'usine de Maîtres laitiers du Cotentin (MLC) à Méautis avait dû fermer. La réouverture est prévue pour novembre 2019, avec la recherche de nouveaux débouchés.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; INDUSTRIE LAITIERE


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R061942 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Sur le terrain : "Chaque exploitation doit mettre en avant sa particularité " (dossier : effervescents : cap à l'export !)   Sarrazin, Chantal
VIGNE (LA), 2019/10 , n° 323 , 24 p.   [ ISSN : 1145-5799 ]
Résumé :
Particularité de la composition des champagnes de ce producteur, 80 % de pinot meunier, avec quatre fois moins de SO2 que les doses usuelles en Champagne. Arrêt du désherbage chimique également, qui fait que ce champagne est le haut de gamme des vins effervescents.

VIN DE CHAMPAGNE ; COMPOSITION ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061322 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )

Article Tous les ingrédients controversés seront remplacés en 2021   Ermenier, Karine
PROCESS ALIMENTAIRE, 2019/10 , n° 1373 , 4-5 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Interview de Frédéric Oriol, directeur général de Daunat spécialisé sur le marché des sandwichs et salades repas, qui explique sa stratégie orientée vers des produits plus responsables, plus sains et surtout plus valorisés.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; ECO-CONSOMMATION ; SALADE


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R062533 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Etre bio, normand et équitable, c'est le crédo des Prés Rient Bio   Cérou, Marjolaine
PROCESS ALIMENTAIRE, 2019/09 , n° 1372 , 4-5 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Interview de Christophe Audouin, Directeur général des Prés Rient Bio, qui explique la stratégie de l'entreprise sur le bio, le bien-être animal et l'empreinte carbone.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; YAOURT ; PRODUIT BIOLOGIQUE


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R060908 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )

Article McDonald's à l'ère du CRC   Fourreaux, Renaud
Agro-Distribution, 2019/09 , n° 306 , 54-55 p.   [ ISSN : 1152-880X ]
Résumé :
Retour sur l'engagement de McDonald's à utiliser du blé français certifié 100 % CRC (Culture raisonnée contrôlée) pour l'élaboration de ses buns, et à réduire ses émissions de gaz à effet de serre.

RESTAURATION RAPIDE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE ; AGROECOLOGIE


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R061398 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article C'est à plusieurs que l'on parviendra à rééduquer le consommateur   Christen, Pierre
PROCESS ALIMENTAIRE, 2019/07 , n° 1371 , 4-5 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Interview de Philippe Wagner, directeur général d'André Bazin, qui explique sa stratégie de différenciation avec une gamme de produits traditionnels sans sels nitrités et élaborés avec des ingrédients naturels à destination de la grande distribution.

STRATEGIE D'ENTREPRISE ; CHARCUTERIE : PRODUIT ; GRANDE DISTRIBUTION


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R060071 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Fleury Michon Amérique prend son envol   Biaggini, François
RIA, 2019/07 , n° 813 , 14-16 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Reportage photographique dans l'usine de plats cuisinés Fleury Michon Amérique à Rigaud (Canada).

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061171 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )

Article Hénaff déploie sa nouvelle stratégie positive Be Good 2030   Boiron, Agnès
RIA, 2019/07 , n° 813 , 10 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Focus sur la démarche de responsabilité à impact positif, ancrée au territoire breton, développée par l'entreprise de charcuterie Hénaff.

CHARCUTERIE : TECHNIQUE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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