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POMME (FRUIT)
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Article Des pommes bien conservées !   Bosi, Bérengère
ARBORICULTURE FRUITIERE (L'), 2019/10 , n° 732 , 14-16 p.   photogr. [ ISSN : 0003-794X ]
Résumé :
Zoom sur les Vergers du Barry, société qui utilise un douchage à l'eau chaude de ses pommes et un nouveau système de réfrigération. L'objectif : proposer des fruits ne présentant aucun résidu de pesticide détectable.

CONSERVATION DES FRUITS ET LEGUMES ; POMME (FRUIT)


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R063319 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Une nouvelle génération de variétés de pommes tolérantes à la tavelure   Lespinasse, Yves
JARDINS DE FRANCE, 2019/09 , n° 655 , 5 p.   tabl. / bibliogr. [ ISSN : 0021-5481 ]
Résumé :
Face à la tavelure, il existe plusieurs solutions pour la combattre issues des pratiques amateur ou de la sélection d'hybrides résistants apparue avec le contrôle du gène Vf. Encarts sur le cycle biologique du champignon parasite Venturia inaequalis agent de la tavelure du pommier et sur les...

POMME (FRUIT) ; MALADIE DE LA PLANTE ; SELECTION VEGETALE
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R060761 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Perspectives en pommiers : vers un verger plus qualitatif et plus productif   Roche, Laurent ; Codarin, Sandrine
ARBORICULTURE FRUITIERE (L'), 2019/03 , n° 727 , 10-11 p.   graph. [ ISSN : 0003-794X ]
Résumé :
Résultats d'essais réalisés par le CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes), visant à l'accroissement qualitative et quantitative en vergers de pommiers.

PRODUCTION FRUITIERE ; TECHNIQUE CULTURALE ; POMME (FRUIT)


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R063362 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Dossier : pomme : pratiques : trouver le juste équilibre   Bosi, Bérengère ; Mathieu, Vincent
ARBORICULTURE FRUITIERE (L'), 2019/02 , n° 726 , 17-25 p.   photogr. / graph. [ ISSN : 0003-794X ]
Résumé :
Démarches des producteurs de pommes pour obtenir la certification HVE (Haute valeur environnementale). Cependant les pomiculteurs doivent repondre aux attentes des consommateurs français et étrangers malgré la recrudescence des maladies fongiques sur leurs productions.

PRODUCTION FRUITIERE ; LABEL DE CERTIFICATION ; POMME (FRUIT)


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R063332 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Impact des filets Alt'Carpo sur l'avifaune au printemps (dossier : protection des vergers : le biocontrôle fleurit)   Bouvier, Jean-Charles ; Boivin, Thomas ; Sévérac, Guilhem
PHYTOMA - LA SANTE DES VEGETAUX, 2019/01 , n° 720 , 24-27 p.   [ ISSN : en cours ]
Résumé :
Arguments sur l'intérêt d'utiliser des filets de protection contre les oiseaux, ravageurs de pommes. Exemple du carpocapse de la pomme. Rôle des oiseaux dans la biodiversité. Evocation des principaux bioagresseurs des pommes et la façon de les traiter. Synthèse d'une étude expérimentale...

PROTECTION DES CULTURES ; POMME (FRUIT)


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R057368 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article La consommation française de pommes : état des lieux d'une vulnérabilité multifactorielle   Hutin, Christian
INFOS CTIFL, 2018/12 , n° 347 , 10-15 p.   fig. / photogr. / tabl. [ ISSN : 0758-5373 ]
Résumé :
Evolution de la consommation de pommes de 2005 à 2018 et analyse de la baisse des achats depuis près de vingt ans.

CONSOMMATION DES MENAGES ; POMME (FRUIT) ; PRODUCTION FRUITIERE


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R058814 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Résistances durables aux maladies : élargissement de la base génétique lors de la sélection des pommes   Dällenbach, Laura Juliana ; Schütz, Simone ; Kellerhals, Markus
REVUE SUISSE DE VITICULTURE ARBORICULTURE HORTICULTURE, 2018/11 , n° vol. 050-006 , 360-367 p.   graph. [ ISSN : 0375-1430 ]
Résumé :
Analyse des croisements génétiques réalisés avec des variétés de pommes cultivées et des variétés anciennes, présentant des résistances polygéniques. L'objectif est d'obtenir des variétés de pommes durablement robustes vis-à-vis de la tavelure et du feu bactérien.

SELECTION GENETIQUE ; POMME (FRUIT)


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R057094 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Des substances naturelles contre les maladies (dossier : des solutions pour mieux conserver)   Bonnet, Béatrice
REUSSIR FRUITS ET LEGUMES, 2018/10 , n° 387 , 58-59 p.   photogr. / graph. / [ ISSN : 1761-5348 ]
Résumé :
Compte rendu de tests, effectués par le centre de recherche agronomique de Wallonie, pour lutter contre les maladies fongiques de conservation des pommes. Le traitement expérimenté consiste en une formulation à base de substances naturelles : Myco-sin comme engrais foliaire et Vacciplant...

PRODUCTION FRUITIERE ; LUTTE BIOLOGIQUE : CULTURE ; POMME (FRUIT)


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R055612 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Le douchage entre température et durée (dossier : des solutions pour mieux conserver)   Le Corre, Maude
REUSSIR FRUITS ET LEGUMES, 2018/10 , n° 387 , 56-57 p.   photogr. [ ISSN : 1761-5348 ]
Résumé :
Présentation d'une technique de douchage à l'eau chaude avec effet de refroidissement pour améliorer la conservation des pommes bio, s'appuyant sur l'exemple de la coopérative autrichienne, Von Herzen Biobauern. Cette dernière utilise une chaîne de thermothérapie depuis 2012.

CONSERVATION DES FRUITS ET LEGUMES ; POMME (FRUIT) ; PRODUCTION FRUITIERE


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R055618 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Les Cahiers pomme poire kiwi 2018   Grégorini, Jean-Luc
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/10 , n° 359 suppl. , 23 p.   photogr. / tabl. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Synthèse annuelle du marché national de la pomme, poire et du kiwi. Bilan pour chaque fruit : production, exportation et perspectives. Présentation des metteurs en marché sur le marché français : volumes, terroirs, produits, calendriers, variétés, marques, actions de communication.

FILIERE FRUITS ET LEGUMES ; POMME (FRUIT) ; POIRE (FRUIT) ; KIWI (FRUIT)


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R057249 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Conservation des pommes : limiter les pertes   Rose, Frédérique
BIOFIL, 2018/09 , n° 119 , 60-62 p.   photogr. [ ISSN : 1286-5508 ]
Résumé :
Résultats des expériences menées par le Centre wallon de recherches agronomiques pour favoriser la conservation des pommes issues de l'agriculture biologique : modules d'atmophères contrôlés, traitements appliqués en verger, détermination de la qualité du fruit grâce à des spectomètres.

BELGIQUE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; AGROECOLOGIE ; POMME (FRUIT) ; FILIERE FRUITS ET LEGUMES ; PRODUCTION FRUITIERE ; CONSERVATION DES FRUITS ET LEGUMES


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R054641 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Diversité des pommes suisses : de l'inventaire à la consommation   Gassmann, Jennifer ; Andreoli, Romano ; Schierscher, Jakob
REVUE SUISSE DE VITICULTURE ARBORICULTURE HORTICULTURE, 2018/09 , n° vol. 050-005 , 314-319 p.   [ ISSN : 0375-1430 ]
Résumé :
La base de données nationale recense la diversité des ressources génétiques fruitières suisses. Plus de 1 000 accessions de pommes ont été décrites en détail et documentées à l'aide de photographies. Les projets d'inventaire, de description et d'utilisation des ressources génétiques...

POMME (FRUIT) ; BASE DE DONNEES


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R057091 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article La fête du jus de pomme !   Desmoulins, Ariane
NATURE ET PROGRES, 2018/09 , n° 119 , 40-41 p.   photogr. [ ISSN : 1632-3602 ]
Résumé :
Présentation d'un verger conservatoire de variétés anciennes, situé dans le Poitou, aux Jardins d'Ariane. Fabrication de jus de fruits depuis deux ans, par le biais d'une association de promotion du patrimoine fruitier local. Détails des opérations du pressage à la mise en bouteille.

POMME (FRUIT) ; JUS DE FRUIT ; LUTTE BIOLOGIQUE : CULTURE


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R054690 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Pomme de l'Ouest : une pomme homogénéisée, revigorée et bientôt robotisée   Harzig, Jean ; Bouc, Claire
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/09 , n° 358 , 29-39 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Point sur la production de pommes, du Sud-Ouest jusqu'au Val-de-Loire, et perspectives de la campagne 2018-2019. Retour d'expérimentations en matière de robotisation.

POMME (FRUIT) ; ARBORICULTURE FRUITIERE : SITUATION ; CONDUITE DU VERGER ; INNOVATION TECHNOLOGIQUE


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R057232 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Une nouvelle méthode de caractérisation de la microstructure interne de produits congelés (dossier : froid et alimentation)   Ndoye, FatouToutie ; Vicent, V. ; Verboven, P.
REVUE GENERALE DU FROID ET DU CONDITIONNEMENT D'AIR, 2018/09 , n° 1171 , 33-39 p.   graph. / sch. / bibliogr. / [ ISSN : 1958-4490 ]
Résumé :
Développement d'une méthode de caractérisation par microtomographie à rayons X sous température contrôlée qui permet de visualiser l'évolution des cristaux de glace d'un pomme congelée. Importance de la vitesse de congélation sur la qualité du fruit. Méthodologie en place et...

CONGELATION ; POMME (FRUIT) ; IMAGE 3D


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R057083 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Pommes snack - un fruit avec du potentiel ?   Inderbitzin, Jonas ; Schütz, Simone ; Perren, Sarah
REVUE SUISSE DE VITICULTURE ARBORICULTURE HORTICULTURE, 2018/07 , n° vol. 050-004 , 230-234 p.   graph. [ ISSN : 0375-1430 ]
Résumé :
Afin de lancer un nouveau produit de pommes sur le marché, un test de consommateurs a été organisé au printemps 2016 en Suisse : évaluation du calibre optimal du fruit, de la qualité gustative de cinq variétés sélectionnées.

METHODE SOCIOLOGIQUE ; POMME (FRUIT) ; QUALITE ALIMENTAIRE ; ESSAI COMPARATIF


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R055547 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Pommier : verger haute productivité. Performances sur la variété Rosy Glow   Roche, Laurent ; Cocarin, Sandrine
INFOS CTIFL, 2018/07 , n° 343 , 22-27 p.   bibliogr. / fig. / photogr. [ ISSN : 0758-5373 ]
Résumé :
Résultats d'une expérimentation menée depuis 2014 sur la variété de pommes Rosy Glow : présentation du dispositif expérimental et de l'évolution de la production de fruits et de leur qualité sensorielle selon le système de conduite des arbres et le type de porte-greffes.

CONDUITE DU VERGER ; FORME FRUITIERE ; POMME (FRUIT) ; PRODUCTION FRUITIERE


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R054681 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Une implantation fulgurante de deux nouvelles variétés de pommes de table américaines   Klein, Nadine ; Hanrahan, Ines ; Perren, Sarah
REVUE SUISSE DE VITICULTURE ARBORICULTURE HORTICULTURE, 2018/07 , n° vol. 050-004 , 238-241 p.   graph. [ ISSN : 0375-1430 ]
Résumé :
Choix de remplacement des producteurs américains de la variété de pommes red delicious par deux nouvelles variétés : WA38-cosmic crisp et minneiska-sweetango, apportant une valeur ajoutée pour les producteurs, distributeurs et consommateurs. L'implantation dépendra de leurs aptitudes...

SELECTION VEGETALE ; POMME (FRUIT) ; PRODUCTIVITE AGRICOLE


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R055557 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Le génome et l'épigénome de la pomme décodés   Bucher, Etienne
JARDINS DE FRANCE, 2018/06 , n° 650 , 5 p.   photogr. / lex. [ ISSN : 0021-5481 ]
Résumé :
Etat de la recherche sur le génome et l'épigénome de la pomme orchestré par notamment l'INRA (Institut national de la recherche agronomique) d'Angers. Plusieurs étapes ont été nécessaires depuis le premier séquençage réalisé en 2010. Les recherches sont désormais internationales. Le...

POMME (FRUIT) ; GENOME
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R057508 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Fiche bioagresseur : le Colletotrichum de la pomme : Colletotrichum acutatum et C. gloeosporioides   Giraud, Michel ; Crété, X.
ARBORICULTURE FRUITIERE (L'), 2018/05 , n° 720 , n., 2 p.   photogr. / bibliogr. / webogr. [ ISSN : 0003-794X ]
Résumé :
Présentation de deux champignons nuisibles sur fruits de pommiers, pendant la culture et lors de la conservation. Confusions possibles, description des symptômes et méthodes de protection.

MALADIE DE LA PLANTE ; POMME (FRUIT)


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