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MICROBIOLOGIE
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Article Bactéries intestinales : les AGPI ont un effet bénéfique sur le microbiote   Richard, Sylvie
RIA, 2019/11 , n° 816 suppl. , 24-25 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Rôle bienfaiteur des AGPI (Acide gras polyinsaturé), acides gras à longue chaîne, sur le microbiote intestinal.

BACTERIE ; INTESTIN ; MICROBIOLOGIE ; ACIDE GRAS


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R061975 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Un peu de théorie : principes et potentialités des méthodes de métagénomique au service de l'industrie laitière   Renault, Pierre
REVUE DES ENIL, 2019/06 , n° 350 , 3-6 p.   sch. / photogr. [ ISSN : 0395-6865 ]
Résumé :
La connaissance des micro-organismes qui se développent sur les nourritures fermentées et qui ont parfois des qualités nutritives plus intéressantes que la matière d'origine, s'est développée grâce à différentes méthodes : de la simple observation des écosystèmes au microscope à la...

MICROBIOLOGIE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; MICRO-ORGANISME ; INDUSTRIE LAITIERE ; GENOME


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R062634 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Un foisonnement de recherches pour réduire l'utilisation d'antibiotiques   Sciama, Yves
JA MAG, 2018/12 , n° 754 , 42 p.   [ ISSN : 0396-7425 ]
Résumé :
La recherche agronomique participe à la mobilisation scientifique portant sur l'inquiétante prolifération des bactéries résistantes aux antibiotiques. L'agriculture a déjà réduit son utilisation d'antibiotiques d'un tiers par plusieurs pratiques : utilisation d'antibiotiques associés à...

MICROBIOLOGIE ; RECHERCHE SCIENTIFIQUE ; TRAITEMENT DES ANIMAUX ; PRODUIT PHARMACEUTIQUE


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R057339 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Très chers microbes !   Harzig, Jean ; Selosse, Marc-André
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/11 , n° 360 , 4-5 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Entretien avec Marc-André Selosse, microbiologiste et professeur au Muséum national d'histoire naturelle de Paris. Il explique le rôle primordial que jouent les microbes dans notre quotidien.

MICRO-ORGANISME ; SANTE ; MICROBIOLOGIE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE


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R057250 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article L'AQR, un outil pour raisonner les plans d'échantillonnage   Lemoine, Rita ; Tenenhaus, Fanny
RLF. REVUE LAITIERE FRANCAISE, 2018/09 , n° 784 , 8-9 p.   photogr. [ ISSN : 0035-3590 ]
Résumé :
Fanny Tenenhaus, docteur en biostatistique au CNIEL (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) démontre l'intérêt de l'appréciation quantitative des risques microbiologiques dans le cadre d'une veille sanitaire et présente le fonctionnement de l'outil de modélisation AQR...

VEILLE SANITAIRE ; BACTERIE ; RISQUE SANITAIRE ; MICROBIOLOGIE ; FILIERE LAIT


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R057625 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Evaluation d'un produit innovant pour orienter l'implantation du microbiote digestif chez le veau nouveau-né   Faubladier, Céline ; Guin, Bertrand
BULLETIN DES GTV, 2017/12 , n° 88 , 69-74 p.   sch. / tabl. / bibliogr. [ ISSN : 0399-2519 ]
Résumé :
Résultats d'une étude portant sur le ProbioactiFAP, produit pouvant orienter l'implantation du microbiote digestif chez le veau nouveau-né.

TRAITEMENT DES ANIMAUX ; MICROBIOLOGIE


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R051335 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Mérieux NutriSciences : 100 postes en moyenne à pourvoir chaque année (dossier : industries agroalimentaires)  
TRIBUNE VERTE, 2017/04 , n° 2841 , 15 p.   photogr. [ ISSN : 0757-3243 ]
Résumé :
Interview de l'assistante ressources humaines de l'entreprise Merieux NutriSciences sur les caractéristiques de cette société, la diversité des métiers qui y sont exercés, les possibilités d'évolution de carrière et les projets de recrutement.

SECURITE ALIMENTAIRE ; LABORATOIRE DE RECHERCHE ; METIER : AGROALIMENTAIRE ; RECRUTEMENT DU PERSONNEL ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE ; SANTE PUBLIQUE


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R047541 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Novolyze : des germes modèles pour garantir la sécurité des aliments   Thomas, Emmanuelle
TRIBUNE VERTE, 2017/02 , n° 2833 , 5 p.   photogr. [ ISSN : 0757-3243 ]
Résumé :
Reportage sur une récente société bourguignonne spécialisée dans la microbiologie et la sécurité des aliments dont la croissance fulgurante sur le marché mondial s'explique par des innovations et des investissements intervenus avec l'entrée en vigueur de nouvelles réglementations...

MICROBIOLOGIE ; SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS ; LEGISLATION ; DEPARTEMENT DE LA CÔTE-D'OR


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R046894 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Salmonelles : les 40 solutions d'analyses rapides   Cérou, Marjolaine
PROCESS ALIMENTAIRE, 2016/10 , n° 1340 , 102-115 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Tour de l'offre des méthodes de détection des salmonelles : PCR (Polymerase chain reaction), amplification isotherme, hybridation moléculaire, tests immunologiques, milieux de culture, méthodes immuno-enzymatiques.

DETECTION ; BACTERIE ; ANALYSE DES ALIMENTS ; MICROBIOLOGIE


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R045932 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Bacillus cereus : des données rassurantes   Meyer, Hanne-Lys
RLF REVUE LAITIERE FRANCAISE, 2016/01 , n° 758 , 32-33 p.   photogr. [ ISSN : 0035-3590 ]
Résumé :
Résultats d'une analyse menée par l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) et Actalia sur la prévalence de bacillus cereus dans les produits laitiers et leur potentiel toxinogène. Contexte des tests, diagnostic de contamination,...

MICROBIOLOGIE ; DEPISTAGE SANITAIRE ; PRODUIT LAITIER


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R045304 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes )

Article Ce que vous réserve 2016   Cérou, Marjolaine
PROCESS ALIMENTAIRE, 2016/01 , n° 1332 , 71-72 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Présentation des principales évolutions réglementaires et normatives rentrant en vigueur en 2016.

REGLEMENTATION ; NORMALISATION ; PRODUIT D'EMBALLAGE ; MICROBIOLOGIE


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R039776 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Les méthodes de référence évoluent   Meyer, Anne-Lys
RLF. Revue laitière française, 2015/12 , n° 757 , 34-36 p.   ill. [ ISSN : 0035-3590 ]
Résumé :
Présentation de nouvelles exigences mises en avant dans le processus de révision des méthodes normalisées de recherche et dénombrement de bactéries dans le domaine du diagnostic microbiologique des produits laitiers. Protocole visant à évaluer la capacité d'un laboratoire à appliquer...

MICROBIOLOGIE ; BACTERIE ; PRODUIT LAITIER


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R043670 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes )

Article Microbiologie : trois obligations   Urvoy, Chantal
RIA, 2015/11 , n° 772 , 89-90 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Présentation de trois obligations de conformité et de sécurité des aliments pour les industriels de l'agroalimentaire. L'objectif de cette législation est de lutter contre les toxi-infections alimentaires. Conseils de mise en oeuvre et explications de ces réglementations sont présentés.

DEMARCHE DE QUALITE ; MICROBIOLOGIE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; REGLEMENTATION DES PRODUITS AGRICOLES ; HYGIENE PROFESSIONNELLE


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R036805 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Nicolas Danion, responsable développement chez Biofertil : "Il faut restaurer la fertilité du sol"   Camara, Moussa
AFRIQUE AGRICULTURE, 2015/11 , n° 409 , 42 p.   [ ISSN : 0337-9515 ]
Résumé :
Entretien avec le responsable développement de Biofertil, une société spécialisée dans les engrais organo-microbiens. Détails du processus de fabrication et du mode d'action de l'engrais, résultats selon le type de cultures. Objectifs de Biofertil : lutter contre les dégradations des...

ENGRAIS ORGANIQUE ; MICROBIOLOGIE ; MICRO-ORGANISME ; FERTILISATION ORGANIQUE ; FERTILITE DU SOL ; DESERTIFICATION ; REVENU : ECONOMIE


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R045747 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Nigéria : des ordures comme engrais   Aliyou, Daouda
AFRIQUE AGRICULTURE, 2015/11 , n° 409 , 43 p.   [ ISSN : 0337-9515 ]
Résumé :
Point sur la fertilisation de terres agricoles avec des excréments d'animaux domestiques au Nigeria. Contexte : réforme gouvernementale sur le financement et la distribution d'engrais, retard dans l'attribution des aides aux agriculteurs. Détails des techniques traditionnelles des fosses...

FERTILITE DU SOL ; ENGRAIS ORGANIQUE ; MICROBIOLOGIE ; DEJECTION ANIMALE ; ORDURE MENAGERE ; VALORISATION DES DECHETS


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R045748 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article PCR digitale : la future révolution ?   Cérou, Marjolaine
PROCESS ALIMENTAIRE, 2015/11 , n° 1330 , 101 p.   [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Présentation d'une nouvelle version de la PCR qui amplifie un échantillon divisé en un grand nombre de compartiments.

AMPLIFICATION ; MICROBIOLOGIE ; DETECTION


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R036538 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Améliorer votre analyse des risques   Cérou, Marjolaine
PROCESS ALIMENTAIRE, 2015/09 , n° 1328 , 110-111 p.   [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Un des axes du RMT (réseau mixte technologique) Actia Qualima est consacré à  la caractérisation de la matrice alimentaire et des procédés, avec un premier travail dédié à  l'appréciation quantitative de l'exposition.

SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS ; MICROBIOLOGIE ; CONTROLE DE QUALITE ; FILIERE AGRICOLE


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R035776 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Produits carnés : un programme pour réduire les nitrites   Cérou, Marjolaine
PROCESS ALIMENTAIRE, 2015/09 , n° 1328 , 108 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Présentation du programme de recherche BlacHP (bactéries lactiques combinées avec hautes pressions pour un procédé durable de stabilisation des produits carnés) qui va étudier les alternatives à  l'ajout de nitrites et autres conservateurs dans les produits carnés.

CONSERVATION DES ALIMENTS ; MICROBIOLOGIE ; PRODUIT CARNE ; FERMENTATION


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R035774 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Des éleveurs angevins testent la micro-méthanisation   Ayrault, Stéphanie
CAMPAGNES ET ENVIRONNEMENT, 2015/06 , n° 31 , 32 p.   [ ISSN : 1961-6511 ]
Résumé :
Description d'un exemple de projet de mise en oeuvre d'une micro-méthanisation utilisant le procédé de Host au GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) des Buissons, près d'Angers. Mode de financement, objectifs, conditions nécessaires à  la réussite du projet.

AGRICULTURE DURABLE ; BIOGAZ ; TRAITEMENT DES DECHETS ; MICROBIOLOGIE


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R034733 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Ouvrage Microbiologie : Biologie des procaryotes et de leurs virus
Paolozzi, Luciano ; Liébart, Jean-Claude ; Bauda, Pascale ; 2015 . Dunod , 512 p. [ ISBN : 978-2-10-072081-1 ]


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