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MALADIE TRANSMISSIBLE PAR ALIMENT
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Ouvrage Modern food microbiology
Jay, James Monroe ; c2000 . Aspen Publishers ( Aspen food science text series ) , Gaithersburg, Md , 1 vol. (xvi, 679 p.) [ ISBN : 0-8342-1671-X ]


Aliments Microbiologie ; Food Microbiology
MICROBIOLOGIE ; IAA ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; QUALITE ALIMENTAIRE ; HACCP ; MALADIE TRANSMISSIBLE PAR ALIMENT ; HYGIENE DES ALIMENTS ; PRESERVATION ; MICROORGANISME
810591 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 576.8:641.1 JAY


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Nutrition et santé : des biotechnologies à l'éthique : Journées nationales APBG de formation des professeurs de Sciences de la vie et de la Terre
2000 . IFN ; APBG ( Biologie Géologie ) , Paris , 1 vol. (136 p.)


Nutrition -- Actes de congrès
DANGER POUR LA SANTE ; MALADIE TRANSMISSIBLE PAR ALIMENT ; DIETETIQUE ; ALIMENTATION HUMAINE ; ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE ; SECURITE SANITAIRE ; ENCEPHALOPATHIE SPONGIFORME BOVINE ; ETHIQUE
810072 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) Cote - 2001/084


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Précis des risques alimentaires
Moll, Manfred ; Moll, Nicole ; 2000 . Technique et Documentation-Lavoisier , Paris , XXII-383 p. [ ISBN : 2-7430-0407-X ]


ALIMENTATION HUMAINE ; CONTAMINATION ; MALADIE TRANSMISSIBLE PAR ALIMENT ; DIETETIQUE ; HYGIENE DES ALIMENTS ; DANGER POUR LA SANTE ; ALLERGIE ALIMENTAIRE
810055 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 641.55 MOL


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Hormonally active agents in food
Eisenbrand, Gerhard ; Daniel, Hannelore ; Dayan, Anthony David 1998 . Wiley-VCH , Weinheim , XVIII-263 p. [ ISBN : 3-527-27139-2 ]


Aliments -- Contamination -- Actes de congrès ; Food contamination ; Hormones
HORMONE ; ENDOCRINOLOGIE ; MALADIE TRANSMISSIBLE PAR ALIMENT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; SANTE PUBLIQUE
831679 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 1998/257


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage An economic assessment of food safety regulations : the new approach to meat and poultry inspection
Crutchfield, Stephen R. ; Buzby, Jean C. ; Roberts, Tanya ; Ollinger, Michael ; Jordan Lin, C.T. ; 1997 . United States Department of agriculture , 21p.
Résumé :
Une analyse économique des nouvelles règles de contrôle des viandes et volailles évalue les coûts et profits d'une réduction des microorganismes pathogènes et d'une prévention des maladies transmises par les aliments.

SECURITE ALIMENTAIRE ; MALADIE TRANSMISSIBLE PAR ALIMENT ; AGENT PATHOGENE ; MICROORGANISME ; INSPECTION SANITAIRE ; HACCP ; INFORMATION DU CONSOMMATEUR ; IRRADIATION
020765 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes-LERECO Rennes) - Cote = EN 557


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Bacterial fooborne disease : medical costs and productivity losses
Buzby, Jean C. ; Roberts, Tanya ; Jordan Lin, C.T. ; MacDonald, James M. ; 1996 . USDA , Washington , 81p.


MALADIE TRANSMISSIBLE PAR ALIMENT ; COUT ; PRODUCTIVITE
723197 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = EN 561
022071 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = EN 561


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- UMR SMART-LERECO Rennes
- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Coûts des infections bactériennes transmises par les aliments dans les pays industrialisés
Rocourt, Jocelyne ; 1996 . ASEPT , Laval , 1 vol. (XIV-117 p.) [ ISBN : 2-908428-10-5 ]


Maladies d'origine alimentaire -- Aspect économique ; Intoxication alimentaire -- Coût ; Infections bactériennes -- Économie ; Maladies d'origine alimentaire -- Économie ; Maladies bactériennes -- Aspect économique ; Aliments -- Microbiologie
MALADIE TRANSMISSIBLE PAR ALIMENT ; HYGIENE DES ALIMENTS ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; COUT
807173 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 1997/284


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Ouvrage Sécurité alimentaire du consommateur
Moll, Manfred ; Moll, Nicole 1995 . Technique et Documentation-Lavoisier ( Sciences et techniques agro-alimentaires ) , Paris , XIX-300 p. [ ISBN : 2-85206-994-6 ]


REGLEMENTATION SANITAIRE ; CONTROLE SANITAIRE ; INTOXICATION ; MALADIE TRANSMISSIBLE PAR ALIMENT ; SALMONELLA ; LISTERIA ; HYGIENE DES ALIMENTS ; SECURITE ALIMENTAIRE ; CONTAMINATION ; TOXICITE ; PRODUIT A BASE D'ALGUE MARINE
806416 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 663:576.8 MOL


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Ouvrage Introduction to food toxicology
Shibamoto, Takayuki ; Bjeldanes, Leonard F. ; 1993 . Academic Press ( Food science and technology ) , San Diego , 1 vol. (xiii, 213 p.) [ ISBN : 0-12-640025-3 ]


Aliments -- Toxicologie ; Food -- Toxicology
TOXICOLOGIE ; MALADIE TRANSMISSIBLE PAR ALIMENT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TOXICITE
831615 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 1999/314


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