Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

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LEGUME
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Article Fleurs comestibles et minilégumes : l'esthétique raffinée de la famille Sales   Collectif
JARDINS DE FRANCE, 2019/09 , n° 655 , 4 p.   ill. [ ISSN : 0021-5481 ]
Résumé :
Présentation du travail de la famille Sales, située à côté de Perpignan, spécialisée dans la production de minilégumes et de fleurs comestibles. L'agro-écologie est favorisée et l'entreprise est engagée dans une démarche Haute qualité environnementale (HQE). Encart sur la production...

FLEUR (BOTANIQUE) ; LEGUME ; METIER : HORTICULTURE
Accès en ligne


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R060750 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Coopérative maraîchère : Solarenn cinquième opérateur du marché de la tomate   Bodiou, Danielle
TRIBUNE VERTE, 2019/06 , n° 2914 , 18-19 p.   photogr. [ ISSN : 0757-3243 ]
Résumé :
La coopérative Solarenn, basée à Saint-Armel (Ille-et-Vilaine), travaille sur la réduction des coûts de fonctionnement sur sa chaîne de conditionnement, sur l'amélioration des performances des exploitations (maîtrise de l'énergie) et sur la défense d'une agriculture raisonnée. Elle...

SOCIETE COOPERATIVE ; LEGUME ; INDUSTRIE DES FRUITS ET LEGUMES


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R061271 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Une brève histoire alimentaire   Ligny, Sylvie
GARDEN LAB, 2019/06 , n° 7 , 49-61 p.  
Résumé :
Présentation historique du rôle du potager, du Moyen-Age jusqu'à l'époque contemporaine, explorant notamment, l'histoire des relations des Français avec les légumes.

ETUDE HISTORIQUE ; FRANCE ; LEGUME


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R059421 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Agriculteurs multiplicateurs : des semences en quantité et de qualité (dossier : semences potagères : une filière française florissante)   Collectif
CULTURE LEGUMIERE, 2019/05 , n° 171 , 24-25 p.   photogr. / [ ISSN : 1248-0525 ]
Résumé :
Témoignages d'agriculteurs, producteurs de semences potagères : pratiques de lutte contre les ravageurs, pollinisation, gestion des parcelles, matériel.

PRODUCTEUR DE GRAINES ET SEMENCES ; LEGUME ; LUTTE INTEGREE


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R059518 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Création variétale : de nouveaux enjeux de sélection (dossier : semences potagères : une filière française florissante)   Lévêque, Olivier
CULTURE LEGUMIERE, 2019/05 , n° 171 , 20-21 p.   photogr. / [ ISSN : 1248-0525 ]
Résumé :
Présentation des critères pris en compte pour améliorer les variétés de légumes : résistance, qualité gustative, effet visuel.

PRODUCTEUR DE GRAINES ET SEMENCES ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; PERCEPTION GUSTATIVE ; LEGUME


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R059520 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Dossier : semences potagères : une filière française florissante   Even, Caroline ; Lévêque, Olivier ; Bosi, Bérengère
CULTURE LEGUMIERE, 2019/05 , n° 171 , 17-25 p.   photogr. / graph. / [ ISSN : 1248-0525 ]
Résumé :
Etat des lieux sur l'organisation de la filière de production de semences de légumes : témoignages de producteurs, recherches sur l'amélioration de la qualité ou de la résistance aux maladies et ravageurs.

PRODUCTEUR DE GRAINES ET SEMENCES ; PRODUCTION HORTICOLE ; LEGUME ; ENTREPRISE HORTICOLE ; SEMENCE AGRICOLE ; LUTTE PHYTOSANITAIRE ; FILIERE FRUITS ET LEGUMES


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R059521 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Gnis : les enjeux de la filière semences potagères (dossier : semences potagères : une filière française florissante)   Even, Caroline
CULTURE LEGUMIERE, 2019/05 , n° 171 , 18-19 p.   photogr. / graph. / [ ISSN : 1248-0525 ]
Résumé :
Etat des lieux de la filière des semences potagères : organisation du réseau, missions et priorités des actions de recherche dans le domaine de l'agriculture biologique.

SEMENCE AGRICOLE ; FILIERE HORTICOLE ; PRODUCTEUR DE GRAINES ET SEMENCES ; LEGUME


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R059523 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article La fusariose de la laitue : un pathogène émergent en plein champ et sous abri   Garnodier, Justine ; Villeneuve, François ; Pons, Corinne
INFOS CTIFL, 2019/05 , n° 351 , 43-48 p.   bibliogr. / fig. / photogr. / tabl. [ ISSN : 0758-5373 ]
Résumé :
Point sur le champignon tellurique fusarium oxysporum f sp. lactacae : historique, mode de contamination des laitues, symptômes, moyens de protection, recherches en cours.

MALADIE DE LA PLANTE ; PROTECTION DES CULTURES ; CHAMPIGNON PARASITE : PHYTOTECHNIE ; LEGUME


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R058815 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Reportage : Griffet : le site bio des semences Bejo (dossier : semences potagères : une filière française florissante)   Bosi, Bérengère
CULTURE LEGUMIERE, 2019/05 , n° 171 , 22-23 p.   photogr. / [ ISSN : 1248-0525 ]
Résumé :
Reportage réalisé sur un site de production de semences Bejo : description de la station, techniques culturales, essais réalisés, liens avec la maison mère.

PRODUCTEUR DE GRAINES ET SEMENCES ; PRODUCTION HORTICOLE ; LEGUME ; ENTREPRISE HORTICOLE


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R059526 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Cultiver l'endive   Regnault, Alain
Biodynamis, 2019/04 , n° 105 , 3-5 p.   photogr. [ ISSN : 1246-3353 ]
Résumé :
Récapitulatif des différentes étapes de culture de l'endive, production d'hiver délicate et exigeante : semis, amendement par des légumineuses enfouies et un compost en biodynamie, densité, binage, stockage en froid négatif, durée et paramètres du forçage, étalement des récoltes à la...

CHICOREE ; LEGUME ; SALADE


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R059038 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Démarches sans ou zéro entre le bio et le conventionnel : perception et attentes des consommateurs de tomates   Baros, Catherine
INFOS CTIFL, 2019/04 , n° 350 , 15-20 p.   fig. / photogr. / tabl. [ ISSN : 0758-5373 ]
Résumé :
Résultats d'une étude réalisée en 2018 sur les décisions d'achat de tomates : analyse qualitative des avis de consommateurs recueillis grâce à un forum en ligne et analyse quantitative auprès d'un panel représentatif de la population française.

CONSOMMATION DES MENAGES ; CONDITIONNEMENT DES FRUITS ET LEGUMES ; INFORMATION DU CONSOMMATEUR ; LEGUME


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R058804 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Réduire la protection phytosanitaire en culture de laitue : mobiliser des leviers alternatifs et reconcevoir le système de production   Vaud, Elise ; Garnodier, Justine ; Raynal, Christiane
INFOS CTIFL, 2019/04 , n° 350 , 42-51 p.   bibliogr. / fig. / photogr. / tabl. [ ISSN : 0758-5373 ]
Résumé :
Résultats d'essais réalisés entre 2013 et 2017 avec quatre systèmes de culture de laitues sous abri pour prévenir l'appartion de deux agents de pourriture du collet et limiter l'utilisation des traitements chimiques préventifs.

LEGUME ; PREVENTION DES RISQUES : CULTURE ; IRRIGATION ; DENSITE DE PLANTATION ; FERTILISATION MINERALE ; MALADIE DE LA PLANTE


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R058831 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Dossier : le poireau français leader européen   Dubon, Guy ; Maxime, Yves ; Flochon, Patricia
REUSSIR FRUITS ET LEGUMES, 2019/03 , n° 392 , 41-49 p.   photogr. / [ ISSN : 1761-5348 ]
Résumé :
Point sur la production de poireaux français, sur l'organisation de la filière autour de l'Appellation d'origine protégée nationale (AOPn), sur les solutions alternatives testées pour protéger les cultures.

LEGUME ; LABEL DE CERTIFICATION ; PROTECTION DES CULTURES ; ECONOMIE AGRICOLE


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R058555 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Le belge Ardo croit fort dans le légume français   Ermenier, Karine
PROCESS ALIMENTAIRE, 2019/03 , n° 1367 , 18-21 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Point sur les investissements sur le site français de Gourin (35) de l'entreprise belge, leader européen de la production de légumes surgelés et acteur majeur des herbes aromatiques surgelées.

INVESTISSEMENT ; USINE ; ALIMENT SURGELE ; LEGUME ; PLANTE AROMATIQUE


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R058348 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Les plants potagers greffés   Lepage, Rosenn
VIE DU JARDIN ET DES JARDINIERS (LA), 2019/03 , n° 430 , 25 p.   photogr. [ ISSN : 1273-8662 ]
Résumé :
Les professionnels vantent les mérites des plants greffés mais on peut se demander si cette réputation est justifiée. Quelques précisions sur la résistance aux maladies et parasites, sur la tolérance aux aléas climatiques, sur la quantité et qualité de la production de ces plants potagers.

TECHNIQUE CULTURALE ; LEGUME ; MALADIE DE LA PLANTE ; PHENOMENE CLIMATIQUE


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R059465 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Ne pas déstabiliser le marché (dossier : le poireau français leader européen)   Maxime, Yves
REUSSIR FRUITS ET LEGUMES, 2019/03 , n° 392 , 44-45 p.   photogr. [ ISSN : 1761-5348 ]
Résumé :
Exemple d'une conduite de culture de poireaux sur l'exploitation familiale de Fabien Biette dans le Loir-et-Cher. Explications sur l'implantation des cultures, la lutte phytosanitaire, l'irrigation, l'arrachage, le conditionnement et la commercialisation.

LEGUME ; RENDEMENT D'UNE CULTURE ; COMMERCIALISATION DES FRUITS ET LEGUMES ; CONDITIONNEMENT DES FRUITS ET LEGUMES


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R058552 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Parfum de cresson et culture facile   Garnaud, Valérie
VIE DU JARDIN ET DES JARDINIERS (LA), 2019/03 , n° 430 , 14-15 p.   photogr. [ ISSN : 1273-8662 ]
Résumé :
Appartenant à la famille des brassicacées comme le cresson de fontaine, le cresson alénois a beaucoup moins d'exigences et se cultive facilement. Caractéristiques, conditions de culture et utilisation de cette plante qui dégage une odeur un peu âcre mais dont les feuilles n'en sont pas...

LEGUME ; JARDIN POTAGER ; ART CULINAIRE


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R059469 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Production des carottes pour la nutrition infantile : combiner les leviers techniques pour moins recourir aux produits phytosanitaires   Picault, Sébastien ; Petit, Claire ; Proffit, Antoine
INFOS CTIFL, 2019/03 , n° 349 , 43-55 p.   bibliogr. / fig. / photogr. / tabl. [ ISSN : 0758-5373 ]
Résumé :
Résultats d'essais réalisés en 2016 et 2017 à la demande de Danone pour produire des carottes répondant aux cahiers des charges des produits destinés aux jeunes enfants. Les objectifs étaient de réduire l'utilisation des produits chimiques en faisant appel à la régulation naturelle des...

PESTICIDE ; PREVENTION DES RISQUES TOXIQUES ; HORTICULTURE VIVRIERE ; LEGUME ; CAROTTE (LEGUME)


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R058828 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Produire sous filet   Lasnier, Adrien
REUSSIR FRUITS ET LEGUMES, 2019/03 , n° 392 , 32-33 p.   photogr. [ ISSN : 1761-5348 ]
Résumé :
Explications sur les contraintes imposées par l'utilisation de filets pour protéger les navets des mouches et des altises : impact sur l'Indice de fréquence de traitement (IFT), sur la pénibilité, sur le coût de production et sur la marge.

LEGUME ; PREVENTION DES RISQUES : CULTURE ; MALADIE DE LA PLANTE ; RENDEMENT D'UNE CULTURE


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R058560 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Stimuler la consommation   Nioncel, Claire
REUSSIR FRUITS ET LEGUMES, 2019/02 , n° 391 , 6-8 p.   photogr. / [ ISSN : 1761-5348 ]
Résumé :
Enquête sur les effets des campagnes de communication et des programmes de distribution des fruits et légumes sur la consommation des ménages français.

CONSOMMATION DES MENAGES ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; FRUIT ; LEGUME


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