Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

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INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
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Article Les insectes à toutes les sauces   Boloh, Yanne
Agro-Distribution, 2020/03 , n° 309 , 16-17 p.   [ ISSN : 1152-880X ]
Résumé :
Focus sur la montée en puissance de la production d'insectes en Europe, pour la nutrition humaine et animale.

ALIMENTATION (NUTRITION) ; PROTEINE ANIMALE ; ENGRAIS ORGANIQUE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; INSECTE


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R063303 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : Cfia Rennes 2020 : l'évènement en avant-première   Christen, Pierre
PROCESS ALIMENTAIRE, 2020/02 , n° 1377 , 42-47 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Présentation des animations proposées au salon Cfia (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes : les douze nominés aux trophées de l'innovation, les trois finalistes du prix de la performance énergétique, les conférences de l'espace Agora.

FOIRE COMMERCIALE ; INNOVATION TECHNOLOGIQUE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE


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R063742 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )

Article Le prix juste payé aux producteurs équatoriens (dossier : à qui profite le chocolat ?)   Gellot, Nicole
AGE DE FAIRE (L'), 2020/01 , n° 148 , 11 p.   [ ISSN : 1777-1323 ]
Résumé :
Point sur les partenariats qu'à su créer Bouga CacaO, une petite chocolaterie ariègoise avec des producteurs et des transformateurs de cacao d'Equateur.

COMMERCE EQUITABLE ; CHOCOLAT ; FILIERE AGRICOLE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; PARTENAIRE DE L'ENTREPRISE


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R062940 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Actimeat égrène les ingrédients   Biaggini, François
RIA, 2019/11 , n° 816 , 18-20 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Présentation de la société Actimeat, spécialiste des ingrédients carnés : gamme de produits, site de production, innovations.

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; PRODUIT CARNE ; TRANSFORMATION DES VIANDES


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R061959 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Cacolac retrouve son assise familiale   Biaggini, François
RIA, 2019/11 , n° 816 , 12 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Pour ses 65 ans, le capital de Cacolac, célèbre boisson lactée au cacao, a été repris par la famille des cofondateurs de la marque.

GESTION DE L'ENTREPRISE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE


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R061963 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Équarrissage : comment travaille-t-on aujourd'hui ?   Bargain, Véronique
REUSSIR LAIT, 2019/11 , n° 340 , 74-76 p.   photogr. [ ISSN : 0995-6492 ]
Résumé :
Compte-rendu de visite d'une usine SecAnim, leader national de l'équarrissage, qui valorise les déchets animaux autres que ruminants en engrais organiques. L'accent est mis sur les mesures de biosécurité, la traçabilité de la collecte, les modes de traitement et de stockage.

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; ELEVAGE ; ENVIRONNEMENT


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R063207 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article L'agroalimentaire est au coeur des tensions entre les Etats-Unis et la Chine   N'Sonde, Sarah ; Richard, Sylvi
RIA, 2019/11 , n° 816 , 115 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Avis d'une responsable analyses sectorielles de chez COFACE (Compagnie française d'assurance pour le commerce extérieur), sur les liens entre secteur agroalimentaire et situation géopolitique.

MARCHE AGRICOLE : SITUATION ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; RELATIONS INTERNATIONALES


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R061946 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Les fromagers de Saint-Omer élargissent leur plateau   Biaggini, François
RIA, 2019/11 , n° 816 , 11 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Reportage dans l'atelier du trancheur de fromages à pâte pressée Les fromagers de Saint-Omer : gammes de produits proposés et organisation du site de production.

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; FROMAGE APATE PRESSEE


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R061964 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Les industries et le commerce de gros agroalimentaires en 2017 : résultats économiques.   Collectif
AGRESTE DONNEES CHIFFREES AGRICULTURE, 2019/11 , n° 2019-015 , 40 p.   tabl. / graph.
Résumé :
Résultats économiques des industries et commerces de gros alimentaires en France.

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; ETUDE ECONOMIQUE
Accès en ligne
R062704 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article Nestlé céréales mise sur le bio   Biaggini, François
RIA, 2019/11 , n° 816 , 13 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Explications sur les projets de Nestlé céréales pour développer ses productions biologiques, notamment en maîtrisant les filières agricoles.

AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; CULTURE BIOLOGIQUE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; FILIERE CEREALE


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R061961 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Quatre leviers pour recruter à Isigny   Dufumier, Alexis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 111 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Le point sur la stratégie de recrutement de la coopérative laitière Isigny-Sainte-Mère, qui construit une nouvelle tour de séchage de lait infantile.

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061948 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Réo rénove ses installations énergétiques grâce aux CEE   Dufumier, Alexis
RIA, 2019/11 , n° 816 , 39-40 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Exemple de la fromagerie Réo qui a financé une nouvelle chaudière gaz et des groupes froid avec récupération d'énergie, grâce aux Certificats d'économie d'énergie (CEE).

DEVELOPPEMENT DURABLE ; POLITIQUE ENERGETIQUE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE


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R061951 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Sabaton agrandit la réception des châtaignes   Biaggini, François
RIA, 2019/11 , n° 816 , 16 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Le point sur les investissements du confiseur de châtaignes Sabaton pour s'adapter à des saisons de récolte plus courtes en raison du réchauffement climatique.

CHATAIGNE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; STRATEGIE D'ENTREPRISE


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R061960 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Champions français : le palmarès 2019   Biaggini, François ; Bénard, Laurent
RIA, 2019/10 , n° 815 , 22-32 p.   tabl. / [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Dossier sur les résultats économiques des entreprises agroalimentaires françaises en 2019.

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; MARCHE AGRICOLE ; PRODUCTION : ECONOMIE


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R061939 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Concours Agropole : l'innovation dans le pragmatisme   Jullien, Benoit
RIA, 2019/10 , n° 815 , 8-10 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Présentation de trois projets récompensés lors des 26e Prix Agropole 2019, concours de la création d'entreprises agroalimentaires.

CONCOURS AGRICOLE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; ALIMENT ; INNOVATION TECHNOLOGIQUE


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R061945 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dépenses pour protéger l'environnement dans les industries agroalimentaires et les scieries en 2017   Collectif
AGRESTE DONNEES CHIFFREES AGRICULTURE, 2019/10 , n° 2019-014 , 20 p.   tabl.
Résumé :
Résultats de l'enquête sur les dépenses réalisées par les industriels de l'agroalimentaire pour la protection de l'environnement en termes d'investissements ou d'études antipollution.

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT ; POLLUTION INDUSTRIELLE ; RISQUE INDUSTRIEL
Accès en ligne
R062699 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article Jurisprudence : panorama 2019   Brosses, Antoine de
RIA, 2019/10 , n° 815 , 76 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Rappel sur l'importance pour les entreprises agroalimentaires de compléter leur veille réglementaire par une veille de jurisprudence française et européenne, et exemples de décisions de justice rendues en 2019.

JURISPRUDENCE ; VEILLE INFORMATIONNELLE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE


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R061926 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Nestlé pousse Starbucks dans les linéaires   Bénard, Laurent
RIA, 2019/10 , n° 815 , 13 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Nestlé a acquis en 2018 la licence exclusive de commercialisation, en dehors des coffee-shops, des produits de marque Starbucks. Le point sur les perspectives de vente qui découlent de cet achat.

CAFE : BOISSON ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE


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R061943 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Belgique : un projet sucrerie audacieux pour 2022   Huet, Emmanuel
FRANCE AGRICOLE (LA), 2019/09 , n° 3816 , 25 p.   [ ISSN : 0046-4899 ]
Résumé :
Présentation d'un projet en Belgique : les producteurs de betteraves ont entrepris de lancer leur propre sucrerie sur la base d'une coopérative.

COOPERATIVE AGRICOLE ; BETTERAVE A SUCRE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE


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R059956 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Le Ceta, une catastrophe pour le monde paysan   Girod, Nicolas
CAMPAGNES SOLIDAIRES, 09/2019 , n° 353 , 8-9 p.   [ ISSN : 0984-9181 ]
Résumé :
Le Ceta est un accord de libre-échange entre l'Union européenne (UE) et le Canada dénoncé par la Confédération paysanne. Il facilite l'importation en France de produits agricoles canadiens et vice-versa. Cela va à l'encontre du principe de souveraineté alimentaire et de relocalisation de...

ACCORD ECONOMIQUE INTERNATIONAL ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS ; AMERIQUE DU NORD ; VARIATION CLIMATIQUE


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R063881 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)
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