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FILIERE
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Article La filière "oeuf de consommation" française : une mutation à marche forcée   Sans, Pierre
Nouveau praticien veterinaire, 2018/03 , Volume 10 , n° 39 , 65-69 p.  
Résumé :
Secteur méconnu et concernant un nombre limité d'opérateurs, la filére "oeuf de consommation" fournit pourtant aux ménages, sous différentes formes, une sorce de protéines et de lipides economiques, présente dans pratiquement tous les foyers. Cette article dresse les grands trais de cette...

OEUF DE CONSOMMATION ; FILIERE



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- Bibliothèque générale de Rennes
P900166 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Ouvrage Comment caractériser er redynamiser les poissonneries sédentaires ? : Enquête nationale auprès despoissonneries de centre-ville
Roussel, D. ; Lacombe, S. ; Lesueur, Marie ; Launay, A. ; Regimbart, A. ; Gouin, Stéphane ; 2017 . POLE HALIEUTIQUE
CELLULE ETUDE ET TRANSFERT
( Les publications du Pôle Halieutique Agrocampus Ouest ) , 76 p.
Résumé :
Afin de travailler sur un nouveau concept de poissonneries pour la vente en B2B et la vente à distance* (B2C), le Pôle halieutique a réalisé dans un premier temps une enquête auprès des consommateurs pour mieux identifier les évolutions de comportements et les attentes des acheteurs
de...


PRODUITS DE LA MER ; FILIERE

PROGRAMME VALOCEAN ; PRODUITS DE LA MER ; VALORISATION ; POISSONNERIE ; FILIERE PRODUITS DE LA MER
509032 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) Cote - 639.38 (F) E&T


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- Bibliothèque Linné

Ressource numérique Comment caractériser er redynamiser les poissonneries sédentaires ? Enquête nationale auprès despoissonneries de centre-ville , Roussel, D. ; Lacombe, S. ; Lesueur, Marie ; Launay, A. ; Regimbart, A. ; Gouin, Stéphane , 2017
PRODUITS DE LA MER ; FILIERE

Résumé :
Afin de travailler sur un nouveau concept de poissonneries pour la vente en B2B et la vente à distance* (B2C), le Pôle halieutique a réalisé dans un premier temps une enquête auprès des consommateurs pour mieux identifier les évolutions de comportements et les attentes des acheteurs
de...


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Ouvrage Evolution de l'image des algues dans la presse : Programme Idealg
Marchand, Morgane ; Lesueur, Marie ; Gouin, Stéphane ; 2017 . POLE HALIEUTIQUE
CELLULE ETUDE ET TRANSFERT
( Les publications du Pôle Halieutique Agrocampus Ouest ) , 43 p.
Résumé :
L’un des freins à la consommation des produits alimentaires aux algues est celui de l’appréhension, qui s’explique notamment par la méconnaissance de la filière française des algues. Pourtant il semble y avoir une bonne dynamique en Bretagne puisque de plus en plus d’entreprises...

ALGUE MARINE (CONSOMMATION) ; FILIERE

PROGRAMME IDEALG ; PRODUITS DE LA MER ; VALORISATION
509031 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) - Cote = 639.38 (F°) E&T


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- Bibliothèque Linné

Ouvrage Le Blé
Le Stum, Hervé ; 2017 . Editions France Agricole ( Agriproduction. Productions végétales et Grandes cultures ) , 269 p. [ ISBN : 978-2-85557-482-0 ]
Résumé :
Cet ouvrage de référence sur le blé présente : la place du blé dans la civilisation occidentale sur les plans religieux, culturels et artistiques ; l’histoire du blé de la domestication à l’expansion ; le rôle du blé dans l’économie française ; les défis technologiques auxquels...

SEMENCE ; BLE ; ECONOMIE AGRICOLE ; PROTECTION DES VEGETAUX ; FILIERE
Accès en ligne
N003706 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD) - Cote = Disponible en ligne

Rapport Analyse des habitudes et attentes des acheteurs de produits de la mer frais Projet VALOCEAN Décembre 2016 Lacombe, S. ; Lesueur, Marie ; Marchand, M. ; Malartre, J.J ; Gouin, Stéphane , 2016 . 58 p.
N003795 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD) - Cote = Disponible en ligne
PRODUITS DE LA MER ; FILIERE ;
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Ouvrage Analyse des habitudes et attentes des acheteurs de produits de la mer frais : Projet VALOCEAN Décembre 2016
Lacombe, S. ; Lesueur, Marie ; Marchand, M. ; Malartre, J.J ; Gouin, Stéphane ; 2016 . POLE HALIEUTIQUE
CELLULE ETUDE ET TRANSFERT
( Les publications du Pôle Halieutique Agrocampus Ouest ) , 58 p.
Résumé :
Afin de travailler sur un nouveau concept de poissonneries pour la vente en B2B et la vente à distance* (B2C), le Pôle halieutique a réalisé dans un premier temps une enquête auprès des consommateurs pour mieux identifier les évolutions de comportements et les attentes des acheteurs
de...


PRODUITS DE LA MER ; FILIERE

PROGRAMME VALOCEAN ; PRODUITS DE LA MER ; VALORISATION ; FILIERE PRODUITS DE LA MER
509033 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) - Cote = 639.38 (F) E&T


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- Bibliothèque Linné

Ouvrage Du bateau à l’assiette, comment mieux valoriser les produits de la mer bretons ? : Actes des Journées professionnelles de Rennes
1 ère édition COGÉPÊCHE
Vidie, Anne ; Fasquel, Dimitri ; Lesueur, Marie ; Gouin, Stéphane ; 2014 . POLE HALIEUTIQUE
CELLULE ETUDE ET TRANSFERT
( Les publications du Pôle Halieutique Agrocampus Ouest ) , 55 p.


PRODUIT DE LA PECHE ; FILIERE
PROGRAMME COGEPECHE ; PRODUITS DE LA MER ; VALORISATION
508813 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) - Cote = 639.38 (F) E&T


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- Bibliothèque Linné

Ouvrage Fonctionnement de la filière des produits de la mer frais en Bretagne : COGÉPÊCHE- Phase 2 ; Novembre 2013
Vidie, Anne ; Lesueur, Marie ; Gouin, Stéphane ; 2014 . POLE HALIEUTIQUE
CELLULE ETUDE ET TRANSFERT
( Les publications du Pôle Halieutique Agrocampus Ouest ) , 55 p.


PRODUIT DE LA PECHE ; FILIERE
PROGRAMME COGEPECHE ; PRODUITS DE LA MER ; FILIERE PRODUITS DE LA MER ; VALORISATION
508815 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) - Cote = 639.38 (F) E&T


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- Bibliothèque Linné

Ouvrage Fonctionnement de la filière des produits de la mer frais en Bretagne : COGÉPÊCHE- Phase 2 ; Novembre 2013
2014 . POLE HALIEUTIQUE
CELLULE ETUDE ET TRANSFERT
, 44 p.


PRODUIT DE LA PECHE ; FILIERE
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N003794 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD) - Cote = Disponible en ligne

Ouvrage Repenser la poissonnerie de demain : Cycle d'ateliers de travail autour de la reconceptualisation de l'univers des produits de la mer.
Fasquel, Dimitri ; Vidie, Anne ; Lesueur, Marie ; Gouin, Stéphane ; 2014 . POLE HALIEUTIQUE
CELLULE ETUDE ET TRANSFERT
( Les publications du Pôle Halieutique Agrocampus Ouest ) , 46 p.


PRODUIT DE LA PECHE ; FILIERE
PROGRAMME COGEPECHE ; PRODUITS DE LA MER ; VALORISATION
508816 : Bibliothèque Linné (Bibliothèque Linné) - Cote = 639.38 (F) E&T


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- Bibliothèque Linné

Ouvrage Pôle Porc 2010-2012 : Compte-rendu d'activité, mars 2013
Chambres d'Agriculture de Bretagne ; 2013 . Chambres d'Agriculture de Bretagne , 51 p.
Résumé :
Ce document synthétise les résultats produits en 2010, 2011 et 2012

ELEVAGE PORCIN ; FILIERE ; ECONOMIE AGRICOLE ; LOGEMENT DES ANIMAUX ; SYSTEME D'ELEVAGE
Bretagne (France)
830876 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 636.4 CAB
830877 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 636.4 CAB


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Panorama des restructurations des industries agroalimentaires 2009
AGRA Alimentation   2010 . AGRA Alimentation , Paris , 66 p.


IAA ; RESTRUCTURATION ; FILIERE ; SECTEUR D'ACTIVITE
FRANCE
003537 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes)


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Panorama des restructurations des industries agroalimentaires 2008
AGRA Alimentation   2009 . AGRA Alimentation , Paris , 66 p.


IAA ; RESTRUCTURATION ; FILIERE ; SECTEUR D'ACTIVITE
FRANCE
003538 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes)


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- UMR SMART-LERECO Rennes

DVD Le marché des produits laitiers, carnés et avicoles en 2007 : France - Union européenne - Monde ( 2008 )
Office de l'élevage  
PRODUIT LAITIER ; VIANDE ; ELEVAGE DE VOLAILLES ; FILIERE
918702 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = DVD - 102.836/2

Ouvrage Panorama des restructurations des industries agroalimentaires 2007
AGRA Alimentation   2008 . AGRA Alimentation , Paris , 66 p.


IAA ; RESTRUCTURATION ; FILIERE ; SECTEUR D'ACTIVITE
FRANCE
003539 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes)


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Panorama des restructurations des industries agroalimentaires 2006
AGRA Alimentation   2007 . AGRA Alimentation , Paris , 66 p.


IAA ; RESTRUCTURATION ; FILIERE ; SECTEUR D'ACTIVITE
FRANCE
003536 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes)


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Panorama des restructurations des industries agroalimentaires 2005
AGRA Alimentation   2006 . AGRA Alimentation , Paris , 66 p.


IAA ; RESTRUCTURATION ; FILIERE ; SECTEUR D'ACTIVITE
FRANCE
003512 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes)


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Panorama des restructurations des industries agroalimentaires 2004
AGRA Alimentation   2005 . AGRA Alimentation , Paris , 66 p.


IAA ; RESTRUCTURATION ; FILIERE ; SECTEUR D'ACTIVITE
FRANCE
003535 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes)


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage L'Avenir de la Filière Laitière Française : Conclusions des groupes de travail nationaux synthèse des tables rondes régionales synthèse des principales filières laitières européennes
Trédé, Y. ; 2004 . , 92 p.


FILIERE ; LAIT
009102 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) Cote - 10.11 TRE


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- UMR SMART-LERECO Rennes
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