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EMBALLAGE
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Article Food packaging aplenty at IFT 20   Koelsch Sand, Claire
FOOD TECHNOLOGY, 2020/06 , Volume 74 , n° 6 , 64 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


EMBALLAGE ; MATIERE PLASTIQUE
EMBALLAGES ALIMENTAIRES
P900600 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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- Bibliothèque générale de Rennes

Article Taming the tsunami of plastic waste   Buss, Dale
FOOD TECHNOLOGY, 07/2019 , Volume 37 , n° 7 , 20-29 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]
Résumé :
La pression de l'opinion publique oblige les grands groupes industriels de l'agroalimentaire à trouver des solutions pour remplacer les emballages plastiques qui polluent la planète. Ils développent donc des emballages biodégradables ou compostâbles ou recyclables.

VALORISATION DES DECHETS ; EMBALLAGE ; IAA
P900395 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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- Bibliothèque générale de Rennes

Article Challenges and opportunities of packaging in a circular economy   Antro, Saila
AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH, 2018/11 , Volume 29 , n° 6 , 41-44 p.  


EMBALLAGE
ECONOMIE CIRCULAIRE ; PACKAGING
P900315 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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- Bibliothèque générale de Rennes

Article Taking a systems approach to clean challenges   Abbaspourrad, Alireza ; Padilla-Zakour, Olga I. ; Wiedmann, Martin ; Moraru, Carmen ; Godard, Julie M.
FOOD TECHNOLOGY, 2017/11 , Volume 71 , n° 11 , 33-50 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


EMBALLAGE ; ETIQUETAGE
INGREDIENT ALIMENTAIRE
P900080 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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- Bibliothèque générale de Rennes

Article Process labeling : pathway to transparency ?   Armstrong, Steve
AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH, 2017/09 , Volume 28 , n° 5 , 48-50 p.  


ETIQUETAGE ; EMBALLAGE ; QUALITE ALIMENTAIRE ; NORME ; IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT ; IAA
TRANSPARENCE
P900060 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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- Bibliothèque générale de Rennes

Article Packaged to preserve   Koelsch Sand, Claire
FOOD TECHNOLOGY, 2017/07 , Volume 71 , n° 7 , 71--73 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


EMBALLAGE ; EMBALLAGE SOUS VIDE

P900034 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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- Bibliothèque générale de Rennes

Rapport Un emballage innovant : c'est pack'on ! Bois-Marchand, Clotilde ; Brodu, Ronan ; Carrer-Mazoyer, Héliéna ; Goursolas, Pierre ; Hardy, Paul ; Lhuillier, Kevin ; Morlier, François ; Strugala, Julien , 2017 . 35
832840 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = PROJET-2017 EM
EMBALLAGE ; INNOVATION ;


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage The Stability and Shelf Life of Food
Subramaniam, Persis ; 2016 . Elvesier Science , 590 p. [ ISBN : 978-0-08-100435-7 ]


APTITUDE A LA CONSERVATION ; EMBALLAGE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; PRESERVATION ; QUALITE ALIMENTAIRE
Accès en ligne
N003623 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD) - Cote = Disponible en ligne

Ouvrage Eco-conception : indicateurs, méthodes, réglementations
Schiesser, Philippe ; 2011 . Dunod : L'Usine nouvelle , Paris (FRA) , 1 vol. (X-196 p.) [ ISBN : 978-2-10-053378-7 ]


ENVIRONNEMENT ; REGLEMENTATION ; EMBALLAGE ; METHODE
INDICATEURS
780606 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = Z.15 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Mémoire Amélioration des lignes de conditionnement d’un atelier d’emballage à l’aide des outils de la TPM (Pareto, 5S, SMED…)   . Baloche, Arnaud - Mémoire de master 2 : Spécialisation Industrie et économie laitière . Agrocampus ouest - Centre de Rennes . 2010 . 1 vol. (39 p. + annexes) ( Diffusion : VERSION NUMERIQUE (NON DIFFUSABLE) )
Résumé :
La fromagerie Louis Tessier (Groupe Bongrain SA) accorde une importance, toute particulière, à l’amélioration continue. C’est pourquoi la TPM (Total Productive Management) est implanté dans chaque secteur de l’entreprise. Cette méthode s’est diffusée en Occident dans les années...

FROMAGERIE ; EMBALLAGE ; QUALITE DES PRODUITS
829885 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) Cote - MEM-2010-BAL

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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Une sociologie du packaging ou l'âne de Buridan face au marché
Cochoy, Franck ; 2002 . Presses universitaires de France ( Sciences sociales et sociétés ) , Paris , 1 vol. (225 p.) [ ISBN : 2-13-052356-9 ]


Consommateurs Attitudes ; Marketing Aspect social ; Conditionnement Sociologie
SOCIOLOGIE ; CONSOMMATEUR ; MARKETING ; CONDITIONNEMENT ; EMBALLAGE
ANE DE BURIDAN
000687 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = 3 COC


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Ouvrage Les Emballages actifs
Gontard, N. ; Gontard, N. 2000 . Technique et Documentation-Lavoisier , Paris , 246 p. [ ISBN : 2-7430-0387-1 ]


EMBALLAGE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; PRESERVATION
810538 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 664.8/.9 GON


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage L'innovation : de l'idée au succès : les clés de l'innovation, gérer l'innovation, méthodes et outils, la gestion des processus d'innovation
Cuq, J.L. ; Lambert, J.L. ; Treillon, Roland Institut des sciences de l'ingénieur (Montpellier)   2000 . Tec & Doc , Londres ; Paris ; New York , 1 vol. (374 p.) [ ISBN : 2-7430-0388-X (br) ]


Nutrition Effets des innovations Actes de congrès ; Alimentation Effets des innovations Actes de congrès ; Industries agro-alimentaires Effets des innovations Actes de congrès ; Innovations Actes de congrès
INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; INNOVATION ; EMBALLAGE ; GESTION DE L'ENTREPRISE
809633 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 663 CUQ
004860 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = 9.1 AGO
822250 : Bibliothèque générale de Rennes (Agroalimentaire) - Cote = PP/F.BARON : Prêt permanent


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- Bibliothèque générale de Rennes
- UMR SMART-LERECO Rennes


Ouvrage La Transformation des aliments
Oudot, C. ; 1999 . Techniplus ( Génie alimentaire ) , Paris , 79 p. [ ISBN : 2-7135-2022-3 ]


IAA ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; PRESERVATION ; FROID ; EMBALLAGE ; BIODEGRADATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; AUXILLIAIRE TECHNOLOGIQUE ; ADJUVANT
809617 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 663 OUD


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage La Transformation des aliments : livre du professeur
Oudot, C. ; 1999 . Casteilla ; Techniplus ( Génie alimentaire ) , Paris , 14 p. [ ISBN : 2-7135-2023-1 ]


IAA ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; PRESERVATION ; FROID ; EMBALLAGE ; BIODEGRADATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; AUXILLIAIRE TECHNOLOGIQUE ; ADJUVANT
810666 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 663 OUD


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Technologies des produits de charcuterie et de salaison
Biton, M. ; Da-Riz, V. ; Demeulemester, C. ; Durand, P. ; Juillard, A. ; Martin, J.L. ; Peyraud, D. ; Soligant, G. ; Durand, P. ; Durand, P. 1999 . Technique et Documentation ( Sciences & techniques agroalimentaires ) , Paris , XXVI-530 p. [ ISBN : 2-7430-0310-3 ]


TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; CHARCUTERIE SALAISON ; PROCESSUS DE FABRICATION ; EMBALLAGE ; CONDITIONNEMENT ; CONTROLE DE FABRICATION ; BOYAU ; MATURATION ; CUISSON ; ADDITIF ALIMENTAIRE
809174 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 637.52 BIT


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals. Manual 6 : biscuit packaging and storage
Manley, D. ; 1998 . Woodhead publishing limited , Cambridge , 74 p. [ ISBN : 1-85573-297-1 ]


BISCUITERIE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; QUALITE ALIMENTAIRE ; CONDITIONNEMENT ; EMBALLAGE
808302 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 664.68 MAN


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Conserves traditionnelles et fermières : guide pratique de la stérilisation
Simon, Daniel ; François, Martine ; Dudez, Philippe 1998 . Educagri ( Guide pratique de la stérilisation ) , Paris , 157 p. [ ISBN : 2-84444-003-7 ]


PRODUIT EN CONSERVE ; STERILISATION THERMIQUE ; AUTOCLAVE ; EMBALLAGE ; BOITE DE CONSERVE
809317 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 664.933 RES


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Emballage et contact alimentaire
Association française de normalisation   1998 . AFNOR ( Recueil agro-alimentaire ) , Paris , VII-502 p. [ ISBN : 2-12-042511-6 (br) ]


Aliments Emballage Normes ; Aliments Emballages Normes ; Matériaux pour les industries agro-alimentaires Normes
NORME ; REGLEMENTATION ; QUALITE ; HYGIENE DES ALIMENTS ; CERTIFICATION ; EMBALLAGE ; CONDITIONNEMENT
808264 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 664.8/.9 AFN
822205 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 664.8/.9 AFN


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- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage L'Emballage des denrées alimentaires de grande consommation
Bureau, Gilbert ; Multon, Jean-Louis 1998 . Technique et Documentation-Lavoisier ( Sciences et techniques agroalimentaires ) , Paris , XXXVIII-1082 p. [ ISBN : 2-7430-0208-5 ]


CONDITIONNEMENT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; EMBALLAGE
808148 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 664.8/.9 MUL


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